Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Martxoa: Pinkerton aguakatea

Bacon barietatea urritik aurrera eros daiteke, gotorlekua urte osoan eta pinkertona, otsailean eta martxoan bakarrik.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2005eko azaroaren 02a

Aguakatea Laurazeoen familiakoa da, eta eskualde beroetan hazten diren esentzia-landare zurkarak biltzen ditu; erramua, alkanela eta kanela ere sartzen dira. Aguakatetik ezagutzen diren espezieak hauek dira: Mexikarra, Antillana eta Guatemalteka. Mexikoko fruituak txikiak dira, eta olio asko dute; Antillanakoak, berriz, handiagoak eta olio gutxiago dute. Guatemalteca espeziearen fruituak tarteko ezaugarriak ditu.


Nola hautatu eta gorde

Egiaztatu behar da larruazalak ez duela inolako akatsik, hala nola orbanak, puntu beltzak edo gehiegizko heltzearen zantzuak.

Aguakatea helduta dago, baldin eta, urtzean, hezurra mugitu egiten dela nabaritzen bada edo hatzarekin presio arina egiten badu. Guztiz heldua ez badago, giro-tenperaturan utzi behar da 1-3 egunez. Sagar edo banana batekin batera egunkari-paperean sartuz gero, azkartu egin daiteke heltze-prozesua.


Aldiz, aguakatea bere gazitze-puntuan badago, heltzea geldiarazteko hozkailuaren alderik hotzenean gorde behar da (ez 6 °C-tik behera).

Aguakatea izoztu egin daiteke. Horretarako, mamia atera, ondo zapaldu eta limoi-zuku pixka batekin nahastu behar da.


Dastatzeko, kontsumitu baino lehentxeago zabaldu behar da, mamia azkar belzten baita. Hori saihesteko, limoi-zukua bota berehala. Bestalde, kontsumitzen dugunean erdia baino ez badugu erabiltzen, sobratzen dena egoera ezin hobean gorde daiteke hurrengo egunerako, eta hezurra utzi, limoi-zukuz busti hozkailuan eta film-paperez babestuta edo itxitura hermetikoko ontzi batean.

Propietate elikagarriak

Koipeak dira uraren ondorengo osagai nagusia, eta, beraz, beste fruta batzuekiko balio kaloriko handia dute, baina kokoarena baino txikiagoa, koipe gehiago baitute.

Karbohidrato gutxi eta proteina gutxiago ematen ditu.

Gantzari dagokionez, nagusiki monoinsaturatua da; gantzaren %72 azido oleikoa da, oliba-olioaren ezaugarria.

Potasioa, magnesioa eta sodio gutxi ditu. Potasioa beharrezkoa da nerbio-bulkada transmititzeko eta sortzeko, muskulu-jarduera normalerako eta zelularen barruko eta kanpoko ur-orekan parte hartzeko. Magnesioa hesteen, nerbioen eta muskuluen funtzionamenduarekin erlazionatzen da, hezurren eta hortzen parte da, immunitatea hobetzen du eta eragin laxante leuna du.

Nabarmentzekoa da E bitamina (antioxidatzailea, odol-zelulen egonkortasunean eta emankortasunean esku hartzen du) eta B multzoko zenbait bitamina hidrosoluble, hala nola B6 edo piridoxina, nerbio-sistemaren funtzionamendu egokian laguntzen baitu.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak