Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Maionesa lighta

Ohiko maionesak baino gantz eta kaloria gutxiago...

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2001eko abuztuaren 16a

Produktu arinek zapore eta barietatez betetzen dute
erregimenean daudenen eta osasun arrazoiengatik elikagai batzuen
kontsumoa bereziki zaindu behar dutenen dieta. Alde horretatik, elikagai horien ezaugarriei buruzko
informazio zuzena izan ondoren, produktu
arinak kontsumitzea esperientzia gastronomiko osasungarria izan daiteke.

Merkatuan, light produktu edo produktu arin asko daude, jateko prest eta prest datozenak, eta horiek ere produktu naturalekin konbina daitezke kaloria-kopurua murrizteko.

Eta produktu arinek beti suspicaziak piztu dituztenez, horien kontrako faktoreetako bat etiketetan informazio falta da.
Alde horretatik, interesgarria da adieraztea zergatik den arina produktua, zer mantenugairen kontura, produktu
bat arina izan baitaiteke mantenugai bakar bat
edo gehiago murriztuta batez ere karbohidratoak, proteinak
eta lipidoak. Ezinbestekoa da haien osaera zehatz-mehatz ezagutzea, dieta
egokia egiteko.Kontrako
beste faktore bat kostua da,
produktu gehienen prezioa jatorrizko aurkezpenena baino% 20 edo 30 garestiagoa
baita.

Maionesa
light versus maionesa tradizionala

Maionesa emultsio lodi bat da, oinarrian landare-olioa,
arrautza osoa edo arrautza-gorringoa, ozpina edo limoi- eta gatz-zukua dituena.
Oinarrian olioa duenez, energia-eduki handiko saltsetako
bat da. Maionesa komertzialak pisuaren %65
inguru olio du. 175 kaloria inguru ematen ditu 25 gramoko
zopa-koilarakada bakoitzeko, eta gantzez gain, kolesterol-eduki
handia du, arrautza baita osagaietako bat.

Maionesa arinak, bestalde, maionesa tradizionalak
baino kaloria gutxiago ditu; izan ere, prestatzeko
olio gutxiago erabiltzen dute (%25 eta %50 artean gutxiago), eta kolesterol gutxiago dute, arrautza
gutxiago duelako, eta, aldiz, arto-fekula (arto-irina) gehitzen diote
loditzeko.

Bere abantaila handienetako bat da ia kaloria erdiak ematea
eta koilarakada bakoitzeko kolesterola 5 aldiz txikiagoa izatea maionesa tradizionalarekin alderatuta.Hala
ere, maionesa, light bertsioa barne, ez da gomendagarria
baldin eta dietaren bidez gantz-ekarpena murriztu behar bada,
hala
nola loditasuna edo gibeleko, behazuneko edo behazuneko arazoak gertatzen badira, eta kolesterol-maila
txikia izanez gero, kontsumoa zainduko da.

Desberdintasun
energetikoak eta elikagarriak:

Maionesa komertzial
tradizionala
Kaloria
gutxiko maionesa komertziala
Energia (Kcal)
717,68
394,00
Koipeak (g)
78,90 €
38,50 euro
Koipe asea (g)
11,85
4,95
Gantz monoasegabeak (g)
45,50 euro
7,38
Koipe poliasegabea (g)
13,65
21,51
Kolesterola (mg)
260,00
50,00


Gehiegikeriarik gabe

Produktu arinen propietateei eta edukiei buruzko ezagutza falta dela eta, pertsona askok kontrola galtzen dute; beraz, normalean maionesa-koilara bat
irensten badute plater baten osagarri gisa,
maionesa arinak bizpahiru kontsumitzen ditu,
ia kaloriarik ez diela ematen uste baitute. Hori da, agian, elikagai tradizionalen ordez light
bertsioak
erabiltzen dituzten pertsonen alderdirik zailena. Gehiegizko kontsumo horrek desmoldaketa organikoak eragin ditzake
urdailean, eta horrek ez du esan nahi maionesa lighta edo beste produktu
arin batzuk kaltegarriak direnik, baizik eta gehiegi edateak osasun-arazoak sortzen dituela.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak