Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Jaki birrinduak haurtzaindegietan: haurrentzat gomendagarriak edo helduentzako erosoak?

Sei hilabete eta urtebete bitarteko haurtxoentzat bakarrik gomendatzen dira janari birrinduak, eta horien edukiak zehaztua egon behar du

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Astelehena, 2013ko urtarrilaren 07a
img_alimentos triturados listp

Elikagai xehatuak egokiak dira haurtxoaren elikadura sei hilabetetik aurrera igarotzeko, baldin eta trantsizio-etapa bat hasten bada. Etapa hori elikadura osagarria da, eta haurrak elikadura-modu normalera heltzen da, hamar edo hamabi hilabeteko adinetik aurrera. Osasunaren Mundu Erakundeak hala gomendatzen du. Haurtzaindegi eta haur-eskoletan, egunero egiten dira birrindutako elikagaiak, baina haurrentzat egokiak dira edo, berez, erosoak dira helduentzat? Erreportaje honetan, xehatutako elikagaiei buruz gurasoek jaso beharko luketen informazioa, elikadura-mota hori erregulatzen duen araudia, xehatuen artean zer elikagai sartu behar diren eta menu horiek nola diseinatu behar liratekeen azaltzen da.

Irudia: subewl

Jaki birrinduak 12 hilabetetik gora hartzeak zaildu egingo du elikadura normalera egokitzea, eta haurraren nutrizio-egoerari eragingo dio.

12 hilabetetik aurrera, ia haur guztiak prest daude heldu batek elikagai mota berak jateko, bai barietatean, bai trinkotasunean. Eztarrian trabatzea eragin dezaketenak saihestu behar dira, adibidez, fruitu lehorrak, mahatsa azalarekin edo gozokiak. Elikadura Arloko Informazioaren Europako Kontseiluak (EUFIC) ohartarazi du, adin horretatik aurrera, birrindutako jaki gehiago hartzeak zaildu egingo duela, ahal dela, haurra elikadura normalera egokitzea, eta horrek eragin negatiboa izango duela hurrengo urteetan elikadura-egoeran. Nutrizioaren arloko adituek ere esaten dute birrinketak ez duela laguntzen elikagaien zaporea bereizten eta hori oso alderdi garrantzitsua dela. Adin horietan, haurrek zapore berriei irekitzen diete beren ahosabaia, eta, zenbat eta garbiagoak izan, hobeto.

Zer informazio jaso behar dute gurasoek birrindutako elikagaiei buruz?

Elikadura Segurtasunari eta Nutrizioari buruzko Legearen arabera, haur eskolek menuetako hileko programazioa eman behar diete mahaikide guztien familiei, behar bereziak dituztenak barne (intolerantziak, janari-alergiak edo hala eskatzen duten beste gaixotasun batzuk), ahalik eta argien eta zehatzen. Gainera, menu egokiekin orientatuko dute afaria, eguerdiko janariarekin osagarria izan dadin, eta haurren familien, tutoreen edo arduradunen esku jarriko dute menuak prestatzeko erabilitako produktuen informazioa, elikagaien etiketatzeari buruzko arauen arabera.

Ohikoa da haurtzaindegietan eta haur-eskoletan informazio hau duen menu bat argitaratzea:

  • Oilasko- eta barazki-purea.
  • Jogurta, fruta edo zukua.

Zuzena hau denean:

  • Oilasko- eta barazki-purea (oilasko-bularkia, patata, azenarioa, tipula, olioa eta gatza).
  • Fruta xehatzea (sagarra, udarea eta laranja).

Janari birrinduak: araudirik badago?

Elikagai-mota hori arautzen duen araudia aipatutako Elikagaien Segurtasunari eta Elikadurari buruzko Legea da. 40. artikuluan adierazten da agintari eskudunek haur-eskoletan zerbitzatutako otorduak askotarikoak, orekatuak eta adin-talde bakoitzaren nutrizio-beharretara egokituta egon daitezen zainduko dutela. Halaber, adierazi du giza nutrizioan eta dietetikan prestakuntza egiaztatua duten profesionalek gainbegiratuko dituztela, eta Elikagaien Segurtasunerako eta Elikadurarako Espainiako Agentziak (AESAN) berresten du hori.

Elikagaien teknologoek, elikagaien segurtasun eta higienean adituak direnek, azpimarratu dute birrinketa batek plateraren manipulazio handiagoa dakarrela eta, ondorioz, higiene- eta segurtasun-neurri handiagoak behar direla, kutsadura saihesteko. Araudiak horretara behartzen ez badu ere, adituek gomendatzen dute, garraiatutako janarien kasuan, platera helburuko lekuan birrintzea, behar adina higiene eta osasun baldintza betetzen baditu.

Birrindutakoetan sartu behar diren elikagaiak

Edoskitzearen eta elikadura arruntaren arteko sei hilabeteetan, garrantzitsua da ahalik eta elikagai gehien ematea haurrari. Hauek dira birrinketetan sartu beharreko elikagaiak:

  • Esnekiak: esnea, jogurta eta gazta.
  • Haragia: oilaskoa, indioilarra, untxia, urdaiazpiko egosia, txahalkia, txerria eta arkumea.
  • Arrainak: zuria larruazalik gabe, urdin freskoa eta kontserban.
  • Arrautza: argia, gorringoa edo osoa.
  • Zerealak: gari-semola, arroz-semola, tapioka, ogi xigortua.
  • Barazkiak: kalabazina, kalabaza, tipula, zerba, espinaka, leka berdea, porrua, zainzuria, azalorea, orburu-bihotza.
  • Barazkiak: azalik gabeko tomatea.
  • Tuberkuluak: patata.
  • Lekaleak: ilarrak, dilistak, babarrunak eta garbantzuak.
  • Frutak: sagarra, udarea, platanoa, melokotoia, laranja, marrubiak, etab.
  • Gantzak: oliba olioa, ekilore olioa, gurina, esnegaina.

Hala ere, batzuk pixkanaka sartu beharko dira:

  • 6-7 hilabete: arkume, arrain, arrautza, pasta edo lekalerik gabe.
  • 8-9 hilabete: arrainik, arrautzarik edo lekalerik gabe. Arkumea eta pasta sartu.
  • 10 hilabete: arrautzarik gabe eta lekalerik gabe. Arraina eta gorringoa sartu.
  • 11 hilabete: arrautza gabe. Lekaleak sartu.

Nola diseinatu behar lirateke menuak elikagai xehatuekin?

Nutrizio arloko adituen gomendioa da menu osasungarri bat – hau da, bazkari edo afarian kontsumitzen duguna – bost elementu izan behar dituela beti:

  1. Zerealak edo aleak: pasta, arroza edo lekaleak.
  2. Barazkiak, barazkiak edo tuberkuluak.
  3. Proteinak: haragia, arraina edo arrautza.
  4. Fruta ekarpen bat.
  5. Ura edari gisa.

Elikagai horien proportzioari dagokionez, zerealek edo aleek, landareek, proteinek eta frutek kantitate beretan kontsumitu beharko dute, hau da, elikagai bakoitzetik 100-125 g, dagoeneko prestatua. Fruta eta barazkiak izan behar dira, agian, otordu ugarienak.

  • Arrautza gomendagarria da haurrentzat, astean 4-5 aldiz, eta, beraz, haurtzaindegiko menuan bi aldiz jar daiteke. Elikagai interesgarria da adin horietan neurona-garapenerako.
  • Astean 2-3 aldiz jatea komeni da. Beraz, haurtzaindegian eguerdian jatea nahikoa litzateke. Gainera, arrain urdina bada, txikia izan behar du: hobe da arrain zuria haurtzaindegian jatea, atuna latara botatzen ez bada edo hezurrak %100ean saihesten badira.
  • Haragiak gorri eta zurien artean txandakatu behar dira, eta ageriko gantza kendu.
  • Otorduetan eta afarietan gehien gomendatzen den postrea fruta da. Esnegaina uztea komeni da gosaltzeko, meriendarako eta hartzeko, lotara joan aurretik.

Garrantzitsua da gogoratzea 1 eta 3 urte bitarteko haurrek helduenak baino askoz abiadura handiagoa dutela. Hori dela eta, ez da harritzekoa 2 urterekin badirudi, batzuetan, guk baino gehiago jaten dutela. Helduak 30-35 kcal behar ditu kilo bakoitzeko; adin horietako batek, berriz, kilo bakoitzeko 100-105 kcal inguru eskatzen ditu; proportzioan, helduek baino hiru aldiz gehiago.

Beraz, haurrek 9 eta 10 kg artean pisatzen badute urtebete dutenean, 13 eta 15 kg artean bi dituztenean eta pisu horretan mantentzen badira hiru urteak betetzean, horrek esan nahi du egunean 900 eta 1.500 kcal artean daudela, pisuaren eta adinaren arabera. Eguerdiko otorduak eguneko kaloriaren %35 eman behar duenez, 315 eta 525 kcal artean ibili behar du.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak