Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nola izoztu fresak: trukuak eta aholkuak

Fresa da kontserbatzeko zailena den frutetako bat. Izozteko modu bat da, baina trikimailua du. Gako guztiak emango dizkizugu
Egilea: Laura Caorsi 2022-ko ekainak 10
se pueden congelar las fresas
Imagen: Pixabay
Uda hurbiltzen ari da, eta nekez egin diezaioke aurre marrubiak . Itxura eta, batez ere, usain gozoak jateko gogoa pizten dute. Egun hauetan erraza eta merkea da fruta gozo eta delikatu horren kilo batekin edo birekin egitea. Horren desabantaila nagusia da azkar hondatzen dela. Izan ere, fresak egun gutxitan kontsumitzen ez badira edo behar bezala kontserbatzen ez badira, nahiko litekeena da pieza batzuk zaborretara botatzea. Alferrik ez galtzeko, izoztu egin ditzakegu, baina ez edonola. Hori egiteak badu trikimailurik .

Zergatik galtzen dira hain azkar fresak?

Marrubien hondatze azkarraren azalpena onddo pare batean dago ( Zinerako botrytiak eta Rhyzopus stolonifer ), eta fruta hori oso sentibera da. Eta baita fresak oso azkar “arnasten” du Ezaugarri horri esker, gas karbonikoa metatzen da agertzen den ontzien barruan, eta zaporea aldatzen du, gustu desatsegina utziz. Hori dela eta, fruta horiek saltzen dituzten kutxek edo terrinoek zulo txiki batzuk dituzte, eta horiei esker ateratzen da gehiegizko gas karbonikoa.

Nola aukeratu, bereizi eta gorde fresak

Fruta ondo aukeratu eta oso garrantzitsua da egoera onean kontserbatzea. Are gehiago, fresen kasuan (edo frutilen kasuan, Latinoamerikan deitzen zaien bezala). Horretarako, hiru aholku:

  • 1. Lehenengoa lizuna duten marrubiak baztertu eta bereizi gehiegi heltzen direnak. Oraindik galdu ez diren azken horiekin postreak, irabiakiak, izozkiak, marmeladak edo fruta-mazedonia presta daitezke.
  • 2. Gainerako piezak kontserbatu egin behar dira lehorrak eta zati berdearekin, leku freskoan (hozkailua izan daiteke) eta hezetasunik gabe.
  • 3. Ahal den neurrian, gehiegi ez ukitu: zenbat eta gutxiago manipulatu, orduan eta hobeto.

Izoztu al daitezke marrubiak?

Denboraldi honetan ohikoa da etxean kontsumitu ditzakegun baino marrubi gehiago izatea. Hainbat errezetatan erabiltzea egokia da horiek aprobetxatzeko. Baina, jakina, estrategia hori mugatua da. Aspertu nahi ez baduzu, soberakina izoztea da aukerarik onena. Izan ere, bai, marrubiak izoztu egin daitezke.

izoztu marrubiak
Irudia: Depositphotos

Izoztu fresak urratsez urrats

Marrubiak zaporea galdu gabe izozteko, urrats hauek egin behar dira:

  • Ondo garbitu (beratzen denbora askorik utzi gabe).
  • Xukatu eta lehortzen utzi (kontu handiz lehortu ditzakezu sukaldeko zapi batekin).
  • Kendu pedunkulua (zati berdea).
  • Moztu (erdietan, laurdenetan, xerratan…).
  • Izozkailuan sartzen den erretilu batean jarri, baina pilatu gabe. Batzuk besteen gainean jartzen baditugu, izoztean, itsatsi eta trinkotu egingo dira.
  • Utzi izozkailuan 3 edo 4 orduz, gogortu arte.
  • Gogorrak daudenean, erretilutik kenduko ditugu.
  • Ondoren, poltsa hermetiko batean sartu, data kanpoan jarri eta izozkailuan gordeko ditugu. Kito!

Bestelako izozte moduak

nola frijitu
Irudia: harshahars

Beste ideia batzuk ere badaude. Adibidez, izoztu egin ditzakegu aluminio-paperean , bereizita bilduz, edo izotzontzi batean sartu ur pixka batekin inguruan. Ordu batzuk igaro ondoren, marrubi-puskak prest izango dituzu nahi duzun edaria freskatzeko, fruta honen zapore guztiarekin.

Hauekin Izotzontzi bereziak edariak modu original eta ikusgarrian hoztu daitezke. Marrubi izoztuak prestatzeko modu bikaina dira izotzak smoothieak . Eta, jakina, zuk ere egin dezakezu izozkia .

Control de la manera de la manera de la medida. Marrubiak izozteko trikimailu nagusia ondo lehortu hozkailura sartu aurretik, eta kontuan izan: desizozteetan ezingo dituzu erabili freskoan kontsumitzeko, ez baitute testura bera. . Berri ona da zapore bera izango dutela, eta, beraz, orain gorde daitezke, gero errezeta askotan erabiltzeko.