Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Martorria

Espezia bat, perrexilaren antzekoa, zapore sendo eta sarkorra duena
Egilea: maitezudaire 2004-ko abuztuak 17

Martorria Europakoa da jatorriz, eta lehen espezietako bat izan zen. Amerikan, elikagaiak kontserbatzeko eta belar gisa erabili zen. sendagarria. Gainera, sukaldean aplikazio ugari ditu usain bereziari esker.

Izen zientifikoa: Coriandruma sativum

 

Zer aplikazio ditu?

Martorriaren haziak, benetan fruitu lehorrak direnak, erabiltzen dira espezia gisa; hostoak, berriz, berde bizikoak, txikiak eta pixka bat biribilduak, gozagarri gisa erabiltzen dira eta zaporea dute haziena baino indartsuagoa. Gainera, hostoak ere bai usain bizi eta sakonagoa dute, eta, beraz, gai dira berez, edozein plater astintzea. Izan ere, martorria munduan gehien erabiltzen diren belarrak. Erabilitako espezieetako bat da curry saltsaren elaborazioan, eta Latinoamerikan oso handia da maiz usaindu saltsak, zopak, arrainak eta hegaztiak.

Propietate interesgarriak

Martorria umbeliferoen familiakoa da. Landare hauek aterki alderantzikatuaren forma dute ezaugarri. loreak. Horietako batzuek propietate terapeutikoak dituzte: alcaravea, kominoa, anisa eta martorria.

Martorriak propietate karminatiboak ditu, eta aerofagiaren sintoma gogaikarriak ezabatzen, arintzen edo prebenitzen ditu, eta lagundu egiten du hesteetako gasak desagertuz, eta digestioak hain gogaikarriak ez direnak. Gainera, propietate antiseptikoak ematen zaizkio eta estimulatzaileak.