Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Kaloriak: 8 galdera erantzun

Gauza asko esaten dira kaloriei buruz, baina denak ez dira egia. Zalantzak argitzeko, aztertu zein alegaziok diren egiazkoak eta zein ez

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2019ko urriaren 02a

1. Kaloriak erretzen ditugu lo gauden bitartean?

Bai. Gastu metabolikoaren ondorioa da
basala. The gidaren arabera
Physicalen Compendium
Activities, ordubetez lo
67 kcal erre; paseatu
245 kcal inguru orduko; eta gidatzean,
175 kcal. "Baina gastu bat egiteko
energia garrantzitsua
beste jarduera batzuetan", dio Ángelesek
Carbaal, Nutrizio arloko irakaslea
Madrilgo Unibertsitate Konplutentsea.
Adibidez, teniseko ordu bat erre
511 kcal inguru; spinning ordu bat,
595 inguru; eta konbara jauzi, 861 inguru.

2. Ba al dago kaloriarik hutsik?

Bai. Kaloria hutsa ez da bat
gizentzen ez duen kaloria, dena baizik
kontrakoa. Kaloria hutsak
elikagaietan daude
energia asko dute,
baina kalitatean oso baxuak dira
nutrizionala (alkohola, freskagarriak, opilak,
zenbait snack). Hau da, ez dute ematen
(edo organismoari mantenugai gutxi ematen dizkiote).
Adibidez, bi freskagarri edaten baditugu,
300 kcal inguru, eta
txahal-xerra bat jaten badugu,
270. Kaloria-kantitatea antzekoa da.
baina lehenengoekin ez dugu lortuko
ez bitaminak, ez kaltzioa, ez burdina eta, hala nola
elikagai horien digestioa oso handia da
azkarra, asetasun-sentsazioa
oso gutxi (azukreak hartzean gertatzen da)
sinpleak, zuntza ez bezala, substantzia
zerk laguntzen du hobetzen?
eta)
aspaldian gose izango gara.


Irudia: Pexelak

3. Kaloria negatiboak al daude?

Ez. Egia da, baina, gastatzen dugula
kaloriak jaten ditugun bitartean, ez da
berez hartzea
eta digestioak kaloria gehiago erretzen ditu
irentsiak (kaloria negatiboak).
Izan ere, efektu termiko horrekin,
gorputzak asko erre dezake% 10
egun batean hartutako guztietatik.

4. Kaloria guztiek gizentzen dute?

Ez. 200 gramo sagar
pieza) 104 kcal dituzte,
lau galleta
Maria motakoak, baina bi elikagaiak ez
berdin gizentzen dute, osagaiak
modu ezberdinean erreakzionatzen dute
gure gorputza. Alde batetik,
sagar bat hartzen ariko gara
elikagai-bolumena
kaloria-kopuru bera
galletak, beraz, sagarrarekin
hobeto sentituko gara. Gainera,
asetasuna gehiago iraungo du, zuntza baita
fruta hau daukatenez,
mantenugaiak motelago xurgatzen dira. Honen arabera:
beste alde bat, gorputzak ez duen zuntza
mantenugaien zati bat “harrapatuko” du,
gorozkiek ezabatuko dituzte. Eta
elikagai horiek ere baztertu egingo ditugu
sagarraren kaloria batzuk.


Irudia: flowo001

5. Janari kantitate bera = kaloria berdinak?

Ez. Elikagai guztiak dira
energia-iturriak, baina
kopuru aldakorretan.
Hauek, alde batetik, motaren araberakoak dira:
a
eta, bestetik,
ura. Zenbat eta ur gehiago, orduan eta leku gutxiago
elikagaientzat eta, beraz, gutxiago
kaloriak. Eta kantitate bera
nutrienteen artean, gantza nagusi bada,
kaloria gehiago ditu.

  • 1 g karbohidrato = 3,75 edo 4 kcal.
  • 1 g proteina = 4 kcal.
  • 1 g gantz = 9 kcal.

6. Proteinen kaloriak hobeak al dira karbohidratoena baino?

Ez. Kaloriak kontatzea baino garrantzitsuagoa dela ziurtatzea
zerealak
integralak, fruta edo lekaleak, eta ez
gozokiak; baita datozen gantzak ere
fruitu lehorrak eta oliba-olioa, eta ez
izozkiak edo gurinak. Horrela, kaloriak
eta makronutrienteak
Kalitatezkoak izango dira eta lagun izango dira
beste substantzia positibo batzuk, adibidez zuntza,
bitaminak, mineralak eta fitokimikoak.

7. Elikagai berak kaloria kopuru ezberdina eman dezake?

Bai. Elikagai bat alda daiteke
zure kaloria kopurua
egin, eragiten baitio
prestatzeko modua. Sukaldean
labean, plantxan edo lurrunetan
gantza galtzea, baina ohikoena
Sukaldean kaloriak eranstea platerari
frijitzeko olioa erabili, batez ere
arrautza-irinetan pasatuz edo enpanatuz. Era berean,
elikagaiaren bolumena aldatzen bada
ura irabazten edo


galtzen dugunean, adibidez, barazki gehiago jatea gordinik jaten badugu. Adibide on bat patatak dira:
poltsa (txipak): 540 kcal.
100 gramoko; etxean frijituta badaude, batzuk
350 kcal; eta egosiak, 80 kcal inguru.

8. Berandu jatea baino gehiago gizentzen al duzu?

Ikerkuntzan. Krononutrizioak hau aztertzen du:
gure elikaduraren eragin
gure erlojuaren arabera
biologikoa. Hau da, duten eragina
elikagaiak gure organismoan
orduaren arabera
har dezagun. 2013an egindako azterketa
Harvardeko Unibertsitateak eta
Tufts (AEB) ikusi du
pisu handiagoa
15:00ak baino lehen jaten badute,
kaloria kopuru bera izatea,
ordu berberak edo egingo dituzte
jaten zuten ariketa bera
geroago, 12:00ak inguruan, ondoen jasaten direnean
Karbohidratoak
metabolizazio-mekanismoak
azukrea), gauez
tolerantzia hori lau arte murrizten da
aldiz. Nahiz eta ikasketa horiek egin,
oraindik ikerkuntzan dago teoria.

Lapurra konpentsatu gimnasioan? Ez, eskerrik asko

Kaloria gehiegi duen dieta ezin da orekatu kardio orduekineta, gainera, kontrakoa gertatzen da: kirol-jarduera edo gimnasioan ariketa fisikoa areagotzean bat-batean gertatzen bada ere, kortisol maila handitzen da elikadurarekin, eta horrek kortisol maila areagotzen du (estresari erantzun gisa askatzen den hormona), gantz gehiago eta muskulua galtzea eragiten baitu. Gainera, gehiegizko entrenamendu horrek, errekuperatzeko denborarik gabe, intsulinaren desmoldaketak eragin ditzake, odolean glukosa erregulatzen duen pankreak banandutako hormona.

Etiquetas:

kaloriak

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak