Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Luparen azpian: Royal Antiox gelatina

Produktu horren nutrizio-kalitatea aztertuko dugu. Haren ontziak ahalmen antioxidatzailea, estebia, azukrerik eza eta bitaminarik baduen aztertuko dugu.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2021eko ekainaren 21a

Zerez egina dago Antiox gelatina?

Funtsean urarekin eta gelatina-proportzio txiki batekin (%1,9) egindako produktua da, eta testura eta balio energetikoaren zati handiena ematen dio. Gainerako osagaiak gehigarri eta lurrinak dira, eta propietate organoleptikoak (zaporea, testura eta usaina) hobetzeko erabiltzen dira. Gatza eta bitaminak ere baditu.

Ahabiak nonahi, osaeran izan ezik

“Ahabia” hitza beste letra-kolore batekin eta argazki batekin nabarmentzen den arren, produktu honek ez du ahabirik. Lurrinak gehituta lortzen da zaporea. Praktika hori onartzen da “aurkezpen-iradokizuna” dela argitzen bada, eta hori ez da produktu honetan gertatzen.

Izan bitaminak eta osasunerako onurak, baina…

Gelatina horrek adierazten du “E eta D bitaminen iturria” dela. Mezu hori araututa dago, eta 100 g jakik 1,8 mg E bitaminarentzat eta 0,75 μg (mikrogramoak) D bitaminarentzat ematen dutenean egin daiteke. Produktu honek betetzen du, nahiz eta bi bitamina horietako bakar bat ere ez datorren erabilitako lehengaietatik, osagai gisa gehitzen baitira.

E bitamina kopuru bera lor dezakegu:

  • 5 g ekilore-pipita.
  • 10 g oliba-olio (koilarakada bat).

Eta D bitaminarena, produktu osasungarrien kopuru txikiekin, hala nola:

  • Otarrainxka erdia (4 g).
  • Atun-lata bat (20 aldiz D bitamina gehiago ematen du).
  • Arrautza bat (10 aldiz gehiago du).

Erantsitako bitamina horiei esker, fabrikatzaileak ontzian bi adierazpen osasungarri sar ditzake: “E bitaminak zelulak kalte oxidatibotik babesten laguntzen du” eta “D bitaminak zelulak zatitzeko prozesuari laguntzen dio”. Hala ere, bitaminekin batera datozen gainerako osagaiek ez dute nutrizio-interesik.

Proteinak: kantitatea, baina kalitate eskasa

Produktu horrek “proteina asko” ditu, horiek produktuaren balio kaloriko osoaren %20 baitira, gutxienez. Baina atal honetan garrantzitsuena ez da kopurua, kalitatea baizik. Kasu horretan, proteinen kalitatea txikia da, gelatinak funtsezko ez diren aminoazidoak ematen baititu nagusiki, hau da, gure gorputzak berez sor ditzakeenak eta dietarekin batera eman behar ez direnak.

Proteina kopuru bera lor dezakegu, baina kalitate handiagokoa: 45 g jogurt natural edo soja-postre, 8 almendra edo 25 g hummus (koilarakada bat).

Gelatina, azukrerik gabea eta gozagarriekin

Gozagarriek ematen dute gelatina horren zapore gozoa. Estebia nabarmena den arren, ez da erabiltzen den bakarra, ezta ugariena ere: maltitola da gehien erabiltzen den gozagarria, azukrearen antzeko ahalmena duena, baina 2,4 kcal/100 g besterik ez du ematen (azukre sinpleen 4 kcal/100 g-ren aldean). Estebiol-glukosidoak eta sukralosa gutxiago daude, eta ez dute kilokaloriarik ematen, baina azukreak baino askoz ahalmen gozagarri handiagoa dute (300 eta 600 aldiz handiagoa, hurrenez hurren).

Europar Batasunean baimendutako gozagarri guztiak aseguruak dira eta, kontsumitzailearen ikuspegitik, batek ere ez du besteekiko abantailarik eskaintzen. Gozagarrien arazoa da zapore gozoak dastatzera ohitzen direla, eta horrek, haurrengan, nabarmen baldintzatu ditzake etorkizuneko elikadura-ohiturak.

Ez du glutenik, baina ez luke adierazi behar

Ontzian “glutenik gabe” aipamena irakur daiteke. Horrek esan nahi du elikagaiaren kilo bakoitzeko 20 mg gluten baino gehiago ez duela. Egia bada ere, aipamen horrek ez du legeria betetzen, debeku baita osagai edo elikagai jakin batzuk falta direla nabarmentzea antzeko ezaugarriak dituzten beste produktu batzuek ere ez badituzte. Hau da, gelatinek ez dute glutenik, ez baitute glutena eduki dezakeen osagairik (garia, zekalea, garagarra edo oloa).

Nutrizio-scoreren puntuazioa eta ondorioak

Irudia: Eroski Consumer Proteina da mantenugai garrantzitsu bakarra; beraz, oso energia-eduki txikia du. Proteinak izateak eta kilokaloria gutxi izateak balorazio ona ematen diote Nutr-Score-n.

Energia- eta nutrizio-balio oso txikia du: bere proteinak kalitate txikikoak dira eta era naturalean dituzten beste elikagai batzuetatik erraz lor daitezkeen bitaminekin aberastuta dago. Ez da dentsitate eta kalitate nutrizional handiagoko beste elikagai batzuen baliokidea, adibidez, jogurt naturala, testuinguru berean kontsumitzen baitira (gosaria, ordu artean, postreak). Guztiz baztergarria da.

Eduki gehiago ikusteko, jo papereko aldizkarira.

Etiketak:

gelatina-eu

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak