BILATZAILEA
Badakizu errezeta mordoxka dugula buruan duzun osagai horretarako? Egin proba!
Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.
Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.
Legatz errea gari-zainzuri, perretxiko eta txirlekin
Osagaiak ( 4 personas)
- 600 g de legatz-solomoak
- 100 g de gari-zainzurien zurtoinak
- 50 g de perretxikoak
- 100 g de txirlak
- 2 ud de baratxuri-ale
- 40 ml de oliba-olio birjina estra
- 5 g de agar-agar
- 5 g de perrexil fresko pikatu
- 4 g de gatza
Nola egiten den
Zainzurien zurtoinak garbitu eta zatitu bastoi finetan. Ur pixka bat duen burruntzali batean (zainzurien zurtoinak estaltzeko), 3 minutuko irakinaldi bat ematen zaie. Ondoren, sutatik atera, xukatu eta ura gorde, alde batetik, eta zainzuriak, bestetik.
Almejak lurrunetan ireki ur pixka batekin eta gorde. Iragazi txirletako ura eta gorde. Baratxuri xeheak zatitu eta buztinezko kazola batera bota (edo altzairu herdoilgaitzezko lapikora). Zainzurien bastoiak gehitu baratxuriekin pixka bat kozinatzeko, perretxiko garbiak eta zatikatuak bota eta, gorritu aurretik, zainzuri-zurtoinak kendu eta txirlekin elkartu.
Baratxuri horiek kazolan eduki, eta, gorritu aurretik, txirla-salda pixka batekin busti, eta zainzuriak zuritutako ura pixka bat bota. Gatzatu saltsa agar-agar ukitu batekin eta hautseztatu perrexila irakiten. Gero, gorde egiten du.
Legatza apur bat gazi prestatzen da kanpotik. Plantxan edo erreboltaren kontrako zartaginean erretzen da, kanpotik, baina barrutik, oraindik egin gabe, eta saltsa berdean sartzen da almejekin, perretxikoekin eta zainzurien zurtoinekin batera.
Bi minutuz irakin eta gatza bota. Ondoren, kazola sutatik atera, zerbitzatu baino 5 minutu lehenago. Noizean behin lapikoa mugituko da saltsa pixka bat gehiago ligatzeko legatzaren zukuekin eta gelatinarekin.
Nutrizio-semaforoa
Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.
Errazio batek hau dauka::
-
Kaloriak 213 11% -
Gantza 14g 19% - Gantz asea 2g 10%
-
Azukreak 0,5g 1% -
Gatza 0,5g 9%
- Txikia: % 10 edo gutxiago % 10 edo gutxiagoXXX
- Ertaina: % 10 eta % 35 artean % 10 edo gutxiagoXXX
- Handia: % 35etik gora % 10 edo gutxiagoXXX
* %% 10 edo gutxiago (IR) heldu batentzatXXX
Errezetek izaten dituzten osagaiek ehuneko handia izan ohi dute erreferentziako ahorakinarekiko (EA); horiak eta laranjak nagusitzen dira. Plater horiek otordu bateko plater nagusitzat jotzen direnez, errazioak handiagoak izaten dira eta nutrizio-ekarpen handiagoa izaten dute.
Hori dela eta, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.
| Kaloriak | Gantza | Gantz asea | Azukreak | Gatza | |
|---|---|---|---|---|---|
| Zer da txikia errazioko | 200 g edo gutxiago | 7 g edo gutxiago | 2 g edo gutxiago | 9 g edo gutxiago | 0,6 g edo gutxiago |
| Zer da ertaina errazioko | 200 g eta 700 g artean | 7 g eta 25 g artean | 2 g eta 7 g artean | 9 g eta 32 g artean | 0,6 g eta 2,1 g artean |
| Zer da handia errazioko | 700 g edo gehiago | 25 g edo gehiago | 7 g edo gehiago | 32 g edo gehiago | 2,1 g edo gehiago |
| Mantenugaiak | Eguneko Kantitate Orientagarria |
|---|---|
| Kaloriak | 2.000 Kcal |
| Gantza | 70 g |
| Gantz asea | 20 g |
| Azukreak | 90 g |
| Gatza | 6 g |
ehunekoak (IR) gidalerro bat da, dieta osasuntsua izateko egunean guztira zenbat kaloria eta mantenugai batzuetatik zenbat hartu behar ditugun adierazten duena. EAren ehunekoei buruzko informazioak adierazten du errazio batek mantenugai jakin baten zer kantitate duen, mantenugai horretarako EArekiko.
Erreferentziako ahorakinaren (EA) ehunekoakXXX ehunekoak (IR) egunean 2000 kaloria behar dituen emakume heldu batentzat daude kalkulatuta. Bakoitzaren nutrizio-beharrak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke, sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.
Bertsioak
Oraindik ez dugu errezeta honen bertsiorik... Izan zu bidaltzen lehena!
Trikimailuak
Oraindik ez dugu trikimailurik errezeta honetarako... Izan zu bidaltzen lehena!