Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Martorria

Espezia bat, perrexilaren antzekoa, zapore sendo eta sarkorra duena

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2004ko abuztuaren 17a

Martorria Europakoa da jatorriz, eta lehen espezietako bat izan zen.
Amerikan, elikagaiak kontserbatzeko eta belar gisa erabili zen.
sendagarria. Gainera, sukaldean aplikazio ugari ditu
usain bereziari esker.

Izen zientifikoa: Coriandruma
sativum

 

Zer aplikazio ditu?

Martorriaren haziak, benetan fruitu lehorrak direnak, erabiltzen dira
espezia gisa; hostoak, berriz, berde bizikoak, txikiak
eta pixka bat biribilduak, gozagarri gisa erabiltzen dira eta zaporea dute
haziena baino indartsuagoa. Gainera, hostoak ere bai
usain bizi eta sakonagoa dute, eta, beraz, gai dira
berez, edozein plater astintzea. Izan ere, martorria
munduan gehien erabiltzen diren belarrak. Erabilitako espezieetako bat da
curry saltsaren elaborazioan, eta Latinoamerikan oso handia da
maiz usaindu saltsak, zopak, arrainak eta hegaztiak.

Propietate interesgarriak

Martorria umbeliferoen familiakoa da. Landare hauek
aterki alderantzikatuaren forma dute ezaugarri.
loreak. Horietako batzuek propietate terapeutikoak dituzte:
alcaravea, kominoa, anisa eta martorria.

Martorriak propietate karminatiboak ditu, eta
aerofagiaren sintoma gogaikarriak ezabatzen, arintzen edo prebenitzen ditu, eta lagundu egiten du
hesteetako gasak desagertuz, eta digestioak
hain gogaikarriak ez direnak. Gainera, propietate antiseptikoak ematen zaizkio
eta estimulatzaileak.

 

Etiketak:

martorri

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak