Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Iraila: Lollo rossa letxuga

Itxura erakargarria duen letxuga, hosto kizkurrei eta kanpoaldeko kolore gorri biziari esker.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Astelehena, 2007ko irailaren 17a
img_lollorossa_listado

Img
Letxuga urte osoan dago salgai, nahiz eta aldaera bakoitza denboraldi bati dagokion. Lollo rossa letxuga, adibidez, udaren ondorengo hilabeteetakoa da, baina beste hilabete batzuetan ere eros daiteke negutegian hazten bada. Hala ere, letxuga bat erostean, komeni da beti uneko barietateak aukeratzea, sasoitik kanpo hazten direnak baino zaporetsuagoak eta merkeagoak izango baitira.

Lollo rossa letxuga Lactuca sativa admithala izen zientifikoari dagokio. Izen zientifikotik ondoriozta daitekeenez, jatorri italiarreko letxuga mota bat da. Espainiako merkatuetan duela gutxi merkaturatu zen, duela lau urte eskas agertu baitzen.

Digestioa hobetzen duen ukitu mikatza

Letxuga honen itxura bitxia hostoak dira, barrualdean berdexkak eta ertz oso kizkurrak dituzte, kolore gorri bizi eta morekoak. Antozianinak, pigmentu naturalak, dira hostoen ertzean kolore berezia ematen diotenak. Pigmentu hori beste landare batzuetan ere ugaria da, hala nola kipula moreetan.

Letxuga mota hori nabarmentzekoa da, eragin koleretikoa duelako. Horrek esan nahi du gibeleko behazun-jarioa areagotzen duten substantziak dituela, jariakorragoa egiten dutela eta behazun-kalkuluen sorrera saihesteko gaitasuna dutela. Ezaugarri hori berezia da bai lollo rossa letxugan, bai ukitu mikatz samarra duten barazkietan, hala nola alkatxofetan, eskarolan edo endibietan. Horiek guztiak bereziki egokiak dira gibeleko edo besikulako asaldurak dituztenentzat, digestio motelak, astuntasuna eta jan ondoko ohiko hantura izaten baitituzte, eta sabeleko mina izaten dute jan ondoren.

Aurkezpen erakargarriak

Letxuga hori nabarmena da, eragin koleretikoa duelako, eta, beraz, behazun-harriak sortzea saihesten du.

Letxuga hau ale bakoitzeko fresko eros daiteke. Itxura zimurra duenez, erosteko unean garbitzea komeni da, bestela hostoak itsaskor eta mustia gelditzen baitira. Aldiz, ondo garbitzen badira, banan-banan garbitu eta hozkailuan uzten badira, letxuga 4 egun inguru irauten du.

Letxuga mota hori entsaladak egiteko erabiltzen da osagai nagusi gisa edo apaingarri gisa, eta entsalada sofistikatu eta landuagoak egiteko erabiltzen dute sukaldariek. Baina ohikoena entsaladetan gordinik jatea da.

Ondo nahastu beste barazki batzuekin kremak eta pureak egiteko. Gainera, letxugaren hostorik gogorrenak egosi eta beste edozein barazki bezala jan daitezke. Bigarren plater gisa, letxuga hori haragi koipetsuagoen eta indigestioen hornitze gisa erabil daiteke (arkume errea edo txuletak), gainera, digestioa hobetzen laguntzen baitu.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak