Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.
Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.
Kruasanetarako eta napolitanetarako hostopila
Hostorea, seguruenik, egiteko masa zailenetako bat da
- Egilea: Egilea maitezudaire
- arabera: Asteartea, 2005eko uztailaren 05a
Garrantzitsua da pazientzia pixka bat ematea eta ezagutzak izatea
sukaldaritzako oinarrizkoak, gozogintza handi hori prestatzeko.
osagaiak: 1 kilo irin sendo edo indar ertainekoak, litro erdi ur edo
esnea, 100 g azukre, 30 g gozogintzako legamia, 20 gramo
gatza, 2 arrautza eta kilo erdi gurin edo margarina, orea egiteko.
Jarri irina sumendi moduan, eta nahastu gainerakoak.
osagaiak (margarina edo gurina izan ezik),
legamia likidotan disolbatuko da.
Utzi masa toki fresko batean pausatzen, 7 eta 10 °C artean, 6 eta 12 ordu artean.
Gurina zikindu eta pomada puntuan jarri.
Masa-plastoiak hartzitu ondoren,
gurutzea, luzatu eta margarina sartzen da, buelta erraz bat emanez,
bikoitza eta sinplea, arrabolaren laguntzarekin. Itzuli eta itzuli bitartean, utzi
ordu erdiz atseden hartzea. Zor diren tolesturei “bueltak” deitzen zaie.
egin orea, manta bat bikoizten ariko balitz bezala. Bira bat
erraza da masa bere baitan bikoiztea; bira bikoitza da
bere buruaren gainean bi aldiz tolestearen baliokidea.
Kontsumitu arte, hobe duzu hozkailuan gordetzea,
sukaldeko plastiko bereziaren papera.
Zatietan zatitu eta izoztu ere egin daiteke.
4 milimetroko lodiera izan arte.
Zerrendatan moztu eta zerrenda horietatik triangelu erregularrak mozten dira.
ebaki bat egiten die oinarriaren erdian, eta erpinerantz biribiltzen dira
aurkakoa.
Plaken gainean jarri eta bigarren hartzidura ematen zaie, 2 ordukoa.
batez bestekoa 30 °C-ko tenperaturan. Ondoren, atera berogailutik eta margotu
arrautza. 200 ºC-ko tenperaturan egosi 10-12 minutuz.
4 milimetroko lodiera eta zerrendatan mozten da, baina oraingoan
txokolate-estaldurako zerrenda barratxoen gainean biribildu.
Utzi 2 ordu eta erdiz hartzitzen 30 °C-an. Ondoren, margotu
arrautzarekin, eta 200 º-ko tenperaturan egosten jarri 10 inguruan
12 minutu.
