Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Ketchup saltsa

Sukaldean oso praktikoa den arren eta zenbait plateri zapore atsegina ematen dien arren, nutrizio-osaera dela eta, zenbait gaixotasunetan ez da gomendagarria

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2001eko irailaren 18a

Tomate-saltsatik ketsupa sortu zen txinako bertsioan, edo
ketchupa ingelesentzat. Oinarrizko osagaiak tomatea, ozpina,
azukrea eta gatza eta hainbat espezia dira.

Ketchupak tomate frijituak baino gatz (3 g 100 gramoko)
eta azukre (2-7,5 g 100 gramoko) gehiago ditu, baina oso
koipe gutxiago du, ez baita oliorik
erabiltzen. C bitaminaren eta azido folikoaren
ekarpena tomate-saltsarena baino txikiagoa da, baina mineral jakin batzuen
edukia (potasioa, kaltzioa
eta magnesioa) zertxobait handiagoa da. Tomate
frijituarena baino kalorikoagoa da,
karbohidratoak dituelako; tomate frijituak baino %25 kaloria gehiago ditu
(80 kaloria ditu ehun gramoko).

Ketchupa hainbat plateren zaporea nabarmentzeko erabiltzen da.
Erregoetan, arrainetan, frijituetan, arrozean, saltsetan… jan daiteke.
Nahitaez egon behar du baserriak fast
food edo janari laster ezagunaren prestakinetan: hanburgesak eta bestelako sandwichak, patata frijituak, oilasko-frijituak, kontsumitzeko
prest
dauden entsalada-saltsak eta pizza batzuk.

Azidotasun-maila dela eta, urdaileko arazoak (gastritisa
edo ultzera) dituztenek saihestu egin behar dute. Diabetesa
dutenek kontuan hartu behar
dute zenbat azukre duten, eta, gatz asko dutenez, sodioa kontrolatzeko dieta egiten
dutenek neurriz kontsumitu behar dute.

Esteka interesgarriak:

revista.consumer.es: tomate frijitua eta ketchupa. Antzekoak dira, baina ez dira berdinak

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak