Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Lupa azpian: Florette Arina entsalada

Kontsumitzeko prest dagoen entsalada honen etiketak, ontzia eta letra txikia aztertuko ditugu. Aukera eroso eta osasungarria da.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteartea, 2020ko uztailaren 14a
ensalada florette ligera calorias

Kontsumitzeko prest dauden entsalada osoak alternatiba eroso eta osasungarria dira. Hala ere, horien nutrizio-egokitasuna hauen araberakoa izango da: landare-oinarria (pasta-aukeren aldean), barazkiekin batera datozen osagaiak eta ongailuaren osaera.

‘Arina’, justifikatu gabeko abizena

1924/2006 Erregelamenduan ezartzen den bezala, "arina", "light", "lite" edo kontsumitzailearentzat esanahi bera izan dezakeen edozein aipamen duen produktu batek antzeko produktuek baino %30 energia edo makronutriente gutxiago izan behar du (karbohidratoak, proteinak edo gantzak). Gainera, jakia light izatearen ezaugarria adierazi behar du. Etiketan ez da ezaugarri hori adierazten, eta, beraz, ez dakigu termino horrek energia gutxi duela edo makronutrienteren batean. Horregatik, ezinezkoa da antzeko beste produktu batzuekin alderatzea, % 30eko benetako murrizketa dagoela baieztatzeko.

Barazkiak, eta ez landareak

florette entsalada Ontzian barazkiak nabarmentzen dira argazki baten bidez. Bere portzentajea adierazi behar du (pisu osoaren %37) eta, beraz, araudia betetzen du. Legeriari dagokionez, aldaketa bakarra da osagaien zerrendan, legez aurreikusitako "barazkiak" terminoaren ordez "landareak" terminoa jarri dela. Araudiaren arabera, barazkiak proportzio desberdinetan erabiltzen badira eta nahasketa batean elikagai baten osagai gisa erabiltzen badira, “proportzio aldakorreko barazkiak” izenarekin eta barazkien zerrendarekin elkartzen dira.

 

Begia ozpin-saltsan

Osagarri hori nabaria da ontziaren aurrealdean, eta produktuaren pisu osoaren % 23 da. Alkohol ozpina du, ‘ozpin zuri’ esaten zaiona (edozein alkohol destilaturen hartzidura alkoholiko eta azetikoaren bidez lortutako produktua); ez da hain aromatikoa ontzeko erabili ohi den ardo-ozpina baino. Olioa ekilore-fintzea. Bai ziape-saltsak (ozpin-olioaren parte dena), bai ozpin-olioek, azukre erantsia dute sakarosa gisa (“azukre” gisa identifikatua) eta azukre karamelizatua. Ohiko ongailuak baino kalitate apalagoko lehengaiekin egindako ozpin-olioa da (oliba-olio birjina eta ardo-ozpina).

York: existitzen ez den osagaia

florette entsalada Osagai hori hitzekin zein irudiarekin nabarmentzen da, eta, beraz, haren ehunekoa adierazi behar du (produktuaren pisu osoaren % 12). Baina ez ‘york’ ez ‘york-paleta’ (osagaien zerrendan aipatzen den bezala) ez dira legezko kategoriak, eta araudiak ez du izen hori duen haragirik bereizten. Marka horrek erabiltzen duen izen komertziala da legez "paleta egosizko fianbrea" deitu behar lukeena deskribatzeko, fekula (almidoia) baitu. Nutrizio aldetik interesik ez duten beste osagai batzuk ere baditu, hala nola azukre sinpleak (sakarosa eta destrosa). Haragi prozesatua da, eta Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) mugatuta kontsumitzea gomendatzen du.

Zer elikagai ematen ditu produktu honek?

florette entsalada

  • Kaloriak. 123 kcal/100 g-ko energia-balioa du, eta erdia baino gehiago (%53) gantzetatik dator.
  • Koipeak. Landare-koipeek ez dute nutrizio-kalitate onik (ekilore-olio findua). Animalia-jatorrikoak txerri-haragitik eta gaztaren esne-koipetik datoz, eta elikagaiaren gantz-azido saturatu gehienak ematen dituzte. Ez dira handiak, baina nutrizio-balorazioa penalizatzen dute (2,9 g/100 g).
  • Azukrea. Azukre sinpleak (2,6 g/100 g), funtsean, ozpin-olioaren azukre erantsietatik eta txerri-besoaren fianbretik datoz.
  • Zuntza. Zuntz neurrizko ekarpena du (1,9 g/100 g), eta proteina kopuru handia (5,8 g/100 g), txerri-besoaren fianbretik (paletaz gain, soja-proteinak, txerri-proteinak eta esne-proteinak ditu osagai gisa) eta gaztetatik datorrena.
  • Gatza Edukia nahiko handia da (1,01 g/100 g). Hala ere, entsaladaren eduki guztia kontsumitzeak 2,2 g gatz irenstea dakar, eta hori kontuan hartu behar da OMEk egunean gehienez ere 5 g kontsumitzeko ezartzen duen gomendioa ez gainditzeko.

Ondorioa

mantenugaiak Nutrizio-Score sisteman lortutako balorazioa C da. Gatz asko dutenez eta gantz saturatu asko dituztenez, ez dute kalifikaziorik ematen, eta zuntz eta proteina-edukia egokia den arren eta landare-kopuru jakin bat (% 37) duen arren, ezaugarri horiek ez dira aski nota ona lortzeko.

Nahiz eta erreklamo ‘arina’ erabili, ez ditu legezko baldintzak betetzen alegazio hori egiteko, ez baitakigu balio energetikoa edo mantenugairen bat murriztu duen. “York” hitza izen komertziala da, eta txerri-paletaz egindako fianbre bati egiten dio erreferentzia. Etiketan ez da “fianbre” gisa identifikatzen (kalitate txikiagokoa), “paleta” gisa baizik. Ozpin-olioa kalitate gutxiko osagaiekin egina dago. Nahiz eta entsalada produktu osasungarria den eta landare-oinarria eta gazta-nahasketa aukera egokiak izan daitezkeen, oro har, ez da produktu osasungarria.

Etiquetas:

entsalada

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak