Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Metodo berri baten bidez ontziratutako laranja-zukuak hauteman dituzte Madrileko ikertzaileek

Aztertutako bederatzi marketatik batek bakarrik betetzen zituen laburpen naturalerako ezarritako parametroak

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2002ko otsailaren 20a

Madrilgo San Pablo-CEU Unibertsitateko Zientzia Esperimentalen eta Osasunaren Fakultateko ikertzaile-talde batek metodo berri bat garatu du, laranja-zuku ontziratu aizunduak detektatzeko.

Ikertzaile horiek laranja-zukuaren bederatzi marka aztertu zituzten, %100 naturala den etiketarekin. Horietako batek bakarrik betetzen zituen taldeak navel taldeko laranjen estraktu naturalerako ezarritako parametroak.

Unibertsitate horretako Kimika Analitikoaren Ataleko zuzendari Coral Barbasek dioenez, aztertutako zortzi kasutan aizunketak gertatu dira, edo erabili den lehengaia beste herrialde batzuetatik zetorrela, laranja-ezaugarri desberdinekin.

Barbasek dioenez, laranja-zukuaren adulterazio ohikoenetako bat da ezarritakoa baino ur-kantitate handiagoekin diluitzea, eta beste fruta merkeago batzuekin konbinatzea, pomeloarekin, mahatsarekin eta udarearekin, normalean.

Espainiako ikertzaileek lortutako emaitzak Journal of Agrario and Food Chemistry eta Journal of Chromatography zientzia-aldizkari ospetsuetan argitaratu dira. Barbasek dio metodo hori orain artekoa baino errazagoa dela; izan ere, fruta-zukuak bezalako produktuetarako behar diren analisi-lanak errazten ditu.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak