Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Meloia

Udarako fruta oso freskagarria, antioxidatzaile-iturri garrantzitsua dena, mami laranja badu gehiago

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Osteguna, 2006ko abuztuaren 03a
img_melon2

Meloia meloi-sortaren fruitua da.
kukurbitazeoak. Arreta gehien erakartzen duten ezaugarriak
fruta honen tamaina handia da, ez dira banakako errazioak
fruta gehienak, eta babesteko balio duen azal gogorra.

Hainbat klasetako meloiak

Gure inguruko meloi-barietate ohikoenak Etorkizuna dira.
Apoaren kategoria eta larrua. Guztiek forma eta tamaina bat dute
uniformea, nahiz eta herrialdean beste barietate batzuk ere merkaturatzen diren
ezaugarri partikularrak.

Gozokia: Neguko meloia ere esaten zaio,
azarotik urtarrilera bitartean saltzen da. Azal berde iluna du:
oso lodi eta zimurtsua denez, oso gogorra da garraiorako. Meloia
heldu gabe dago, ez da oso zaporetsua, eta pepinoaren zaporea du.
Honey Dew: Barrutik eta kanpotik horia da
zurbila. Aurrekoak ez bezala, azala leuna eta leuna du, mamia
oso mamitsua, azukreduna eta kurruskaria da. Denboralditik kanpo ere
jan dezakete, Costa Ricatik eta Brasildik inportatzen direlako.
Galia: Forma esferikoa du eta azalaren kolorea berdea da
heldu eta hori bizi bihurtu arte. Mamia zuri berdexka du eta
usain gozoa askatzen du.
Charentais edo Cantalupo: Fruitu esferikoak dira eta zapal samarrak
azala zeharkatzen duten luzetarako marrek identifikatzen dituzte, eta
gutxien pisatzen duen barietatea delako. Azal mehe eta horia du eta
mamia laranja koloreagatik eta aroma gogorragatik nabarmentzen da.

Askotariko forma eta koloreak

Meloia da fruitu handienetako bat, eta lauetara irits daiteke.
kilo. Forma arruntena obalatua da, baloi bat bezalakoa.
errugbiarena, baina, ikusi den bezala, barietatearen arabera ere bai.
biribila dute. Azala eta mamia koloretakoak izan daitezke
berdea, horia, laranja edo zuria. Barnekoena bada
krema-koloreko hazi asko dituen barrunbe bat, masa batean bilduak
erraz ezabatzen den biskosa. Meloia irekitzean, komeni da
hazi horiei eustea, hobeto iraun dezaten.

Antioxidatzaile ugari dituen fruta freskagarria

Meloia fruta freskagarrienetako bat da,
konposizioaren% 80 ura da. Gainerako% 20 hauek osatzen dute:
karbohidrato sinpleak —batez ere sakarosa—; beraz, haien energia-edukia
txikia da; 52 Kcal 100 gramoko. Mineralen artean, potasioa eta magnesioa nabarmentzen dira. A probitamina betakaroteno-, ekintza-iturri bikaina da
antioxidatzailea, zenbat eta laranjatuagoa izan mamia, orduan eta handiagoa. Bai
eragin antioxidatzailea ere bitaminaren araberakoa da
Meloian kantitate handietan aurkitzen dena.

Konposizio-taula, 100 g-ko zati bakoitzeko
jangarri

Energia (karea)
Karbohidratoak (g)
Zuntza (g)
Magnesioa (mg)
Potasioa (mg)
A hornidura (mcg)
C bitamina (mg)
Folatoak (mcg)*
52,4
13,1
0,8
11:00
320
3.-
32,1
2,7

*mcg = mikrogramoak

Hautatu ale on bat

Fruta honen denboraldia uztailetik irailera bitartekoa da.
Udako denboralditik kanpo fruta hau Brasildik inportatzen da, Costa Ricatik
eta Hego Afrika.

Merkatuan komeni da meloi gogorrak hautatzea, baldin eta
markak. Meloia heltzen ez den arte, haren zaporeak
pepinoarena, eta heldu ondoren, zapore gozo eta freskagarria dasta daiteke.
gozoa. Meloi bat helduta dagoen detektatzea garrantzitsua da
pieza handia denez, komeni da hautaketa asmatzea. Meloi bat helduta dagoen jakiteko,
esku artean sendo hartu: muturrak leunki sakatzean
pixka bat ematen du, ondo helduta dagoela esan nahi du eta une ideala da
kontsumitzeko. Ale berdeak erosten badira, heltzen utz daiteke.
egun batzuk. Aldiz, dauden aleak baztertu egin behar dira.
azal itsaskorrarekin identifikatzen dira.

Meloia ireki ondoren, hozkailuan gordetzea komeni da,
film gardena, usain oso gogorra askatzen baitu eta erraz xurgatzen baitu
beste elikagai batzuen zaporea. Osorik badago, zerbitzatu baino ordu bat edo bi lehenago hozkailuan sartuta freskatu behar da.

Udako osagai nagusia

Meloia, bere aldaera guztietan, postre bikaina da, edo sartzen den prefektu bat -urdaiazpikoarekin edo izokinarekin batera-,
hotza zerbitzatu behar da. Xerratan ebakita jan daiteke,
betegarria edo beste fruta batzuekin batera, hala nola andere-mahatsekin edo andere-mahatsekin.
basa-marrubiak. Postrerako meloia ere izan daiteke
sorbetak eta izozkiak, freskagarri bikaina lortzeko, edo
puding gisa erabil daiteke.

Hala ere, fruta honek beste erabilera asko ditu
postrea. Meloia urdaiazpikoarekin bezalako plater ezagunak egiten ditu, eta sarrerako gisa hartzen da. Osagai bat ere bada
krema hotzak eta udako entsaladak baino gehiago. Elikagai batzuk
entsaladetan meloiarekin ondo konbinatzen direnak hauek dira: menda freskoko hostoak
olioarekin eta limoiarekin onduak, laranjak eta berroak edo apioarekin oso onduak
txikitua, tipulak, olibak eta maionesa.

Hain ohikoa ez den arren, meloia ere sar daiteke
haragi errea, foie-grasa edo oilasko errea, ukitu batekin
piperbeltzarekin hautseztatuz lortzen den berezia.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak