BILATZAILEA
Badakizu errezeta mordoxka dugula buruan duzun osagai horretarako? Egin proba!
Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.
Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.
Lupia gatzetan patatekin
Osagaiak ( 4 personas)
- 800 g de lupia
- 2 kilo gatz lodi eta gatz fina
- 300 g de patata
- 100 g de tipula fresko
- 20 ml de oliba-olio
- 4 g de gatza
- 2 ud de baratxuri-ale
- 4 g de piperrauts gozoa
Cómo se elabora
Lehenik eta behin, labea 200 ºc-an berotu behar dugu. Bien bitartean, gatzaren nahastea prestatuko dugu, eta, gero, lupia erabiliko dugu erretzeko.
Poltsa handi batean, gatzatu gatza finarekin, poliki-poliki botatzen dugu ura, eta mugitzen goaz, nahasketa homogeneoa lortu arte. Gero, trinkotu egingo dugu, beroarekin. Eskuarekin pixka bat hartzen dugunean, hondartzan bustitako harea bezalako nahasketa trinko bat egiten dugu, eta puntu egokian dago.
Lupiak garbitu, sabelean ebaki bat emanez eta barnealdea ur hotzeko txorrotaren azpian erreta. Garbitu ondoren, labe-erretilu batean jarri, gatz-geruza busti baten gainean, eta gainerako gatzarekin estali. Begiaren eremuan zulo bat utzi, eta hor ikusi ahal izango dugu noiz dagoen lupia eginda. Labean sartu, 15-20 minutuz, 200 ºc-an berotzen den labean, azaleko gatza gogorra izan arte eta oskol bat izan arte.
Behin erreta, lupiaren begia gardena dela ikusiko dugu, kolore zuria hartzeko. Labearen erretilua kendu eta gatza kendu egingo dugu. Lupien solomoak kontu handiz atera eta, aldi berean, azala kendu eta erraz aterako da. Zerbitzatu baratxuri frijitu saltsa arina oliba-olioarekin, lurrindua limoi-zuku batekin, eta, horrekin batera, patata zuritu batzuk, xerratan moztuak, oliba-olioarekin eta tipula-zerrendekin.
Nutrizio-semaforoa
Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.
Errazio batek hau dauka::
-
Kaloriak 228 11% -
Gantza 7g 10% - Gantz asea 1g 6%
-
Azukreak 1,7g 2% -
Gatza 0,5g 9%
- Txikia: Erreferentziako ahorakinarenXXX % 10 edo gutxiagoXXX
- Ertaina: % 10 eta % 35 artean % 10 edo gutxiagoXXX
- Handia: % 35etik gora % 10 edo gutxiagoXXX
* % 10 edo gutxiago (IR) heldu batentzatXXX
Errezetek izaten dituzten osagaiek ehuneko handia izan ohi dute erreferentziako ahorakinarekiko (EA); horiak eta laranjak nagusitzen dira. Plater horiek otordu bateko plater nagusitzat jotzen direnez, errazioak handiagoak izaten dira eta nutrizio-ekarpen handiagoa izaten dute.
Hori dela eta, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.
| Kaloriak | Gantza | Gantz asea | Azukreak | Gatza | |
|---|---|---|---|---|---|
| Zer da txikia errazioko | 200 g edo gutxiago | 7 g edo gutxiago | 2 g edo gutxiago | 9 g edo gutxiago | 0,6 g edo gutxiago |
| Zer da ertaina errazioko | 200 g eta 700 g artean | 7 g eta 25 g artean | 2 g eta 7 g artean | 9 g eta 32 g artean | 0,6 g eta 2,1 g artean |
| Zer da handia errazioko | 700 g edo gehiago | 25 g edo gehiago | 7 g edo gehiago | 32 g edo gehiago | 2,1 g edo gehiago |
| Mantenugaiak | Eguneko Kantitate Orientagarria |
|---|---|
| Kaloriak | 2.000 Kcal |
| Gantza | 70 g |
| Gantz asea | 20 g |
| Azukreak | 90 g |
| Gatza | 6 g |
ehunekoak (IR) gidalerro bat da, dieta osasuntsua izateko egunean guztira zenbat kaloria eta mantenugai batzuetatik zenbat hartu behar ditugun adierazten duena. EAren ehunekoei buruzko informazioak adierazten du errazio batek mantenugai jakin baten zer kantitate duen, mantenugai horretarako EArekiko.
Erreferentziako ahorakinaren (EA) ehunekoakXXX ehunekoak (IR) egunean 2000 kaloria behar dituen emakume heldu batentzat daude kalkulatuta. Bakoitzaren nutrizio-beharrak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke, sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.
Bertsioak
Oraindik ez dugu errezeta honen bertsiorik... Izan zu bidaltzen lehena!
Trikimailuak
Oraindik ez dugu trikimailurik errezeta honetarako... Izan zu bidaltzen lehena!