Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Kordobako enpresa batek farmazietan gehigarririk gabeko aurrez prestatutako janariak saltzea proposatu du

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Astelehena, 2002ko otsailaren 25a

Osasun Ministerioko Farmazia Zuzendaritza Nagusiak eta Lanbide Elkargoen Kontseilu Nagusiak proposamen bat jaso dute, batez ere, gaixotasunagatik menu berezia behar duten gaixoentzat edo, besterik gabe, elikadura osasungarria egiteko menu berezia behar duten otikoetan.

Ideia Carta Maizen, Cordobako La Carlota herriko enpresa batek, sinatu du. Duela lau urte, sukalde handi bat egin zuen, eta gaur egun hotel-kateak, ostalaritza-frankiziak, hipermerkatuak, mota guztietako “cateringak” eta profesional medikoek eta nutrizionalek, erosketak egin, elikagaiak pisatu eta labila piztu beharrik gabe, mahai sektorialera iritsi dira.

Gaur egun, Karta Nagusiak 232 errezeta ditu. Horien osagaiak Mediterraneoko dietaren barruan daude, 19 plater ekologiko eta argaltzeko dietak jarraitzeko 44 prestatuta. Horietako bakoitza elikadura-homologatuta dago, eta mikrobiologikoki. Laugarren baldintza errentagarritasuna da.

Diabetikoak eta zeliakoak

Horren ondoren, saltoetan pika bat jartzea da eta, aldi berean, Espainian finkatuta dagoen populazio judu eta musulmanari jaten ematea, bere kredoa ez bortxatzeko erritu gastronomiko bereziak baitituzte. Lehenengo ideiari dagokionez, sinadura horrek espero du Osasun Administrazioak baimen eta homologazio zehatzak lortzea.

“Ez dugu nahi propietate terapeutikoak dituen menurik egitea. Gure sukaldaritza ez da sendatzen, baina ongi moldatzen dira diabetesa duten gaixoak, hipertentsioa dutenak edo, adibidez, zeliakoak, Espainia osoan hemeretzi mila baino gehiago baitira, eta bizitza asko korapilatu behar dute osagai egokiak bilatzen”, adierazi du Carta Maizen jabeak. Esan bezala, proiektu honen atzean daude endokrinologia eta dietetika ikasketek eskaintzen dituzten bermeak eta espezialisten aholkularitza.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak