Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Marrubiak izozteak trikimailua du

Fresa da kontserbatzeko zailena den frutetako bat. Izoztea egiteko modu bat da, baina trikimailua du

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2018ko ekainaren 04a
Img congelar fresas hd Irudia: Depositphotos
Izoztu HD marrubiak

Irudia: Deposituak

Udaberria aurrera doa, eta zaila da marrubiz betetako kaxa baten tentazioari eustea. Itxura eta, batez ere, usain gozoak jateko gogoa pizten dute. Egun hauetan, erraza eta merkea da fruta gozo eta delikatu horren kilo bat edo bi hartzea. Horren desabantaila nagusia da azkar hondatzen dela. Izan ere, fresak egun gutxitan kontsumitzen ez badira edo behar bezala kontserbatzen ez badira, nahiko litekeena da pieza batzuk zaborretara botatzea. Hori saihesteko, izoztea baino hoberik ez dago, baina artikulu honetan zehazten den moduan. .

Marrubien hondatze azkarraren azalpena onddo pare batean dago (Botrytis cinerea eta Rhyzopus stolonifer), eta horiek oso sentikorrak dira. Eta, halaber, Marta Chavarríasek artikulu honetan azaltzen duenez, fresak “oso azkar hartzen du arnasa”. Ezaugarri horri esker, gas karbonikoa pilatu egiten da agertzen den ontzien barruan, eta zaporea aldatu, eta gustu desatsegina uzten zaio. “Hori dela eta, fruta horiek saltzen dituzten ontziek zulo txiki batzuk dituzte, eta horiei esker ateratzen da gehiegizko gas karbonikoa”, adierazi du Chavarríasek.

Hautatu, bereizi eta gorde fresak

Oso garrantzitsua da ondo aukeratzea eta fruta egoera onean kontserbatzea. Are gehiago, fresetan. Horretarako, lehenik lizuna dutenak baztertu eta gehiegi helduak direnak bereizi behar dira. Oraindik galdu ez diren azken horiekin postreak, irabiakiak, izozkiak, marmeladak edo fruta-mazedonia presta daitezke.

Gainerako piezak lehorrean gorde behar dira, zati berdearekin, leku fresko batean (hozkailua izan daiteke) eta hezetasunik gabe. Eta, ahal den neurrian, ez dira gehiegi ukitu behar: zenbat eta gutxiago manipulatu, orduan eta hobeto.

Nola izoztu fresak

Denboraldi honetan, etxean jan daitezkeen baino marrubi gehiago izatea gerta daiteke. Errezetetan erabiltzea erabilgarria da horiek aprobetxatzeko, baina, hala ere, estrategia hori mugatua da. Dieta marrubi-monografiko bihurtu nahi ez bada, aukerarik onena soberakina izoztea da.

Interfresa Fruitu Gorrien Lanbide arteko Elkarteko adituek hori nola egin erakusten dute: “Fresak izozteko modurik egokiena egoera onean ez daudenak botatzea da, bereziki lizuna dutenak. Ezin hobeak direnak, garbitu, eta utzi ura galdagailu batean xukatzen, gero izkirarik sor ez dadin eta bereizteko gehiago kosta dadin”. Gero, adituen arabera, ontzi zabal batean jarri behar dira, fresak ez daitezen apelatu.

Etxeko izozkiaren irud. marrubi

Irudia: Shaiith79

“Aluminiozko paperean ere izoztu ditzakegu, bereizita bilduz, edo inguruan ur pixka bat duen ontzi batean sartuz. Ordu batzuk igaro ondoren, marrubi-izotz-puskak prest izango dituzu nahi duzun edaria freskatzeko, fruta honen zapore guztiarekin”, azaldu dute. Kubo berezi horiekin edariak modu original eta ikusgarrian hoztu daitezke. “Marrubi izoztuak oso egokiak dira izotz-edariak eta smoothieak prestatzeko. Eta, jakina, zure izozkia ere presta dezakezu”, erantsi dute.

Marrubiak izozteko trikimailua hauxe da: ondo lehortu hozkailura sartu aurretik, eta gogoan izan, lanbide arteko elkarteak dioenez, “desizozteetan ezingo dituzu erabili fresko kontsumitzeko, ez baitute testura bera izaten”. Berri ona da zapore bera izango dutela, eta, beraz, orain gorde daitezke, gero errezeta askotan erabiltzeko.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak