Beste behin ere, amagandiko edoskitzearen balioa berresten dute proba zientifiko berriek. Oraingo honetan, Madrilgo Unibertsitate Konplutentseak (UCM) zuzendutako ikerketa batek lortu du lehen aldiz bifidobakterioak amaren esnetik isolatzea.
Orain dela urte batzuk, inork ezin zuen imajinatu amaren esneak mikrobiota aberats eta askotarikoa duela, jaioberriaren hestea kolonizatzeko gai dena, eta, hala, osasunerako arriskutsuak izan daitezkeen beste bakterio batzuk iristea saihesteko. Orain, UCMko Nutrizio, Bromatologia eta Elikagaien Teknologia Saileko talde batek, Herbehereetako Wageningen Unibertsitateko ikertzaileekin lankidetzan, giza esnean bifidobakterioak isolatzea lortu du. Horrek erakusten du elikagai hori osasunerako onuragarriak izan daitezkeen mikroorganismo horien iturria dela. Gainera, probiotiko gisa erabil daiteke, bai prestakin farmazeutiko gisa, bai zenbait elikagaitan txertatuta, haurren formulak barne.
Aurkikuntza beste argudio bat da bularreko haurraren elikagai oso gisa amaren esnea hartzea, ez soilik elikaduraren ikuspegitik, baita immunologiaren eta mikrobiologiaren ikuspuntutik ere. Kalkuluen arabera, egunean 800 mililitro esne hartzen dituen haur batek espezie eta genero desberdinetako bakterio bat eta 10 milioi artean jasotzen ditu. Emakume bakoitzaren esneak bakterio-konposizio bakarra du, eta haurra maitatzen duenean transferitzen du. Horrela, ama-mikrobiotak haurren hestea kolonizatzen du, bakterio patogenoak finkatzea eragozten du eta bere immunitate-sistema behar bezala heltzen laguntzen du.
“Bifidobakterioen isolamenduak arazo bat du: erabat anaerobioak dira (oxigenorik gabeko ingurunean garatzen dira), eta, beraz, zaila da isolatu ondoren bideragarritasunari eustea. Hain zuzen, beharrezkoa izan da isolamendu-protokoloak aldatzea”, azaldu du Juan Miguel Rodríguezek, UCMko irakasle titularrak eta lan honetako zuzendariak. “Lortu ondoren, espezie jakin bat ez ezik, biofidobakterioen dibertsitate handi samarra ere aurkitu dugu, emakume beraren esnean ere hautematen dena”, jarraitzen du.
Amaren esnean dauden bifidobakterioak isolatu ondoren, ikertzaileek interes handieneko anduiak hautatu dituzte, bai osasunerako onuragarriak diren propietateen ikuspegitik, bai bakterio probiotiko gisa erabiltzeko eskala handiko ekoizpen-ahalmenaren ikuspegitik. Mikroorganismo horiek ematea baliagarria izan liteke haurrengan edo helduengan hantura- edo alergia-prozesuak prebenitu edo tratatzeko. “Haur-elikadurako hainbat konpainia interesatu dira andui horiengatik”, eta hilabete gutxiren buruan merkatuan egotea espero da, ikerketaren zuzendariak dioenez.
