Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Kaloria likidoak

Argaldu nahi bada, ez da pentsatu behar gutxiago jatea bakarrik, baizik eta edaten dena zaintzea, kaloria likidoek ere balio baitute.

Img refrescos Irudia: Kristin Smith

Obesitatearekin lotutako arazoak ugariak dira. Gehiegizko pisua, tabakoarekin batera, gaixotasun kardiobaskularretako bat da, heriotza-eragile nagusia. Espainian bakarrik kalkulatzen da urtean 18.000 pertsona hiltzen direla gehiegizko pisuaren ondorioz, AEBetan 300.000 hildako baino askoz gutxiago, baina ez horregatik gutxiago. “Jaten duguna gara”. Herri-kultura da gure eraketa fisikoa eta osasuna elikadurarekin lotzen dituen lehena. Hala ere, ez da ahaztu behar edaten dugunak ere eragina duela gure pisuan.

ImgImagen: Brian Lary

Argaldu nahi dugunean, berehala pentsatzen dugu gutxiago jatea eta ariketa gehiago egitea. Hala ere, Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health-eko zientzialari-talde baten arabera, edaten duguna ere pentsatu beharko genuke. Ikertzaileek frogatu dute, “American Journal of Clinical Nutrition” aldizkarian argitaratutako artikulu batean, kaloria likidoak murrizteak pisua galtzeko ere balio duela. AEBetako obesitate-izurritea ikusita, freskagarrien kontsumoarekin batera, ikertzaileek azterketa bat egin dute kaloria likidoen kontsumoak pisuan zenbateraino eragiten duen jakiteko.

Kaloria likidoak
Kaloria likidoak neurriz kontsumitzeak gehiegizko pisu-arazoak saihesten laguntzen du.
Azterketa egiteko, adituek zazpi taldetan sailkatu dituzte edariak, nutrizio-osaeraren arabera: azukredunak, dietetikoak, esnea, zuku naturala, kafea eta tea azukrearekin, kafea eta tea azukrerik gabe, eta edari alkoholdunak. Ondoren, edari horien kontsumoa kontrolatu dute 25 eta 79 urte bitarteko heldu-talde batzuetan 18 hilabetez, eta, azkenik, banakoen pisuaren aldaketak kuantifikatu dituzte.
Ikertzaileek kalkulatu dute 810 pertsonak 356 kcal hartzen dituztela egunean, batez beste, edarien bidez, hau da, eguneko kaloria guztien %19.

Sei hilabeteren buruan 0,25 kiloko pisua galtzearekin batera, eguneko 100 kcalera murriztu da. Edari azukretsuak funtsean murrizten direnean, pisua kilo-erdi jaisten da sei hilabetera, eta 0,7 kilo 18 hilabetera. Nahiz eta murriztapenak ez diren oso esanguratsuak, ondorio hau ateratzen da: kaloria likidoak ere zenbatu egiten dira, eta neurriz kontsumitzeak dieta orekatua egiten eta gehiegizko pisuko arazoak saihesten laguntzen du.

Ehuneko bat azukrearen aurka

Edari azukretsuaren 30 mililitroko dolar baten gaineko zerga neurri eraginkorra izan daiteke kontsumoa murrizteko, obesitatea gutxitzeko, edari osasungarriagoak har daitezen sustatzeko eta, azkenik, gobernuek kaloria likidoen abusuari aurre egiteko programak garatu ahal izateko beharrezko kapitala sortzeko.

Neurri hori “New England Journal of Medicine” aldizkarian proposatu dute Yaleko Unibertsitateko Kelly Brownell-ek eta New Yorkeko osasun-arloko buru Thomas Frieden doktoreak, eta bi adituk adierazi dutenez, “kirol-edarien, azukredun fruta-zukuen eta te izoztuaren kontsumoa %10 baino gehiago murriztea” du helburu. “Zergaren bidez edari horien kontsumoa murriztuko litzateke, eta kapital bat sortuko litzateke, urtean 79.000 milioi dolar baino gehiago gastatzen baititu gizarteak obesitatea tratatzeko”, azaldu dute.

Frogatuta dago zergen ezarpena eraginkorra izan dela tabakoaren industrian, haren kontsumoa %7,8 jaitsi baita produktuaren prezioaren %10eko igoera bakoitzeko. Zientzialarien ustez, edari azukretsuei aplikatutako antzeko neurria eraginkorra izango litzateke, baina industriak ez du zergarik ordaintzen. Duela gutxi, Estatu Batuetako Edarien Elkarteak zundaketa bat egin zuen, eta, horren ondorioz, AEBetako biztanleen %70 neurria ezartzearen aurka daude. Era berean, sektoreak ohartarazten du zergak lanpostu-galera ugari ekarriko lituzkeela, eta ondorio hori ez da oso nabarmena, kontuan hartuta industriak 220.000 pertsona baino gehiago okupatzen dituela AEBn bakarrik.

PUBLIZITATE AZUKREDUNA

Img refrescos1
Elikagaien industriak ez ditu beti kontsumitzaileen osasun-interesak babestu. Horrela, publizitateak edari azukredunak kontsumitzera bultza dezake, batzuetan ez oso ortodoxoak. Era berean, argi dago, gaur egun, elikagaien iragarki askok beroaren aurkako esloganak erabiltzen dituztela beren publizitate-kanpainetan, kontsumitzailearen osasun-arazoak produktua kontsumituz amaitu daitezkeela jakinarazteko. Puntu horri dagokionez, ez dira nahastu behar elikagaiak eta botikak.

Osasun publikoa zaintzen duten erakundeek publizitateak zein hedabideetan agertzen den informazioak duten garrantzia ezagutzen dute. Hala, duela gutxi, Australian Competition and Consumer Commission-ek freskagarrien multinazional ezagun bati agindu zion prentsan agertutako informazioa zuzentzeko. Bertan, famatu batek zioen edari horrek haurrak gizendu eta hortzak kaltetu zitzakeela. Publizitate-estrategia kontsumitzaile bakoitzaren erantzukizunera jotzea da: “Egia da edariak azukrea duela, baina kontsumitzailearen ardura da behar bezala kontsumitzea”. Horrela, konpainiak kontsumitzaileenganako errespetuari eusten saiatzen da, arazoa produktua behar bezala kontsumitzea dela argudiatuz, edukia aipatu gabe.

Publizitate mota horrek ezin du saihestu tabakoarekin antzekotasunak izatea; ez ditu tabakoaren substantzia toxikoak inportatzen, zigarro-kaxen ohar-mezuen bidez konpontzen da guztia. Multinazional handiek erabiltzen duten beste teknika bat da beren produktu-sorta zabaltzea, kontsumitzaile kopurua handitu ahal izateko, dagoeneko ezaguna den produktuaren publizitatean inbertitu gabe. Multinazional horrek berriki merkaturatu du oso azukredun edari-mota bat, erakarpen gisa eslogan bat erabiltzen duena. Eslogan horretan esaten da edariak gorputzari fisikoki boteretsuago sentitzeko aukera ematen diola, muskulu- eta eskeleto-sistemaren egitura egoki integratzen laguntzen baitu. Edari hori eta konpainiaren publizitate-politika dagoeneko kritikatu dituzte.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak