Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Jogurt-saltsak

Jaki honekin saltsa errazak eta arinak egin daitezke, hainbat platerak egiteko egokiak.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2007ko otsailaren 07a
Img salsa yogurt Irudia: Robert Judge


Jogurt tradizionalarekin, oso saltsa errazak eta digestio-bidezkoak egin daitezke, hainbat plater laguntzeko: entsaladak, barazkiak plantxan, labean erretako arrain eta itsaskiak edo parrilla. Osagai nagusi gisa erabiliz gero, saltsa zaporetsua ez ezik kaloria gutxikoa ere izango da, argaltzeko dietetan erabiltzeko aproposa. Jogurtarekin egindako saltsak, elikagarriak izateaz gain, oso azkar prestatzen dira, eta hainbat zapore eskainiko dizkigute, erabiltzen ditugun osagaien arabera.

Hona hemen jogurtarekin egindako saltsa arin batzuk, errazak eta oso zaporetsuak:

  • Jogurt-saltsa curryarekin. Curry apur bat limoi-jogurt batekin nahastuta saltsa hori egiteko oinarria da. Horrez gain, arrautza egosi bat, gatz apur bat eta oliba-olio koilarakadatxo bat gehitzen badiogu, multzo osoa xehatuta, krema homogeneoa lortuko dugu. Prestakinari bolumen handiagoa emateko, oliba-olio gehiago bota daiteke, saltsaren kaloria-ekarpena handitu egingo dela kontuan hartuta. Erabili arte hozkailuan gorde behar da.
  • Jogurt-saltsa ziapearekin. Ziapea eta errezetaren protagonista da. Bi koilarakada ziape-koilarakada jogurt natural batekin, gatz apur bat eta koilarakada bat oliba-olio nahikoak dira hori lortzeko. Osagaiek saltsa homogeneoa osatzen dutenean, perrexil zatitu batzuk gehitu dakizkioke, kolore handiagoa emateko. Saltsa hori hozkailuan ere gorde behar da kontsumitu arte.
  • Jogurt-saltsa tartariarra. Ozpinetan ondutako jakien zapore bizia (olibak, pepinoak eta tipulinak, besteak beste) eta lurrina dira saltsa tatariarraren ezaugarri nagusiak. Lehenik eta behin, oliba koilarakada bat, ozpinetako pepino bat eta, azkenik, beste koilarakada bat tipulin ozpin.

Saltsa hori egiteko, jogurt natural bat irabiatu, arrautza egosi gorringo batekin, gatz apur batekin, oliba-olio koilarakada batekin eta sagardo-ozpin koilarakada batekin. Saltsa homogeneo bat lortutakoan, ozpinetan egindako xehakatua gehitu eta multzo osoa ondo nahastu, nahi den saltsa lortu arte.

BALIO ANITZEKO OSAGAIA

Jogurtarekin egindako saltsak hainbat elaboraziotan erabil daitezke, eta itxuraz jateko onak ez diren plater batzuk, hala nola oilasko-bularki bat plantxan goarniziorik gabe, ukitu berezia eta oso gozoa har dezakete. Horren adibide dira izokin-solomoak limoiarekin eta jogurt-saltsarekin, lazto-entsalada epela jogurt-saltsarekin, pepino-entsalada jogurt-saltsarekin eta patata egosi arrautzaztatuak, besteak beste.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak