Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Kétchup-ari buruzko zalantzak? Begiratu gomendio hauei

Kétchup saltsa gustatzen zaigu, baina batzuetan zaila da erabakitzea zein eraman etxera. Zalantzarik izan baduzu, kontuan hartu aholku praktiko hauek, zeri erreparatu behar diozun jakiteko

tips para elegir mejor ketchup Irudia: Getty Images

Kétchup saltsa gatzez, ozpinez, azukrez eta espeziez ondutako tomateaz egindako produktua da. Beste osagai batzuk ere gehitu dakizkieke, hala nola almidoiak edo aromak, legeriak araututakoak. Saltsa hori, gainera, gure herrialdeko ezagunenetako bat da. Espainian, pertsona bakoitzak, batez beste, kilo-erdi kétchup kontsumitzen du urtean. Hori bai, merkatuan dauden marka eta formatu ugarien aurrean, batzuetan zaila izaten da erabakitzea. Gertatu bazaizu, kontuan hartu aholku praktiko hauek, saltsa horietako bat aukeratu aurretik zertan jarri jakiteko.

Zein osagaitan finkatu kétchupa aukeratzeko orduan

  • Tomate kopurua: zenbat eta gehiago, hobeto.
  • Azukre kopurua: zenbat eta gutxiago, hobeto.
  • Gatz kopurua: %1,25 baino gehiago badu, gatz askotzat hartzen da.
  • Oinarrizko osagaiak baino ez dituzten saltsak lehenestea: tomatea, ozpina, azukrea, gatza eta espeziak edo belar aromatikoak.
  • Tanta-kontrako balbula duen ontziak saltsaren dosifikazioa errazten du eta kontserbazioa hobetzen du, irteerako eremua garbi mantentzen delako, produktuaren hondakinik gabe.

Kétchup-ari buruzko zalantzak? Hiru galdera erabakitzeko

1. Zenbat.

Kétchupak gatz eta azukre erantsi ugari ditu. Noizean behin eta kantitate txikitan kontsumitzen dugunean, substantzia horiek ez dute ekarpen handirik egiten dietan (15 bat gramoko errazio batean 2 gramo azukre eta 0,3 gramo gatz daude). Baina arreta jartzea komeni da, maiz edo gehiegi hartuz gero ekarpen nabarmena egin baitezake.

2. Zerekin.

Garrantzitsua da batzuetan oharkabean pasatzen diren beste alderdi batzuk kontuan hartzea. Horietako bat da saltsa hori produktu osasungaitzen kontsumoarekin lotu ohi dela, hala nola, txakur beroak, hanburgesak, oilasko-frijituak… Kasu horietan, arreta elikagai horietan jarri beharko genuke, haiek jateak eragin handiagoa baitu osasunean hitz egiten dugun saltsak baino. Alde horretatik, egokiena litzateke kontsumoa saihestea edo ahal den neurrian murrizten saiatzea.

3. Norentzat.

Beste alderdi garrantzitsu bat da saltsa horrek zapore oso bizia duela; beraz, maiz jatera ohitzen bagara, urrundu egin gaitezke dieta osasungarritik, zapore leuneko elikagaiak zaporegabeak eta aspergarriak (kalabazina, letxuga…) izateko arriskua baitago. Gainera, laguntzen dituen elikagaien zaporea eta usaina estaltzen ditu.

Hori guztia bereziki garrantzitsua da haurren elikaduraz ari garenean, bizitzaren etapa horretan funtsezkoa baita ahosabaia heztea. Hau da, kontua ez da elikagai guztiak kétchup-arekin ihinztatzea, haurrek jan ditzaten (lekak, arraina, tortilla frantsesa…), horrela sendabidea okerragoa izango baita gaixotasuna baino. Gustuko dituzten elikagaiak eskaini behar zaizkie, eskaintza askotarikoa eta osasungarria eginez.

Kétchuparen dentsitatea eta trinkotasuna garrantzitsua da erabakitzeko?

Kétchuparen trinkotasuna garrantzitsua da. Legeriaren arabera, homogeneoa izan behar du. Gazuraren bereizketa txiki bat baino ez da onartzen (produktua denbora batez geldirik dagoenean askatzen den urez osatua). Loditasuna handiegia bada, produktua ez da ontzitik erraz aterako; txikiegia bada, saltsa elikagaien gainean irristatuko da eta ez da elikagaiekin lotuko.

Trinkotasuna neurtzeko, Bostwick loditasun-neurgailua erabiltzen da, eskala batekin grabatutako xafla metaliko bati lotutako konpartimentu batekin. Neurketa egiteko, saltsa konpartimentuan sartu eta orriaren gainean irristatzen utzi. Hala, 30 segundora iristen den distantzia neurtzen da. Legeak onartzen duen gehieneko balioa 10 zentimetrokoa da.

Eduki gehiago ikusteko, jo papereko aldizkarira.

Etiketak:

saltsa tomatea

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak