Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Koloreekin jaten ikastea

Elikagai-multzo bakoitza kolore batekin identifikatzeak lagundu diezaieke haurrei dieta askotarikoa eta orekatua egiten.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2007ko martxoaren 26a

Img rueda grande

Merkatuan badira haurrek bereziki baztertutako elikagai-talde batzuk. Hala erakusten du Enkid azterlanak, 1998 eta 2000 bitartean Espainiako haur eta gazteen elikadura-ohiturei eta elikagaien kontsumoari buruz egindako lanak. Azterketa horren ondorioen artean, talde horrek gehien baztertzen dituen elikagaiak barazkiak dira lehenik, eta ondoren lekaleak eta arrainak, hurrenez hurren. Arbuio hori areagotu egiten da adinak nerabezarora arte aurrera egin ahala, eta, beraz, garrantzi handia eman behar zaio elikagai horien kontsumoa sustatzeari. Frutekiko arbuioa, aurrekoak ez bezala, txikiagotu egiten da adinean aurrera egin ahala.

Emaitza horiek ikusita, gero eta gehiago saiatzen dira gurasoak seme-alaben osasuna zaintzen eta helduaroan ager daitezkeen gaixotasunei aurrea hartzen. Horretarako, garrantzitsua da haurrak heztea eta dieta askotarikoak eta orekatuak eskaintzen dizkien onurak erakustea.

Kolore bat funtzio bakoitzerako

Organismoak berrogei elikagai baino gehiago behar ditu osasuntsu egoteko. Elikagai bakar batek ere ez dituenez denak batera, irtenbidea askotarikoa jatea da, bakoitzak bere nutrizio-kalitate zehatza eman dezan. Elikagai bakoitzak dituen mantenugaien eta organismoan garatzen duten funtzioaren arabera, hainbat talde osatzen dira.

Elikagaien gurpilak haurrei ulertarazi nahi die dieta osasuntsu, orekatu eta, batez ere, askotarikoaren garrantzia.
Halaxe ezartzen du Espainiako Dietetika eta Elikadura Zientzietako Elkarteak (SEDCA), gero eta zabalduago dagoen baliabide didaktiko baten bidez, hala nola elikagaien gurpila, Espainian 70eko eta 80ko hamarkadetatik sustatua, Osasun Ministerioaren EDALNU programaren bidez. Ordutik hona, elikaduraren arloko gomendioak aldatu egin dira, eta horrek gurpilaren edukia eguneratu beharra ekarri du.

Baliabide didaktiko honek denetik jatearen garrantzia ulertzen laguntzen die haurrei; izan ere, irudi bakar batean, hainbat koloretan, elikagai-taldeak eta horietako bakoitzak betetzen dituen funtzioak islatzen dira:

  • Energetikoa, horia: gantz eta karbohidrato ugariko elikagaiak
  • Plastikoa edo egiturazkoa, gorriz: proteina ugariko elikagaiak
  • Erregulatzailea, berdez: bitamina eta mineral ugariko elikagaiak


Kolore horietaz gain, elikaduraren arloko profesionalek kolore urdina ere erabiltzen dute esnekiak eta beste elikagai proteiko batzuk bereizteko, eta marroi argia, irinkarak bereizteko, taulan ikus daitekeen bezala.

Ostadar bat platerean

Janaria begietatik sartzen da, eta are gehiago haurrak direnean. Hala, bada, patata-purea, tortilla frantsesa eta flana dituen afaria ez da erakargarria, kolore horixka eta loditasun biguna dira menu honen tonika orokorra. Elikagai talde guztiak konbinatuz gero, ordea, oso plater koloretsuak lortzen dira, eta oso plater atseginak dira, probatzera animatzen dutenak.

Horrela, zenbat eta kolore gehiago izan, orduan eta handiagoa izango da plater bakoitzaren ekarpen elikagarria. Horrela, dietan elikagai talde guztiak sartzen direla bermatzen da.

Askotariko menuak

Menu hauetan, elikagaien eta koloreen aniztasuna da nota nagusia:

Behar bezala osatzeko, menu horiekin batera ura eta ogia jarri behar dira. Koloreekin jolasteaz gain, garrantzitsua da aurkezteko moduak eta testurak aldatzea, haurren otorduetan monotonia saihesteko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak