Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Lekaleak: horrela mesede egiten diote zure osasunari (eta planetari)

Baliotsuak zure organismoarentzat eta baita lurrarentzat ere; lekaleak oso osasungarriak dira, eta zure dietan gehiago parte hartu beharko lukete.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Igandea, 2019ko ekainaren 16a
Irudia: denio109

Lekadunak betetzen dituzte
paper garrantzitsua
planetaren jasangarritasuna,

baliotsuak sortzen baitituzte
onurak lurrean
bertan ekoizten dira, eta ez dute ur eta ongarri kimikorik behar. Eta ondo konbinatuta, lekaleek abantaila ugari dituzte osasunarentzat. Hori guztia ikusiko dugu jarraian. Baina, gainera, udan nutrizio-onurak egiaztatzeko bi errezeta proposatzen dizkizugu: dilista-kroketak eta garbantzu- eta laranja-entsalada.

Lekaleek aparteko bat dute
nitrogenoa finkatzeko gaitasuna
biologikoki,
lurzoruaren emankortasuna. Sintonian
Bakterio-mota batzuekin
(Rhizibium, Brad eta rhizibium),
landare horiek nitrogenoa alda dezakete
atmosferikoa
zertarako erabiltzen dira nitrogenoak?
hazten ari diren beste landare batzuk. Gainera, batzuk
lekale-espezieak
liberatu
lurreko fosforoa, datu bat
asko aberasten du
lurzorua, hobetu beharrekoa
landareen elikadura.
Biek ere aukera ematen dute
ongarrien erabilera murriztea
kimikoak.

Bestetik,
kopuru hau alderatzen dugu:
behar den ura
lekaleak ekoiztea
eta
behikia, txerria edo oilaskoa,
haren aztarna egiaztatuko dugu
hidrikoa nabarmen

txikiagoa: kilo bat ekoiztea
txahal-haragia
15.400 litroko kontsumoa
ura; eta kilo bat oilaskoarentzat,
4.300 litro. Hala ere,
dilista-kopuru bera
50 litro ur besterik ez.

Zergatik sartu behar zenituzke menuan urte osoan?

Irudia: CONSUMER EROSKI

Bi errezeta udatiar, lekaleekin

Lekaleek konponbide gastronomikoak eta nutrizio-onurak eskaintzen dituzte
urte osoan.
Adibide gisa, hona hemen udako bi plater iradokitzaile. Eta erraz prestatzen dira. Gogoan hartu.

Irudia: Bernadette Wurzinger

Dilista kroketak:

  • Osagaiak: 250 g dilista, 100 g tipula, azenario bat, baratxuri-ale bat, bi arrautza, 200 g ogi birrindu eta 300 ml ekilore olio.
  • Prestaketa. Hasteko, tipula hartu
    eta baratxuriak, zuritu eta
    Brunoise erara xehatu
    karratutxo txikietan). OM
    ondoren, salteatu
    olio eta gatz gutxi, eta gorde.
    Dilistak xehatu aurretik
    egosita, baratxuria eta baratxuria gehitu
    tipula sueztitua. Gero,
    azenarioa ere sartzen
    dugu Txikitua brunoise erara, baina gabe
    janaria prestatzea. Nahasi arte nahasi
    ore trinko eta trinkoa.
    Biguna izanez gero,
    irin pixka bat gehitu dezakegu.
    Forma ematen diegu kroketei eta
    lehenbizi arrautzatik pasatu
    irabiatua eta, ondoren, ogia
    birrindua. Frijitu oliotan ongi
    gutxi batzuetako beroa.
    Kroketak daudenean
    frijituta, erretilu batera eramaten ditugu
    ezabatzeko paper xurgatzailearekin
    gehiegizko olioa. Zerbitzatzen ditugu
    plater beroak
    tomate-saltsa.

Garbantzu- eta laranja-entsalada:

  • Osagaiak: 150 g garbantzu egosi, entsaladako tomate heldu bat, 50 g tipulin fresko, bi laranja, espinaka edo letxuga gustura, baratxuri-ale bat, 30 ml oliba-olio birjina, 10 ml ozpin baltsamiko eta gatz apur bat.
  • Prestaketa. Laranjetako bat zuritu,
    azala ere kenduta
    zurixka estaltzen du
    karratutxo erregularretan ebakitzen ditugu
    tipulin freskoarekin batera.
    Tomatea garbitu eta zatitu.
    Olioaren erdia gehitu
    oliba eta ozpin baltsamikoa
    laranja baten zukua eta pixka bat
    Gatza, eta utzi beratzen
    entsaladatik 30 minutuz.
    Garbantzuak xukatu
    kontserba, letxuga gehitu edo
    espinakak gustura, eta ondu
    baratxuri-ale zuritu batekin
    eta
    oliba-olioaren gainerakoa
    gatz pixka bat. Zerbitzatu honen oinarria:
    garbantzuak tomate-ongailuarekin,
    laranja eta tipulina, xukatua
    beratzea. Irabiakiak
    xingolak apur bat
    beruneztatu
    garbantzu-entsalada.
    Honela ere berotu daiteke:
    burruntzali bat, hura murrizteko
    bolumena lurrunketaren bidez
    eta ehundura lortzea
    zuku horien karamelatua.

Etiquetas:

legumbres-eu

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak