Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Marta Garaulet, Farmaziako doktorea

Jateko orduetan eredu erregularrik ez izateak obesitatea eta arrisku kardiobaskularra areagotzen ditu.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2010eko martxoaren 31

Irudia: CONSUMER EROSKI

Murtziako Unibertsitateko Fisiologia eta Nutrizioaren Oinarri Fisiologikoetako irakasle titularra, Marta Garaulet (Farmaziako doktorea) Bostonera joan zen, obesitatearen tratamenduan dagoen igenomika ikertzera. Liburu praktikoak idatzi ditu, hala nola “Pisua galtzen du burua galdu gabe”, “Haurrak bazkaltzera” edo “535 errezeta argaltzeko jaten”. Optimista arrazionala da, eta bere uste sendoak azterketa analitiko sakonetatik datoz, obesitateari aurre egiteko irtenbide arrazionalen hurbiltasuna aurreratzen baitute, XXI. mendeko osasunaren etsai handia mendebaldeko munduan. EROSKI CONSUMER arduratzen da martxoaren hasieran Bartzelonan egindako Nutrizio, Elikadura eta Dietetika Elkarteen Espainiako Federazioaren (FESNAD) II. Biltzarrean emandako hitzaldiaren amaieran. Haren azalpenak jakin-mina eta interesa piztu du, hainbat medikuz, nutrizionistaz, osasunaz eta ikertzailez osatutako ikusle heterogeneoak baitira, eta lotura eta helburu komunak dituzte: elikadura eta elikadura osasunaren tresna aliatu bihurtzea.

ELIKADURA-HEZKUNTZAKO JOKABIDE-TEKNIKAK

Marta Garauletek bere jarduera profesionalaren zati handi bat obesitatea tratatzeko terapia bat egiten eman du, elikadura- eta dieta-hezkuntzako teknika konduktualak bateratuko dituena. Autorearen arabera, 1989an Bostonen egon zenean, jokabide-terapiaren erabilera ikasi zuen, “pazientearen ohiturak aldatu eta, batez ere, denboran zehar mantentzen” saiatzen den metodologia. Pertsonei “zer” aldatu erabakitzen laguntzea baino gehiago, “nola” aldatu identifikatzea eta jaten laguntzen dieten “kanpoko estimuluak kontrolatzen” erakustea da. Horren ondorioz, jokabide-terapiaren ideiak Mediterraneoko dietarekin bateratu zituen, eta horrela sortu zen “Garaulet metodoa”.

“Pisua galtzen du burua galdu gabe” liburuan azaltzen du, modu atsegin eta errazean, pisua galtzeko eta dieta mediterraneoan oinarritutako nutrizio-hezkuntzarako metodo horren oinarri zientifikoa. “Metodo hori eraginkorra dela erakutsi du, ez bakarrik obesitatearen tratamenduan, baita lotutako gaixotasunetan ere, hala nola diabetesean eta sindrome metabolikoan”. Plan horrek “jokabide-terapia, nutrizio-hezkuntza, jarduera fisikoa eta dieta mediterraneoa konbinatzen ditu, dena talde-terapia gisa”. Gainera, dieta mediterraneoan oinarritzean, adituak dio elikadura “ohiko dieta hipokalorikoak baino aberatsagoa eta palatagarriagoa” dela. “Koilararekin jan daiteke, asteburuetan eta egun berezietan kapritxoak eta aukerako kaloriak egiteko aukera ematen du, eta lekaleen kontsumoa kontuan hartzen du, zuntzak eta asetasun-sentsazioak gora egiten baitu”.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak