Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ikastetxeetan elikagaiak saltzeko kontrola

Saltzeko makinen elikadura-eskaintza hain osasungarria ez denez, Osasun Sailak mugak ezartzen ditu elikagai-motarako eta haien kaloria, gantz, gatz eta azukreetarako.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2010eko uztailaren 27a

Opilgintzako eta gozogintza industrialeko produktuak, zizka-mizka gaziak -patata frijitu eta antzekoak-, litxarreria- eta freskagarri-poltsatxoak elikagai eta edariak saltzen dituzten makinetako ohiko produktuak dira, “vending” ere deituak. Elikadura-eskaintza ez osasungarri horren aurrean, Osasun eta Gizarte Politika eta Hezkuntza Ministerioek ikastetxeetan saltzeko makinetan eta kioskoetan saltzen diren elikagaiek bete beharreko nutrizio-irizpideak ezarri dituzte. Baldintza horiek Osasun Sistema Nazionaleko Lurralde arteko Kontseiluak eta Hezkuntzako Konferentzia Sektorialak uztailaren 21ean onartutako “Ikastetxeetako elikadurari buruzko adostasun-dokumentuan” jasotzen dira. Lan horren justifikazioa ohitura osasungarriak hartzea eta garatzea da, “Espainiako hezkuntza-sistemaren xedeetako bat” baita. Ikastetxeetan elikadura orekatua eta osasungarria ematea (makinak, kioskoak, kafetegiak edo eskolako jantokia bera), haurrak eskolan ematen duten denboraren arabera, gehiegizko pisua eta haurren obesitatea prebenitzeko oinarrizko zutabeetako bat da, eta Espainiako lau haurretik bati eragiten dio.

Nutrizio-kalitate bermatua

Img comiendo2 art

Elikagaiak eta edariak saltzeko makinak (MEAB) leku askotan eta jende asko ibiltzen da, hala nola lantokietan, kirol-instalazioetan, unibertsitateetan, aisiarako eta kulturarako lokaletan, garraio publikoan eta ospitaleetan, besteak beste. Baina, bereziki, komeni da ikastetxeetako makinetako produktuak koherenteak izatea ikasleentzako nutrizio-gomendioekin; izan ere, elikadura-eskaintzaren bidez, ikasleek elikadura-ohitura egokiak har ditzakete.

Gaur egungo eskaintza, ordea, koipe gehiegi, gantz saturatu gehiegi, trans gantza, azukre ugari eta gatz gehiegi duten produktuetan gauzatzen da, eta hori eragozpen bat da haurrek elikadura orekatua eta osasungarria izan dezaten. Onetsitako dokumentuak hainbat proposamen biltzen ditu, hala nola ikastetxeetan jarritako makinetako opilak, freskagarriak, aperitiboak, txokolate-gozokiak, poloak, sorbeteak eta litxarreriak, ura, zukuak, frutak, sandwichak eta ogitartekoak. Horrela definitu dira ikastetxeetan zerbitzatutako eta banatutako elikagaiek eta edariek bete behar dituzten nutrizio-profilak, mantenugai konprometituenei dagokienez, horien gehiegizko kopuruak haurren osasunari kalte egiten baitie.

Dokumentuak saltzen eta zerbitzatzen ahal diren produktuak biltzen ditu, betiere ezarritako nutrizio-irizpideak betetzen badira. Zapore neutroak dituzten ur ontziratuak dira, ez lurrinduak ez gozatuak; esnea (osoa, erdigaingabetua edo gaingabetua) eta esnekiak (esne hartzituak, jogurtak, irabiatuak, etab.). nutrizio-ezaugarri osasungarriak ditu azukreak emateko orduan; gantz gutxiko gazta; fruta fresko osoak edo gutxieneko prozesatua; fruta-zuku naturalak edo kontzentratuak eta azukre erantsirik eta gozagarri artifizialik gabeko barazki-edariak; fruitu lehorrak naturalean (ez frijituak, ez xigortuak olioarekin, ez azukredunak eta gehienez ere gatzarekin) eta ogitartekoak, lehentasunez ogi integralarekin eginak. Gosaritako zerealak, zereal-barratxoak, galletak eta opilak, okindegiko produktuak (muinoak, ogi txigortuak), izozkiak eta sandwichak ere onartzen dira, betiere taulan adierazitako kaloria eta mantenugaiei buruzko irizpideak betetzen badituzte.

Opilen salmenta onartzen da, betiere nutrizio-profil osasungarri batzuei egokitzen bazaie

Gainera, txikienek otordu nagusietan jateko gogoa kendu badiezaieke, ez da makinarik onartuko Haur Hezkuntzako, Lehen Hezkuntzako eta/edo Hezkuntza Bereziko ikasleen sarrera-eremuetan. Era berean, dokumentuak ezartzen du “Bigarren Hezkuntzako ikasleen eremuetan dauden makinen publizitatea ezabatzea, horrek ikasleengan izan dezakeen eragin eragilea saihesteko”. Murrizketa horiek araubide bereziko ikastetxeetara estrapolatzen dira, hala nola musika, dantza, arte eskola, hizkuntza eskola ofizial eta abarretara.

Kontrola, baina ez debekua

Ikastetxeetan saltzen eta zerbitzatzen diren elikagaien mota eta kalitatea arautzeko beharra duela zenbait urtetik ari da aztertzen Osasuna. 2005ean, Osasun Sistema Nazionaleko Lurralde arteko Kontseiluaren Osoko Bilkurak zenbait gomendio eman zizkien jantokien kudeaketan, antolaketan eta funtzionamenduan eskumena duten agintari eta erakundeei, nutrizioaren ikuspegitik dieta orekatuak eskaintzeko. Hiru urte geroago, 2008an, Hezkuntza Ministerioak bat egin zuen ekimen horrekin. Orain, 2010eko uztailean, amaitu da “ikastetxeetako makina saltzaileetan, kafetegietan eta kioskoetan kontsumo maiztasun egokiak dituzten eskola-otorduetarako nutrizio-gomendioei, familiei informazioa emateari, behar bereziei arreta emateari eta eskaintza osasungarria egiteko irizpideei” buruzko adostasun-agiria, autonomia-erkidego guztietako sailek beren gain hartzeko konpromisoa hartu baitute.

Makinetako elikagaiek nutrizio-profil jakin batzuk izan behar dituzte, kaloria totalen arabera, hala nola, anoa, koipeak (aseak eta trans), gatza/sodioa eta azukreak.

Horren ondorioz, nutrizio-profil batzuk ezarri dira, eta, horien bidez, muga hauek ezarri dira: haurrek ikastetxeetan erabil ditzaketen elikagaietako anoa, koipeak (aseak eta trans), gatza/sodioa eta azukreak. Ez da debekatzen opilak egitea, baldin eta produktu horiek nutrizio osaeran ezarritako baldintzak betetzen badituzte. Testu hau Elikagaien Segurtasunari eta Nutrizioari buruzko etorkizuneko Legearen oinarri izanen da. Lege hori tramitatzen ari da eta urte honen amaieran edo 2011. urtearen hasieran onestea aurreikusten da.

ImgImagen: CONSUMER EROSKI

Espainiak bat egin du Europako Parlamentuaren 2008ko irailaren 25eko ebazpenak “Elikadurarekin, gehiegizko pisuarekin eta obesitatearekin lotutako osasun-arazoei buruzko Europako estrategia” Liburu Zuriari buruz egindako erreklamazioarekin. Estatu kideei eskatu die “ikastetxeetan koipe, gatz edo azukre asko eta nutrizio-balio eskasa duten elikagaiak eta edariak ez saltzeko”. Ildo beretik, Senatuak Espainian haurren eta gazteen obesitatea aztertzeko Ponentziaren txostenean adierazi zuen, eta bertan honako hau gomendatzen du: “makina horietan produktu osasungarriak saltzea sustatzea eta desegokien publizitatea saihestea”.

AURREKARIAK

Murtziako erkidegoak legeztatu egin du gai hori, eta beste autonomia-erkidego batzuek, hala nola Kanariar Uharteek, Gaztela eta Leonek, Andaluziak eta Kataluniak, beren gomendioak diseinatu dituzte hainbat eremutan (kokapena, publizitatea eta edukia), beste herrialde batzuek egin duten bezala.

Aurreratutako proposamen batzuk bat datoz adostasun-agirian adierazitakoekin. Horien artean, honako hauek bultzatu nahi dira: janari-makinak 16 urtetik beherako haur eta gazteentzat irisgarriak diren eremuetan kokatzea ekiditea; publizitatea aldatzea, kontsumo arduratsua errazteko, elikadura osasungarria sustatzen duten mezuen bidez; eta elikadura horri laguntzen dioten produktuak sustatzea, gatz, azukre eta/edo koipe asko duten beste batzuen ordez.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak