Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Julio Basulto, Dietista-Nutrizionisten Espainiako Elkarteko (GREP-AEDN) Azterketa, Azterketa eta Jarrera Taldearen kide eta sortzailea.

Elikagai jakin bati propietate terapeutikoak egoztea engainua eragitea da

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2010eko urriaren 01a

Irudia: CONSUMER EROSKI

Julio Basulto dietista-nutrizionista da, eta osasunarekin, elikadurarekin eta elikadurarekin lotutako ezagutzen berri ematen du. Rovira i Virgili Unibertsitatean irakasle elkartua izan da, eta bere lanean ezaugarri bereizgarri oso zehatz bat nabarmentzen du: egungo ezagutzaren barruan ebidentzia zientifikoa etengabe bilatzea, eta, beraz, eguneratuta egon beharra. Ezaugarri horrek eraman zuen, besteak beste, 2002an Dietista-Nutrizionisten Espainiako Elkartearen (GREP-AEDN) Azterketa, Azterketa eta Jarrera Taldea sortzeko proposamena egitera eta, geroago, haren sorrera gidatzera. Gaur egun, profesional partikularrek, industriak eta administrazioak egunero kontsultatzen dute GREP-AEDN, eta ebidentzian oinarritutako zientziaren argitan ematen ditu txostenak. Alde horretatik, ez dira ezohikoak moden arabera agertzen diren elikagaiek edo elikagaiek osasunean izan dezaketen eraginari buruzko kontsultak.

DIETA GEHIAGORIK EZ

Joan den maiatzean argitaratutako “No más dieta” liburuaren egilea da Basulto, eta jende guztiari zuzenduta dago. Liburu horretan, “zentzugabea da gaur egun era askotako dietak ugaritzea eta zabaltzea”. Paradoxa dirudien arren, “modako dieta “pseudomilagrosoak” askoz gehiago ezagutzen dituzte herritarrek behar den bezala jateko eredu dietetikoak baino”, dio.

Osasuna izateko dietak. Pisua galtzeko dietak. Gorputza zizelkatzeko dietak. Gazteria berreskuratzeko dietak. Badago ondo jateko dietarik? Planteamendu labur horren bidez, Julio Basultok eta María José Mateok (egilekidea), berriki argitaratu duten argitalpenean, irakurlea bultzatzen dute askotariko estrategia dietetikoei kasu egiteko arrazoiak eta ondorioak aztertzera, gehienak zehaztasun zientifiko txikiagokoak.

Gizartearen zati batean, gorputza gurtzeak eta osasuna jazartzeak —hau da, izaki bizidun orori berez dakiokeen ebidentzia bat ukatzeak, zahartzeak— elikaduraren bidez osasuna noraino hobetu daitekeen erakusten duten erreferentzia sendoak aurkitu behar ditu dietista-nutrizionistak. Horretarako, “izen handiko erakunde eta elkarte zientifikoen aholkuak, gidak eta gomendioak kontuan hartu behar dira, eta moden, ‘iraultza’ dietetikoen, dimen eta direteen omisioa egin”, dio Basultok.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak