Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Maiatza: Pitapago gorria edo herensugearen fruta

C bitamina ugari duen fruta, oso deigarria eta apaingarria, azal gorri eta braktea berde eta horiengatik

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2007ko maiatzaren 14a

Pitahaya gorria, Hylocereus ocamponis, kaktazeoen familiako fruta exotikoa da. Bertan, 600 espezie ezagun baino gehiago sartzen dira, hala nola kaktoak, muzikola (zuntz disolbagarria) eta azido organiko ugari dituztenak. Nazioarteko merkatuan dragoi edo dragon fruit fruta izenarekin merkaturatzen da, eta Espainiara iristen da ekainetik abuztura bitartean.

Herensugearen fruta lehen aldiz aurkitu zuten Mexikon, Kolonbian, Ertamerikan eta Antillasen konkistatzaile espainiarrek. Pitaya izena eman zioten, ezkata-fruta esan nahi duena. Gaur egun, Mexiko, Nikaragua eta Vietnam bezalako herrialdeetan lantzen da. Azken herrialde horretan, pitahaya gorria ekoizten duen eremu nagusia ekialdeko kostaldea da, Nha Trang-etik (iparraldean) Ho Chi Minh hiriraino (hegoaldean). Fruta horren esportazioak Vietnamen Hong Kong, Singapur eta Taiwango merkatuetara bideratzen dira batez ere, nahiz eta zati bat Europako merkatuetara ere zuzentzen den.

Elikagai honen ezaugarria oskola da, gorria, lodia, eta braktea berdeak ditu, heltzen denean horiak bihurtzen direnak eta itxura oso apaingarria ematen diotenak. Mamia oso usaintsua da, hazi beltz txikiz betea dago eta zapore pixka bat zaporetsua du, azukre pixka bat duena. Kalibre txikia du, 12 zentimetro luze eta 75 eta 80 milimetro bitarteko diametroa baitu. Fruituen pisua 150 gramotik 250 gramora bitartekoa da.

Propietate elikagarriak

Kaloria gutxiko fruta da, 100 gramoko 36, karbohidrato gutxi (%9,2) eta ia koipe eta proteinarik ez duelako. Zuntz ekarpena 0,3 g ingurukoa da 100 gramoko, ez oso handia, eta C bitamina laranjaren erdia da, 25 miligramo inguru 100 gramoko.

Fruitu ezin hobea da organismoari C bitamina emateko, ia osorik dituen zitriko, piper edo beste landare batzuk jan gabe.

Energia gutxi ematen duelako eta C bitamina gutxi duelako, fruta hori egokia da bitamina horren gabeziak izateko arrisku handiena dutenentzat; adibidez, zitrikoak, piperra edo beste landare batzuk onartzen ez dituzten pertsonentzat, horiek baitira gure elikaduran C bitaminaren iturri ia esklusiboa.

Bitamina hori antioxidatzailea da, eta hainbat gaixotasunetarako arriskua murrizten laguntzen du, besteak beste, bihotz-hodietakoa, endekapenezkoa eta baita minbizia ere. Gainera, C bitaminak elikagaietako burdinaren xurgapena handitzen duenez, anemia ferropenikoa izanez gero gomendatzen da, burdina asko duten elikagaiekin edo mineral horren dietako osagarriekin batera, horrek suspertzea bizkortzen baitu.

Nola aukeratu eta prestatu

Fruta helduta dago brakteak horiak bihurtzen direnean. Leku fresko eta lehorrean gorde behar da, bero-iturrietatik urrun eta eguzki-argiarekin kontaktu zuzenik izan gabe. Fresko jan nahi badugu soilik sartu behar da hozkailuan, kontsumitu baino lehentxeago.

Fruta fresko gisa kontsumitu ohi da, baina kokteletan eta freskagarrietan ere erabil daiteke. Pago helduak zailtasunik gabe zuritzen dira. Moztu lorearen aldetik eta tira egin azalari beherantz. Horrela zurituta, xerratan moztu daiteke, eta, jatean, ez dira haziak murtxikatu behar. Azkenik, kolore erakargarriak postre eta koktel exotiko askoren apaingarri bihurtzen du.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak