Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Melokotoiari alergia dioten hiru proteina berri identifikatu dira

Ikerketa batean parte hartu duten alergikoen %50ean ezagutu dira

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Igandea, 2011ko urtarrilaren 02a

Melokotoiaren erantzun alergikoan parte hartzen duten hiru proteina berri identifikatu dira Madrilgo Unibertsitate Politeknikoko Nekazaritza Ingeniarien Goi Eskola Teknikoak egindako azterketa baten bidez. Ikerketan parte hartu duten alergikoen % 50ek aipatu dituzte proteina horiek. Emaitzen arabera, proteina horiek alergia horren ohiko diagnostikoan sartu behar dira, gutxienez eremu mediterraneoan.

Taumatinen familiako kideak identifikatu eta karakterizatzea zen ikerketaren helburua, haien zeregin alergenikoa aztertzeko. Zehazki, hiru forma purifikatu ziren hainbat sistema kromatografikoren bidez. Horretarako, bere amino sekuentzia terminalaren, masa molekularraren, ezaugarriak zehaztu ziren, eta proteina horien (b-1,3-glukanasa) jarduera entzimatikoa aztertu zen, onddoen hazkuntza inhibitzeko ahalmenaz gain.

Ahalmen alergenikoa IgE (erreakzio alergikoak eragiten dituen immunoglobulina) elkartzeko duen gaitasunagatik zehaztu zen, besteak beste, ELISAren saiakuntzen bidez, eta melokotoiari alergia dioten gaixoen azaleko proben bidez. Aurkitutako hiru formak, taumatinen familiakoak, alergeno nagusi gisa identifikatu dira melokotoian. Saiakuntzetan lortutako datuen arabera, melokotoiari alergia izateko alergeno garrantzitsuak dira.

Hori da Mediterraneo aldeko elikagai-alergiarekin lotutako frutarik garrantzitsuena. Alergia horren eragile nagusia alergeno gisa deskribatu izan den proteina Pru p 3 da, lipidoen transferentzia-proteina. Hala ere, zenbait azterketatan taumatinak alergeno gisa deskribatzen diren arren zenbait frutatan, hala nola sagarra, kiwia, gereziak eta platanoa, baita polenetan ere, orain arte inork ez zituen lotu melokotoiaren alergiarekin.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak