Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Iran, Persiako benetako gastronomia

Arroz luzea, "kabab" txeloaren elikagai nagusia, okela- eta azafrai-zerrendekin batera zerbitzatzen da, beti persiarra den gozamena

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2005eko abuztuaren 18a

Irango edozein etxe edo jatetxetako mahaian inoiz ez dira barazkiak falta.
haragia eta tea. Elikagaiak bezain garrantzitsuak dira gozagarriak.
Guztien artean “somag” nabarmentzen da, zapore oso leuneko espeziea.
Esnekiak, batez ere jogurta, oso erabiliak dira prestatzeko
plater ugarirekin datozen saltsak.

Ez utzi probatzen…

Iranera joateko, mahai baten inguruan eseri eta hainbeste gozatu behar da
plateren zaporea, usaina eta presentzia; izan ere, ohikoa da
herrialde honek plater guztiak aldi berean zerbitzatu behar dituenez, mahaiak
oso itxura erakargarria dute. Guztien artean, bidaiaria
Iranek zopak probatu behar ditu, han jasotzen baitituzte.'
“Ash” izena, era askotako elikagaiekin presta daitekeena
adibidez, dilistak edo jogurta.
Arkume- eta garbantzu-gisatuak ere plater tradizionalenak dira,
baina ez dator bat “kabab” txeloaren famarekin, plater nazionalarekin.
Arroz luzearekin, haragiarekin eta azafraiarekin egiten da, baita haren kontu handiz ere.
prestaketa erritu bat da. Arroza
portzelana eta haragia txingarretan prestatzen diren brotxeta gisa prestatzen da.
Arrozarekin batera beste elikagai batzuk ere erabil daitezke, hala nola arraina,
barazkiak eta, noski, "joresth", Irango saltsak,
plater esklusiboei.

Poltsiko zorionekoentzat kabiar irandarra dago,
munduko onenetako bat eta gutizia oso gutxiren eskura.

Postrerako, fruta

Irango gozogintza askotarikoa da, eta postreen zaporea
gozoki bizienetik gazi-gozora. Baina hainbeste
Irandarrek, herrialdea bisitatzen duten bidaiariek bezala,
ondo asmatu du frutak, janariei amaiera emateko. Guztiak
kalitate handikoak dira, eta zapore eta lurrin biziak dituzte, eta “angur” baten alde egiten badute.
(mahatsak), hirurogeita hamar barietate baino gehiago dituztenak, asmatzea dago
bermatua.

Tea edo “chai”

Edari hori ia nahitaezkoa da bazkalostean edo
afaria. Gainera, bisita egiten denean tea zerbitzatzea keinua da
abegitsua denez, ez da komeni baztertzea. Inoiz ez da esnearekin zerbitzatzen
baina azukrea gehitzen zaio, eta haren zaporeak dastatzea merezi du.
te-etxe tipikoetako batean, giroa
Irango musika eta emanaldiak.

Bidaia ona opa diegu, eta noosh-e jan! (probetxu ona
persian).

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak