Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

La acedera, barazkiak eta ongailua

Ozpin-olioa edo irasagarra ere deitzen zaio, zapore garratz berezia duelako.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2004ko martxoaren 05a

Acedera Europako eta
Ipar Amerikako eremu freskoetan basa-landarea da, eta eskala
txikian hazten da barazki edo ongailu gisa.

Jateko modukoak dira hostoak eta zurtoin samurrak, azido
organikoen ugaritasunaren ondorioz zapore garratz bereizgarria
dutenak, izen zientifikoak (rumex azetosa) adierazten duen
bezala.
Hain zuzen ere, zapore azidoa duenez,
entsaladetarako eta zopei edo beste plater batzuei ukitu desberdina emateko erabiltzen da.

Bitamina- eta mineral-iturri baliotsua

Gazuraren konposizio elikagarrian C bitamina eta
betakarotenoa (A probitamina) nabarmentzen dira. Azken hori pigmentu bat da, eta landare batzuei kolore hori-laranja-gorrixka
ematen die, nahiz eta, kasu
honetan, klorofila pigmentu ugariagoak maskaratzen duen. Potasioa, magnesioa eta burdina
ere ugari dira landare honetan. Beraz, mantenugaien
konbinazioagatik (burdin iturri ona eta C bitamina),
eta normalean gordinik kontsumitzen denez, anemia
kasuetan bereziki interesgarria da. C bitaminak landare-elikagaietako hemo ez den burdinaren xurgapena
areagotzen du.

Bere dohain dietetikoak gorabehera, gomendatzen da giltzurrun-kalkuluak egiteko joera
duten pertsonek arretaz kontsumitzea, azido
oxalikoan duten kontzentrazioaren ondorioz. Substantzia horrek mingaina laztearen sentsazio desatsegina
sortzen du. Asko
kontsumitzen bada, kaltzioa eta burdina bezalako mineralekin konbinatzen da, eta
horrek xurgatzea zailtzen du, eta giltzurrunean harriak sortzen laguntzen
du.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak