Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Jogurt-kontsumoaren onura eliteko kirolarientzat

Jogurta bezalako esne hartzituak, propietate elikagarriak eta osasunerako onurak dituztenez, oinarrizko elikagaiak dira kirolari profesionalaren dietan

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2003ko irailaren 16a

Kirol profesionala egiten duten pertsonek higadura fisiko handia jasaten dute, eta
horrek eragina du beren sistema immunologikoaren ohiko funtzionamenduan. Zehazki,
ariketa fisiko bizia egitean, antigorputzen maila jaitsi egiten
da, eta, beraz, eliteko kirolari askok infekzioak izateko arrisku handiagoa
dute.

Elikaduraren
eginkizuna sistema immunologikoari dagokionez

Dietak garrantzi berezia du gure defentsak egoera ezin
hobean mantentzeko orduan. Erlazio estua dago
elikadura eskasaren edo okerraren eta sistema immunologiko deprimituaren
artean, eta alderantziz. Beraz,
ezinbestekoa da dieta egokia planifikatzea, pertsonaren
ezaugarrien eta ingurunearen arabera, eta are gehiago kirolarietan.

Zer onura dakartza jogurt freskoa edo beste esne hartzitu batzuk kontsumitzeak?

Elikagarria eta erraz digeritzeko modukoa

Jogurt freskoak hartzidura bidez lortzen dira, aldez aurretik pasteurizatutako eta homogeneizatutako esne oso
edo hein batean gaingabetutik abiatuta. Esne horri
berariazko mikroorganismoak gehitzen zaizkio. Esnearen azukrea,
laktosa, azido laktiko eta beste osagai
batzuen bihurtzea da fenomeno garrantzitsuena. Azido laktikoa
eratzeak azidotzea eragiten du, eta, horren ondorioz,
proteinak eta koipeak aldez aurretik kudeatzen dira. Hala,
substantzia sinpleagoak eta
gure organismoak errazago digeritzen dituenak bihurtzen dira, eta esnea koagulatu egiten da. Horrek nutrizio-ezaugarri jakin
batzuk ematen dizkie, eta azken aroma, zaporea eta loditasuna zehazten
ditu.

Beraz, ikuspegi dietetiko eta nutrizionaletik, erraz xurgatzen
den kaltzio (hezurren eta hortzen desmineralizazioa prebenitzen dute),
fosforo, B taldeko bitamina eta
A eta D bitamina liposolubleak dira.

Gainera, erraz murtxikatzen dira, erraz kontserbatzen dira
eta organismoa hidratatzen laguntzen dute, ur asko duelako.

Elikagai probiotikoa

Jogurt freskoa eta beste esne hartzitu batzuk elikagai funtzional
eta “probiotikotzat” hartzen dira; izan ere, zientifikoki frogatutako ikerketen arabera,
badakigu horiek dituzten bakterio biziek gure hesteetako
bakterio-flora orekatzen eta infekzioen eta bestelako gaixotasunen
aurkako defentsa-sistema indartzen laguntzen dutela, hau da, haien nutrizio-konposiziotik haratago
doazen onurak ekartzen dituztela osasunerako.
Horregatik da garrantzitsua kirolarien artean haien kontsumoa sustatzea, eta,
jakina, herritar guztien artean.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak