Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Maltodextrinak kirol-elikaduran

Kirolariaren dietako kaloria guztien %65 karbohidratoetatik hartu behar dira, batez ere karbohidrato konplexuetatik.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2003ko apirilaren 22a

Karbohidratoak dira gure energia-erregai nagusia,
eta, oro har, honela sailkatzen dira:

Sinpleak: monosakaridoak (glukosa, fruktosa,
galaktosa) eta disakaridoak (maltosa, sakarosa edo sukrosa, laktosa).
Konplexuak: almidoiak (glukosa monosakaridoaren unitate ugarik
osatua) eta maltodextrinak edo
mugako destrinak (7
glukosa unitate edo gehiagok osatuak).

Digestio-prozesuan, karbohidrato konplexuak poliki-poliki deskonposatzen
dira unitate sinpleenetan (glukosa), eta, beraz, gluzemia (odoleko glukosa-tasak) maila konstanteetan mantentzen
laguntzen dute, organismoa pixkanaka energiaz hornitzen
dela ziurtatuz.

Karbohidrato konplexuen artean, maltodextrinak nabarmendu behar dira,
kirol-elikaduran emaitza bikainak ematen
baitituzte. Karbohidrato horiek prozesu industrialen
bidez lortzen dira almidoiaren hidrolisiaren bidez, eta, gluzemia
bat-batean handitzen ez dutenez, nahi ez diren albo-ondorioak saihesten dituzte, hala nola gibeleko glukogeno-erreserbak
garaiz aurretik agortzea eta
azido urikoaren, kolesterolaren eta triglizeridoen mailak handitzea.

Kirolarientzako edarietan maltodextrinak erabiltzea

Iraupen luzeko lehiaketetan, karbohidratoak ematen dituzten edari
isotonikoak erabiltzea gomendatzen da, jarduerarako glukosa
kantitate egokiak izan daitezen.

Frogatuta dago %10eko maltodextrinak dituzten edari isotonikoak hobeak
direla proportzio berean beste azukre batzuk erabiltzen dituztenak baino,
hala nola glukosa, sakarosa edo sukrosa edo glukosa-polimeroak, azken kasu
horretan %20koak.

Maltodextrinak erabiltzen dituzten edariak hobeto digeritzen dira,
glukosa dutenak baino osmolaritate txikiagoa dute (osmolaritate handikoa, ura eramaten du instestinotik igarotzean, eta
horrek urbeherako bat eragin dezake), eta
asetasun-sentsazio txikiagoa eragiten du, gozotasun gutxiago baitute. Horri esker,
likido gehiago jariatzen da eta kirolariaren hidratazio egokia bermatzen da.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak