Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Jatetxeetako haurrentzako menua

Etxetik kanpo jatea aukera ona da haurrek plater berriak probatzeko eta dietaren aniztasuna aintzat hartzeko.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2009ko azaroaren 05a
Img nino restaurante Irudia: eyeliam

“Haurrentzako menua dute, pizza, patatak, freskagarria, postrea eta oparia dituena; nahiko ondo dago, 5,95 euroren truke”. “Haurrentzako menua 7,75 euroren truke: sandwicha edo hanburgesa, edaria, tarta edo izozkiarekin”. Zenbait establezimendutatik erreskatatutako bi esaldi literal dira horiek, eta haurren menu erraz bat iradokitzen dute, begi hutsez jateko azkar gisa katalogatzeko modukoa. Aukera gozoa da, baina ez batere orekatua. Jatetxeetako haurrentzako menuak elikagaiak aukeratzen ditu, eta horiek saihestea gomendatzen da, ez baitira osasungarriak. Energetikoegiak dira eta koipe eta azukre asko dute.

Img ninoImagen: eyeliam

Jatetxeetako haurrentzako menurik ohikoenetan, janari lasterreko establezimenduak aukeratzen ez badira behintzat, pizza plater nagusia da. Makarroiak dira lehen plateren altxorra, eta oilaskoa patata frijituekin, bigarrenen protagonista. Postrean oso elikagai gozoa (izozkia, tarta edo natillak) eta edateko freskagarria dira ohiko bi osagarriak. Horrelako haurrentzako menu batek zentzua izan dezake beste haur batzuekin batera jaten duten sei urtetik beherakoentzat, baina gurasoekin jaten badute, aukera ona izan daiteke helduen janaria probatzeko. Helduenek, gainera, gurasoek eskatzen duten kopuru bera eskatu beharko lukete, beren gosearen eta beharren arabera.

Haurrentzako menua: menu estandarra

CONSUMER eroski-ko nutrizionista-taldeak Espainiako hainbat tokitako jatetxeetako haurrentzako menuak aztertu ditu. Guztiak bat datoz plater errazekin, txikienek eta merkeenek oso gustuko dituztenekin, baina emaitza pastaz osatutako produktu estandarizatua da, makarroiak (baita zopa ere) eta oilaskoa lehenetsiz. Azken hori bere bertsio guztietan prestatzen da, baina gustukoen duena oilasko frijitua (birrineztatua, izterrak, hegalak…) edo eskalopea da, gehienak patata frijituekin. Kroketak, solomoa eta arrautza frijituak gutxiagotan gehitzen zaizkio platerari. Oso gutxitan jan daiteke arraina (eta, halakorik bada, arrautzaztatua) edo fruta freskoa postrerako.

Fast-food motako establezimenduetan, haurrentzako menu tipikoa hanburgesak, pizzak edo oilasko prestakinak izaten dira, patata frijituekin. Postrea errepikatu egiten da: izozkia. Opariak, pegatinak eta gainerako promozioak lokal horiek jokatzen dituzten aukerak dira, prezio lehiakorraz gain, txikien arreta erakartzeko.

Edozein establezimenduren haurrentzako menuak pasta, patata frijituak, freskagarriak eta postre gozoak ditu. Azkar prozesatzen dira, baina gutxi asetzen dute.

Haurrekin bazkaltzera ateratzearen abantailetako bat bestelako janaria probatzeko aukera da, baina jatetxeetako haurrentzako menuen aniztasuna urria da. Segoviako Turismoko Patronatu Probintzialak Familia Turismoari buruzko gida xehatua argitaratu du. Gida hori osatzeko, haurrentzako menua duten jatetxeen zerrenda bat egin du, nahiz eta plateren aukera antzekoa den.

Madrilgo Erkidegoak “Madrid Infantil” web orria babesten du. Bertan, haurrentzako aisialdirako aukerak kontsulta daitezke, bai hiriburuan, bai Erkidegoan. “Non jan” atalean, lehenengo 15 iradokizunetatik gutxienez 10 janari lasterreko establezimenduak dira.

Eragozpen gehiago bertuteak baino

Haurrentzako menuak aztertuz gero, erraz ondoriozta daiteke eragozpenek bertuteak gainditzen dituztela. Etxetik kanpoko otorduak kontatzen badira, menuak ez du ia garrantzirik. Garrantzi handiagoa du lokalak, zabala izan edo haurrentzako lekua izan, lasai eta animatuta egon daitezen marrazkiekin edo jolasekin.

Hala ere, gero eta maizago ateratzen da jatetxera bazkaltzera. Nahiz eta haur txikienak kontserbadoreak eta zurrunak diren beren gustuetan, ia aukerarik ez izateak zapore eta testura ezezaguneko elikagaiak probatzeko aukera kentzen die, eta plateren jatorrizko aurkezpena ikusi gabe uzten ditu. Bi faktoreek haur asko harrapatu eta bazkaltzera animatzen dituzte.’

Nutrizioaren ikuspegitik, haurrentzako jatetxe-menu bat energia-pelotazo bat da. Gluzemia-indize handiko elikagaietan oinarritzen da, azkar prozesatzen dira eta azukre bihurtzen dira ase gabe. Ordu gutxira, ohikoa da haurrak gosea sentitzea.

Plater gehienak frijituak dira, eta, beraz, energia-dentsitateak eta gantz-ekarpenak ez dituzte beren eskakizunak bakarrik gainditzen, baita digestio-sistemak kantitate horiek asimilatzeko duen gaitasuna ere. Gehiegikeriak gertatzen dira, gainera, ustekabeko gosea baretzeko litxarreriak, opilak edo beste gozoki batzuk irensten badira. Haurra gehiegi elikatuta sentituko da, eta, seguruenik, gau txarra igaroko du, gehiegi jateagatik.

Probetxua ateratzen jakinez gero, jatetxetik jatea aukera egokia da haurrak jateko artean hezteko eta modu onetan egiteko. Haurren menua aukeratzean, haurrak lasai jaten duela ziurtatzen da, baina plater berriak probatzea eta helduen dietaren aniztasuna aintzat hartzea eragozten zaio.

Proposamen ausartak

Establezimendu berri batzuek, beren proposamenetan, haurren menuko xerrak patatekin “erbesteratu” nahi izateraino, haurrek onartutako elikagaiekin eta gutxiago atsegin dituzten beste batzuekin (barazkiak, lekaleak eta arrainak, esaterako) sukaldaritza berria diseinatu dute. Ideia abian jarri da, gutxienez, Bartzelonako erdigunean dagoen lokal batean. Menuen diseinuak proposamen originalak, osasungarriak eta zaporetsuak ditu, ahosabaiari eta txikiei egokituak, hala nola espinaka-kaneloiak txerri iberiko eta berenjenazko saltxitxekin, kanonigoen eta pikor puztuen entsalada edo arroz ekologikoz betetako indioilar-zilindroak, txanpinoiak eta anana.

Janari lasterreko beste kate ezagun batek haurrentzako menuak iragartzen ditu: %30 koipe gutxiago, %10 azukre gehigarri gutxiago eta, ondorioz, askoz energia gutxiago. Kartak oilasko frijituaren ordez parrillan erreta jartzea proposatzen du, eta patata frijituen ordez sagar freskoak, zerrendatan moztuak eta limoiarekin tratatuak, oxidatu ez daitezen. Edarien artean, esne gaingabetua da aukeretako bat.

Jatetxe batzuetako publizitateak azpimarratzen du zerbitzatutako errazioak haurren beharretara egokituko direla, hau da, ez dira oso handiak izango. Alderdi hori abantaila bat da kontuan hartzen badugu plater batzuen kopurua hain handia dela, ezen, kasu askotan, pertsona heldu baten errazioaren baliokidea izan baitaiteke.

HAURRENTZAKO MENUAREN URTEA

Img ninoImagen: eyeliam
CONSUMER eroski-k aukera ematen du haurren beharretara, gustuetara eta lehentasunetara egokitutako asteko menua erabiltzeko, baina haurren oinarrizko hiru ezaugarri ahaztu gabe: elikadura, osasuna eta janarien sormena. Proiektuaren emaitza hauxe da: haurrentzako menuen plana, urte osorako; errezeta-proposamen zaindua, elikagai-kopuru egokia, eguneroko eta/edo asteko kontsumo-maiztasuna, eta janaria prestatzeko modu saiatua, haurrak zein helduak gogotsu prestatzeko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak