Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Igel-hankak prestatu

Jaki fin eta delikatua da, eta, jatorriz exotikoa eta gure dietan ohikoa ez dena denez, gutxi kontsumitzen da, nahiz eta hasieran gozoa izan daitekeen.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2003ko urriaren 17a

Igel-hankak, haragi delikatu
eta txikiarekin, oso egokiak dira ikusgarri samarra egin nahi dugun
edozein janaritan sartzen direla adierazteko.Uzkiak
igelen zati jangarri bakarra dira.
Normalean, merkatuan izozturik egoten gara, baina
freskoak aurki ditzakegu arrandegi espezializatuetan.Freskoak
zein izoztuak, zurituak eta garbiak merkaturatzen dira.Geratzen
den haragia samurra da eta behar duten egoste-denbora
oso txikia da.Zapore suabea nabarmendu ohi da,
eta zapore handiko elementu bat
eransten zaio, baratxuria edo limoia bezala ongi definitua.

Igel-hankak prestatu Igel-hankak prestatzeko bi
modu ohikoenak labean
edo frijituta egiten dira. Nolanahi ere, labean sartu
edo arrautzaztatu eta frijitu baino ordu erdi lehenago,
limoi- eta olio-zuku pixka batekin zorabiatzen dira, eta, ondoren, prestatu egiten dira.

Ankak labean:
Perrexila, baratxuria txikitu eta ogi birrinduarekin nahastu. Nahasketa honekin aurrez
marinatutako igel-hankak mihiztatuko ditugu.
Jarri anka birrineztatuak labe-iturri batean, eta laberatu anken
goiko aldea gainerre arte.

Anka frijituak:
Marinatuaren uztaiak atera ondoren, irinetatik pasatu, eta, ondoren,
irabiatutako arrautzatik. Frijitu pixka bat zartaginean olio
beroarekin.
Uztaiak gorrituta daudenean, zartaginetik atera eta perrexil
txikituarekin hautseztatuko ditugu.

Pertsona
bakoitzeko 4 anka pare prestatzea da ohikoena, prestatzen erraza da, eta, gainera, ez du
jateko estalkirik behar, plater hau zaporetsuagoa baita
hatzekin janda (mahaiaren protokoloaren arabera).

Etiketak:

igel-hankak

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak