Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Kokoa

Ozeano Bareko klima tropikal eta subtropikaleko uharteetakoa da, baina Erdialdeko Amerikan, Karibean eta Afrika tropikalean ere hazi da.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2001eko abenduaren 10a

Izena (koko arrunta): Cocus
nucífera.

Familia: Biltegien familiakoa da.

Denboraldia:
Urte osoan izan dezakegu fruitu hori.

Fruituaren ezaugarriak:
* Forma: forma biribilduan, kanpoko azal petral
hori edo laranjatua, tarteko zuntz-geruza marroia
eta erdiko hezurra ditu. Barruan hazia dago,
mami zuri batek osatua, zati jangarria.
* Pisua: 2,5 kg baino gehiago pisatu dezake.

Nola aukeratu: meloia
bezain usaintsua izan behar
du. Barruan uraren ohiko
plisti-plasta entzuten ez bada, kokoa lehor dagoelako da,
helduegia. Baldintza horietan, mamia errantzian egoten da.

Nutrizio balioa: Kokoaren

osaera elikagarria aldatu egiten da heltzean.
Ur kantitate txikia du. Gantz-ekarpena nabarmentzen da, batez ere
saturatuak (guztizkoaren %88,6), eta oso fruitu kaloriko bihurtzen dute.Karbohidrato eta proteina gutxi
ematen ditu. Oso aberatsa
da hezurren mineralizazioan parte hartzen duten gatzetan (magnesioa,
fosforoa, kaltzioa). Beste elikagai batzuei dagokienez, zuntz-ekarpena nabarmentzen
da.

Nutrizio osaeraren taula (zati jangarriaren
100 g-ko)

Kcal (n)
Ura (mL)
Proteina (g)
Koipea (g)
Karbohidratoak (g)
Zuntza (g)
Potasioa (mg)
Magnesioa (mg)
Abita. C (mg)
Folatoa (mcg)
Abita. E (mg)
354,0
47,0
3,3
33,5
6,2
9,0
356,0
32,0
2,0
26,4
0,7

Kontsumoaren abantailak eta eragozpenak:Koipe ase asko duten elikagaiak “gehiegi”
kontsumitzeak odoleko kolesterol-maila handitzea eragiten
du (hiperkolesterolemia). Hala
ere, kokoa
oso kantitate txikitan eta oso gutxitan jaten den fruta da, eta, beraz, ez du osasunerako inolako
eragozpenik sortzen, are gehiago, gure elikadura aberasten du
substantzia elikagarrietan.
Gainera, oso aberatsa da
hezurren mineralizazioan parte hartzen duten gatz mineraletan (magnesioa, fosforoa, kaltzioa), eta beste substantzia
onuragarri batzuei dagokienez, zuntz asko du, hesteetako
mugikortasuna erregulatzen laguntzen baitu, besteak beste.

Kontserbazioa:
Ukitu gabe, giro-tenperaturan. Behin hasitakoan, hozkailuan, urez
betetako ontzian, nahi eta nahi ez bada.

Nola prestatu:
Astindu, ura duela egiaztatzeko, eta egin bi zulo kokoaren
‘begi’ ernamuinetan, iltzea eta mailua edo kortxo-kentzekoa erabiliz. Hustu
ura ontzi batean eta zerratu kokoa. Bereizi mamiaren azala mailuaren
laguntzaz edo sartu kokoa labe bero
batean minutu batzuez. Kendu mamia estaltzen
duen larruazal marroia. Garbitu mamia iturriko urarekin,
oskol-hondarrak kentzeko.

Kokoa kontsumitzeko moduak:
Mami heldua: Gordinik, osorik edo
birrindua jan daiteke, edo erreta, hainbat sukaldaritza-prestaketatan.

Mami gelatinakara: Oraindik berdeak diren kokoetatik lortzen
da. Kokoa ireki ondoren, koilara batekin jaten da. Koko helduaren
elikagai berberak ditu, baina kontzentrazio txikiagoan.
Koko-ura: Barruan
dagoen likidoa da, zenbat eta berdeago egon kokoa, orduan
eta ugariagoa. Egarria lasaitzeko aproposa.
Koko-esnea: Freskagarria eta elikagarria:
mamia ondo xehatu ondoren, kokotik ateratzen da.
Ura edo behi-esnea gehituz egin daiteke. Freskagarritzat hartzen da edo fruta-irabiakiei edo
bestelako platerei gehitzen zaie.
Era berean, kokoa oinarrizko osagaia da sukaldaritza
exotikoan eta Asiako curryetan, piperminen zaporea leuntzen baitu.
Koko-olioa opil industrialeko
produktuak eta margarinak egiteko erabiltzen da, merkea eta emaitza
ona delako.

Esteka interesgarriak:revista.consumer.es:Fruta
exotikoak Gabonetan

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak