Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zientzialari japoniarrek %70 kafeina gutxiago duen kafe-instalazioa sortu dute

Etorkizunean kafe deskafeinatu industriala ordez lezake, garestiagoa eta zapore gutxiagokoa

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2003ko ekainaren 19a

Japoniako Nara Zientzia eta Teknologia Institutuko zientzialari-talde batek kafe transgenikoko instalazio bat sortu du, ohiko instalazio batek baino %70 kafeina gutxiago duena, “Nature” aldizkari britainiarrak argitaratu duenez.

Aditu horiek lortu dute kafeinaren geneen jarduera murriztea “Coffea Canephora” espeziean. Azaldu zutenez, etorkizunean kafe deskafeinatuaren eskaera globalari erantzuteko adina landatuko litzateke landare hori.

Kafeina-maila normalak dituen kafeak tentsioa areagotu edo palpitazioak eragin ditzake; beraz, pertsona batzuek, hipertentsioa dutenek bereziki, ezin dute jan. Horregatik, jende askok kafe deskafeinatuaren alde egin behar du. Hala ere, adituen arabera, ekoizpena garestia da eta zaporea ez da hain benetakotzat hartzen.

“Oraingoz, kafe deskafeinatua industrian egiten da, baina prozesu garestia da eta produktuaren zaporea eskasa. Arazo horiek kafe-landareen diseinu genetikoaren bidez konpon daitezke” esan zuen Shinjiro Ogitak, ikertzaile-taldeko buruak. “Kafeinaren murrizketa kontuan hartzen ez bada, genetikoki eraldatutako kafe-aleak eta arruntak berdin-berdinak dira”, gehitu zuen.

Azken finean, instalazio hori izan daitekeela kafezaleek arazo jakin batzuengatik hartu ezin dituzten eta zapore onari uko egin nahi ez dioten arazoen irtenbidea.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak