Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Lituania eta Baltikoko urrea

Arrain ketuak, patatak eta zerealak nabarmentzen dira plater gehienetan.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2007ko martxoaren 20a

Img
Herrialde baltikoetako parte da Lituania. Iparraldean Letoniarekin egiten du muga, ekialdean Bielorrusiarekin eta hego-mendebaldean Poloniarekin eta Kalingradeko probintzia errusiarrarekin. Herrialde honetan altxor asko daude, besteak beste, kostaldeko 108 kilometro inguruko dunak, anbar-bitxiak eta dasta daitezkeen plater gozoak.

Baltikoko bitxiak

Lituania ez litzateke berdina izango anbarik gabe. Baltikoko urrea deitzen zaio, eta denda gehienetan herrialdeko oroitzapenak eta harri eder horrekin egindako bitxiak saltzen dira.

Beste altxor lituano bat Vilna da, askok hiri berdea deitzen dioten hiriburua, parke eta lorategi ugari dituelako. Neris ibaiak hiriburua zeharkatzen du, bi zatitan banatuz, eta hegoaldera uzten du hiriaren alde zaharra, 1994an Gizateriaren Ondare izendatu zena. Jatetxe bikainak daude eremu horretan, eta haien plateren kalitatea ikus daiteke. Jatetxe horietako asko eraikin gotikoak, errenazentistak, barrokoak eta neoklasikoak dituen enklabe ikusgarrian daude.

Lituaniako plazerez ahalik eta gehien gozatzeko, udaberri eta uda dira garairik onenak, neguan oso tenperatura baxuetara irits baitaitezke. Hala ere, neguan bidaiatzea erabakitzen duen turistak iraupen-eskia edo izotz gaineko irristaketa praktikatuz ere gozatu ahal izango du.

Berotan sartzeko gastronomia

Neguko tenperatura baxuak direla eta, hotzari aurre egiteko energia nahikoa duten zopak egin behar izaten dira.
Lituaniako kultura gastronomikoak ezaugarri asko ditu Poloniako eta Alemaniako janariekin. Lituanoek eta alemanek, adibidez, txerri-haragia eta patatak dira osagai nagusiak. Beraz, kugelisa, patata-budina edo vedarai izeneko patata-saltxitxak nabarmentzen dira. Gainera, turkiar jatorriko gastronomiak ere eragina du Lituaniako sukaldaritzan, Karaites izeneko herrialde horretako mertzenarioek eta haien ondorengoek sartutako ohituren ondorioz. Karaitesetik, kibinaiak, adibidez, haragiz betetako hostopila. Plater horiek Lituanian zerbitzatzen diren gutizien adibide batzuk besterik ez dira.

Europako iparraldean neguan izaten diren tenperatura baxuek baldintzatzen dituzte hilabete horietan kontsumitzen diren platerak. Hotza lasaitzeko, hainbat motatako zopekin laguntzen dute otorduek, gehienetan patatekin edo hainbat zerealekin, hotzari aurre egiteko energia nahikoa ematen baitute. Zehazki, lituano-zopa patatekin, apioarekin, urdaiarekin eta esne-kremarekin egiten da.

Lituanoen plater gehienetan, beren lurretan landutako produktuak sartzen dira, bereziki patatak, garagarra eta zekalea. Horietako bat cepelinai da, patata egosizko bola bat, haragi, gazta eta txanpinoiez betea eta tipula, hirugihar eta gurin saltsarekin. Bertiniaia ere maiz jaten da, patata eta gaztaz betetako ravioli moduko bat.

Lituaniako beste gutizia batzuk

Img
Lituanoek eskaintzen dituzten plateren zerrenda ez da amaitzen patatekin eta zerealekin. Baltikoko eskualdeak bisitatzen dituen bidaiariak ez luke herrialdea utzi behar balandelaia probatu gabe. Elaborazio honetan, aza-orri biribilduak, haragiz beteak eta hainbat barazkirekin egindako saltsa bereizgarriarekin estaliak nabarmentzen dira.

Arraina eta itsaskia ere lituanoen elikaduran ohikoak diren elikagai gisa aurkezten dira, batez ere izokinari, hareatzari edo muskuiluei buruz hitz egiten bada. Horietatik guztietatik ondoen onartzen diren barietateak ketuak dira. Oro har, patatekin edo txanpinoiekin batera joan ohi dira.

Gazta ere ez da falta, batez ere kepta duonaren itxurako aperitibo gisa hartzeko, ogitxo frijitu batzuk baratxuri-saltsa fin batekin igurtzita.

Graduazio handiko likoreek ere lekua dute Lituanian. Aipagarriena midusa da, otorduen ondoren kafearekin batera izaten den eztitik lortzen den pattarra. Eztiz egiten den beste edari bat stakliskea da, midusa baino likore leun eta gozoagoa.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak