Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Luparen azpian: Etorkizuna

Produktu honen osagaiak, etiketak eta nutrizio-profila aztertuko ditugu. Bertsio bizia da, eta lau kakao-barietate ditu.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2021eko martxoaren 22a

1. ‘Marketing’ hutsa diren adjektiboak

“Noir” (beltza, frantsesez) eta “bizi” hitzak ez datoz bat legezko kategoriekin; beraz, produktuak ez du kakaoaren gutxieneko edukiari buruzko zehaztapenik bete behar. Gauza bera gertatzen da “zoragarri” hitzarekin. Publizitate-erakargarri gisa erabiltzen diren aipamenak dira.

  • Txokolate beltzik ez badago, nola du izena?

2. Zein produktu-mota den, legearen arabera

“Kakao-edari bizietarako prestatua. Gozagarriekin” produktuaren salmenta-izena da. Horrek elikagaia deskribatzen du, eta kontsumitzaileari haren izaera ezagutzeko eta nahasi daitezkeen beste produktu batzuetatik bereizteko aukera ematen dio, hala nola kakao koipegabetua, kalitate handiagokoa baita. Horrelako produktuetan, gozagarri bat edo gehiago dituztenetan, nahitaezkoa da “gozagarriekin” aipamena sartzea elikagaiaren izenarekin batera. Hala egiten du.

3. Ez al du azukrerik ΛCao Noir-ek?

Ontzian “gehitutako azukreen % 0” mezua irakur daiteke. Berezko azukreak ditu”. Alegazio hori egin ahal izateko, ez da azukre sinplerik gehitu, ez eta propietate gozagarriengatik (eztia edo fruta-zukuak) erabilitako elikagairik ere. Kasu horretan, produktuak betetzen du.

“Berezko azukreak ditu” esaldia nahitaezkoa da, elikagaiak berez lehengaietan dauden azukreak baititu. Kasu honetan, kakaoa da nagusi. Edulkoratzaileak ditu, zehazki, K azesulfamoa eta sukralosa, baina hauek ez dira azukretzat hartzen.

Azukrerik ez izan arren, osagaietako batzuek hala balira bezala jokatzen dute organismoan. Maltodextrina, adibidez, glukosa molekulez osatutako xurgapen azkarreko karbohidrato konplexu bat da, almidoi askoko pikorretatik lortzen dena.

Maltodextrina eta diabetea

Maltodextrinak metabolismoan eragiten du, azukre libreen antzera: odoleko gluzemia azkar igotzen du, eta, ondorioz, pankreari lan egiten dio intsulina askatzeko. Konposatu horiek, epe luzera, zelulak intsulinarekiko erresistente bihurtzea eragin dezaketen eta organismoak kantitate handiagoa behar duen intsulina-pikotxen zikloak sortzen dituzte, odoleko glukosa kentzeko.

Maltodestrinak ez du gozatzeko gaitasunik, baina produktuaren bolumena handitzen duelako eta apelmazioa saihesten duelako erabiltzen da. Azken finean, nutrizio aldetik interesik ez duen osagaia da: zenbat eta gutxiago, hobeto.

4. Bahiektuaren osagaiak

  • Kakaoa.“%50 baino ez da kakaoa”. Zehazki, kakao deskoipetua, kakao-aleak hauts bihurtuz eta gantza kenduz lortzen den produktua, gehienez ere %20 baitu gantza. Hori positiboa da, horrela murriztu egiten baita kakao-gantza nagusi duten gantz saturatuen edukia (gantzaren %60raino).

Produktuaren beste erdia maltodextrak eta gari-irin finduak osatzen dute.

  • Maltodextrina. Esan bezala, karbohidrato konplexua da. Ez dakigu zer portzentaje duen, ez baita nahitaezkoa ontzian adieraztea.
  • Gari-irin findua. Maltodextrina bezala, kaloriak ematen ditu, baina ez elikagai interesgarriak.
  • Gehigarriak eta lurrinak. Produktuaren gainerakoa substantzia horiek osatzen dute. ΛCao Noir-ek zapore gozoa du —eta ez kakaoaren zapore mikatz bereizgarria—, gehigarrien artean bi gozagarri dituelako: K azesulfamoa eta sukralosa. Europako Batasunean erabiltzen diren gehigarri guztiak seguruak dira erabiltzen diren dosietan.

5. Nutrizio arloko informazioa nola irakurri: #Cao Noir + esnea

Nutrizio arloko informazioa berregindako produktuaren errazio bidez eskaintzen da, hau da, esne gaingabetuarekin (fabrikatzaileak gomendatutakoa). Hori onartzen da, baldin eta, kasu honetan bezala, prestatzeko jarraibide espezifikoak behar bezain zehatz ematen badira eta informazioa kontsumorako prest dagoen elikagaiari buruzkoa bada. Hala, 100 ml bakoitzeko nutrizio-balioa ΧCao Noir + 100 ml esne gaingabetuaren 10 g-k emandako elikagaiei dagokie.

#Cao Noir: kaloriak

Kaloriak inportatu egiten dira? Errazio bidezko nutrizio-informazioak adierazten duen energiaren erdia baino gehiago (104 kcal) esnearena da, laurdena, gutxi gorabehera, kakao-hauts koipegabetutik lortzen da, eta beste laurdena, maltodextrinatik eta irinetik. Arazoa ez dira kilokaloriak, baizik eta nondik lortzen ditugun: noizbehinka kontsumitzen den elikagaia da, kakao eta kalitate txarreko osagaiak ditu, nutrizio-interesik gabea, eta ez luke dieta osasungarri baten parte izan behar.

Nutrizio-score balorazioa eta ondorioa

Nutrizioaren balorazioa
Irudia: Eroski Consumer

Kontuan hartu behar da, kasu honetan, berreratutako elikagaiaren gainean egiten dela kalkulua, hau da, 100 ml esne gaingabeturen gainean (Nutr-Score A batekin), 10 g ΛCao Noir-en. Produktuaren azukre sinpleek pixka bat penalizatzen dute kalkulua; izan ere, zuntza (5 g kakaotik dator) eta proteina (batez ere esnetik) ditu, baina balorazioa positiboa da.

Azken batean, izenak, aurkezpenak eta erreklamazioek (“azukre gehituen % 0”) kalitate handiko produktua gogorarazten dute. Hala ere, kakaoaren %50 baino ez du, eta gainerakoa kategoria apalagoko osagaiak dira, irin findua barne. % 100 kakao-hauts koipegabetuarekin egindako edozein produktu kalitate hobeko alternatiba da.

Eduki gehiago ikusteko, jo papereko aldizkarira.

Etiketak:

azukre kakao

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak