Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Lekaleak eta flatulentzia, nola saihestu gehiegizko gasak?

Aholku erraz batzuk jarraitzea lagungarria izan daiteke lekale-plater baten digestioan maiz agertzen diren gas deserosoak saihesteko.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2005eko urriaren 06a

Flatulentzia arindu edo prebenitu egin daiteke, digestioa hobetzen bada.
elikagai haizetsuenak. Horretarako, besteak beste, lekale, aza eta porruen platerak egoki gozatzea gomendatzen da.
eta sukaldaritzako teknikarik egokiena aplikatzea.

Zer da flatulentzia?

Flatulentzia meteorismo izenez ere ezagutzen da. Ezaugarri hauek ditu:
hestean metatzen den gehiegizko gasagatik, eta
distentsio abdominala eragitea (abdomena handitzea),
hesteetako espasmoak.
Hestean metatutako gasa bi bidetatik dator;
elikagaiak irenstean irensten den airearena, baina gas honek ere egin dezake
bakterioek egiten duten hartziduraren emaitza izatea
hesteetako flora.

Lekaleen kasua

Gauza jakina da lertxun, dilista edo babarrun plater on bat dastatu ondoren
jende askok nabaritzen du sabela hanpatuta dagoela, eta ondorio deserosoa dela
behin baino gehiagotan lekale elikagarriak baztertzea.

Gehiegizko gas horren arrazoia osagaietako batek du: oligosakarido ez-digerigarriak, zehazki
harfinak eta estakiosoak. Digeritu ezin diren oligosakarido horiek erresistenteak dira
azido gastrikoari eta digestio-entzimen ekintzari,
eta, beraz, osorik sartzen dira heste lodian, eta
bertan bizi diren bakterioak. Hartzidura horren ondorioz
gasa sortzen da, eta horrek azaltzen ditu meteorismo- eta flatulentzia-arazoak,
lekaleak jan ondoren agertzen dira.

Nola murriztu daiteke gasen ekoizpena?

Lekaleak kontsumitu ondoren flatulentzia saihesteko edo murrizteko,
teknika oso errazak:


lekaleak, lapikoa sutatik minutu batzuez kenduz edo gehituz
ur hotza irakiten dagoen uretara. Hala, maximora murrizten dira
gasa sortzen duten oligosakaridoak. Horri deitzen zioten gure amonek “dilistak izutzea”, eta ikusten da zentzu komun handia zutela.

Lekaleak purean hartzea
edo txinotik pasatu, azala kentzeko. Barazkiekin nahasten badira edo
patatekin leunagoak dira, eta gehitzen bazaizkie
gozagarri karminatiboak (adibidez, kuminoa, anisa, erromeroa, ezkaia) egostea
besteak beste, digestioa errazten da eta kumulua murrizten da
gasena.


– Janaria digestio-infusioarekin bukatzea,
lehen aipatutako solairuren batena, edo kamamila ezagunena eta
menda poleoa.

Elikagaiak ondo murtxikatu eta
astiro jan eta edan, gehiegi ez irensteko
airezkoa jaten den bitartean.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak