Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Kafea, edari energetikoak eta tox irabiakiak: kontuz mitoekin

Zurrumurru asko daude kafeari, edari energetikoei eta tox irabiatzeari buruz. Zalantzak argitu eta horietako zein diren okerrak azalduko ditugu

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Astelehena, 2019ko irailaren 16a
Irudia: happy_lark

Osasungarria al da kafea, edo ez da komeni egunero gainditzea? Dieta eta tox edariak lagungarriak al dira pisua galtzeko eta nire osasuna hobetzeko, edo alderantziz? Edari energetikoek kalterik eragiten al dute? Infusio edo edari horien inguruko hiri-legenda asko daude. Ez sinetsi elikadura-mitoetan. Artikulu honetan azalduko dizugu zer den egia eta zer ez.

Hiru kafe-katilu egunean

Espainiako Kafe Federazioaren arabera, pertsona bakoitzak egunean hiru eta lau katilu artean hartzen ditu. Horrek gure kultura gastronomikoan sustraitutako edari gisa kokatzen du, eta bere aztarna baloratu behar da osasunean. Herritarrek kafearen gainean jasotzen dituzten mezuak kontraesankorrak dira, batez ere, digestio-aparatuan, funtzio kardiobaskularrean eta nerbio-sisteman duen eraginari dagokionez.


Irudia: Christoph

Produktu konplexua da kafea, eta hainbat ondorio lortzen dituzten 1.000 konposatu bioaktibo baino gehiago ditu. Horiek guztiak aztertu behar dira. British Medical Journalen eta Annual Review of Nutrition aldizkarian argitaratutako bi ikerketa zorrotzek sistematikoki ebaluatu dute argitaratutako ebidentzia zientifiko garbia, eta osasunean izan ditzaketen eragin guztiak (positiboak zein negatiboak) aztertu dituzte.

Bi kasuetan, ondorioztatu da egunean 3-4 katilu kontsumitzeak zerikusia duela, besteak beste, hilkortasun kardiobaskularraren, 2 motako diabetesaren eta minbiziaren arriskua murriztearekin. Ez dago kontrako ondoriorik osasunean, haurdunaldian izan ezik, orduan mugatu egin behar baita kafeinaren kontsumoa.

Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA), egunean 400 mg kafeina (4 katilu inguru, kafearen arabera) eta 200 mg, haurdunetan, seguruak direla ezarri du. Kontuan izan behar da kafeina-kontzentrazioa oso aldakorra dela: OCUren arabera, etxeko kafetegi batek 128 mg ditu eta kafetegiko kafeak, berriz, 180 mg.

Tox edariak eta irabiakiak

Bestalde, dieta eta tox-edariek ez dute onurarik ekartzen, eta kaltegarriak izan daitezke osasunerako. Organismoan toxinak modu eraginkorrean ezabatzen dira gibelean, batez ere, baita biriken, giltzurrunen eta larruazalaren bidez ere. Substantzia horiek metabolizazio-prozesu baten mende daude. Prozesu hori erraz desagerraraz daitezkeen konposatu bihurtzen dira, eta substantzia bakoitzarentzat bioeraldaketa bide propioa dago. Prozesu konplexua eta espezifikoa da.

Tox-produktuek ez dituzte identifikatzen mekanismo inplikatuak eta horiek ezaba ditzaketen toxina zehatzak; beraz, ezin da egiaztatu eraginkorrak direnik. Argaltzeko erabiltzen diren tox programak energia-ekarpen oso baxuko dietekin egokituko lirateke. Pisua galtzeko estrategia hori praktika klinikoan bakarrik erabili behar da, oso paziente zehatzetan, eta beti osasun-langileek gainbegiratua izan behar du.

Europako Batzordeak ez du onartzen inolako elikagai-produkturik "detoxifikatzaile", "garbitzaile" edo "araztaile" gisa, ezta antzeko terminorik ere, ez baita oinarritzen ebidentzia zientifikoan. Izan ere, Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak uste du produktu horiek arriskuak sortzen dituztela, oxalato asko dutelako (elikagaien xurgapenari eragiten dioten konposatuak, giltzurruneko kalkuluen arriskua areagotzen dutenak) eta nitratoak, eta kutsadura mikrobiologikoaren arriskua.

Edari energetikoak


Irudia: Adriano Gadini

Azkenik, gehitu behar da edari energetikoen kontsumoak ondorio kaltegarriak dituela sistema kardiobaskular eta nerbiosoetan. Bihotzaren Estatu Batuetako Elkarteak argitaratu berri duen azterlan batek litro baten hartze azkarra eta arritmia eta hipertentsio arteriala areagotu ditu.

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak