Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

“Mende bat beharko genuke 1984ko haurren obesitatearen zifretara itzultzeko”

Carlos Casabona, pediatra eta dibulgatzailea

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2021eko uztailaren 23a

Irudia: Aguilar

30 urte baino gehiago daramatza pediatriako kontsulta batean. Garai horretan, haurren obesitatearen gorakada eragin duten aldaketa guztiak (demografikoak, sozialak, ekonomikoak eta kulturalak) ikusi ahal izan ditu lehen lerroan. Carlos Casabonak ez du zalantzarik epidemia horren atzean dauden faktoreak salatzen. Horien artean, honako hau nabarmentzen da elkarrizketan: “elikagai-industriaren eraginak eta publizitatearen botereak asko baldintzatzen dituzte familiek elikagaiak aukeratzeko orduan hartzen dituzten erabakiak”.

Zergatik kostatzen zaie gurasoei produktu osasungarriak aukeratzea?

Etxetik kanpo janari osasungarri gutxi dago eta ez da oso eskuragarria. Bidaiatik irteten bagara, ez tren-geltokietan, ez hegazkinean, ez gasolindegietan, fruta fresko osoa aurkituko dugu arrazoizko prezioan. Jatetxeetan, flanak, natillak, mousseak… eskaintzen dituzte, eta, gainera, oso zaila da publizitatea alde batera uztea.

Eta erosketak supermerkatuan?

Osasungarriak ez diren produktuek bonbardatu egiten gaituzte osasun-alegazioengatik. Burdina askoko opilak, kakao bitaminatuak, esnearekin konbinatuta “indarra eta energia ematen dizute…”. Mezu horiek zaildu egiten dute produktuaren benetako edukia ezagutzea.

Gurasoek ez al dute lehen baino informazio gehiago?

Bai, baina ez da nahikoa. Familiek badakite opil industrialak eta freskagarriak ez direla osasungarriak; hortik aurrera, horren arabera jokatzen dute. Baina gaizki "gosaltzeko" zerealekin nahasten jarraitzen dute. Adin txikikoak ontziaren marrazkiek eta opariek baldintzatzen dituzte; gurasoak, bitaminei eta mineralei buruzko informazioek, azukre kopuru handia dutela konturatu gabe. Beste arazo bat “defentsei laguntzen dieten” esnekiak dira, fruta-zaporeko jogurt azukretsuak…

Kontsultan horretaz guztiaz hitz egiten dutenean, zer erantzuten dute gurasoek?

Beren seme-alabek oso ondo jaten dutela diote, ez dutelako opil industrialik hartzen. Ez dira konturatzen kaloria likidoak sartzen ari zaizkiela zukuetan, azukredun esnekietan, azukrea eta fekula Yorkeko urdaiazpikoan… Gainera, gosea kentzen ez dieten elikagaietan, gero ogitartekoa jan behar dutelako.

Gurasoen egoera sozioekonomikoak eraginik badu?

Bai. Aladino azterketan ikusiko dugu. Obesitatea duten haurren % 70-80 klase apalekoak dira. Kalitateko informazioa eskuratzeko aukera gutxiago dute, eta denbora gutxi dute osasun-zentroan azterketak egiteko. Baliabide ekonomiko eta kultural gutxiago dituzte.

Zer da “asperdura ekonomikoa”?

Familia batzuek ez dute aisiarako aukera osasungarririk. Ez ibili bizikletan, txangoa egin mendira, eskolaz kanpokoak… Horietako askok janaria dute baliabide ludiko. Jateak plazera ematen du, eta croissanta- edo kakotxo-poltsa batzuk erosten dira.

Ezinezkoa da osasuntsu eta merke jatea?

Zaila da, elikadura oso errepikakorra ez bada behintzat. Kalitatezko fruta, Golden sagarrak, eskaintzako bananak eta udareak kenduta, beti dago aurpegia. Kalitatezko haragia eta arraina, gauza bera. Eta osasungarria ez dena oso merkea da. Baina, gainera, asetasuna dago. Kilo bat galletak euro bat balio du eta 4.000 kaloria ditu; tomate batek ere euro bat balio du, baina 200 kcal ditu.

Zer esan nahi du bi gurasoek etxetik kanpo lan egiteak?

Ingurune sozioekonomikoan integratu behar da. Baliabide gutxi badituzu eta, gainera, eguna etxetik kanpo ematen baduzu, erosketak egitera joan, frijitu bat prestatu, su motelean prestatu… Eta hor sartzen da industria, produktu gozoak, prestatuak, asetzaileak eta merkeak egitea lortu baitu. Astirik ez baduzu, patata bakarrik daramaten kroketa izoztuak egingo dituzu, edo azukre asko duen tomate frijituko poto bat botako duzu.

Azken azterketek adierazten dutenez, haurren obesitate-zifrak gelditu egin dira, baita beherakada bat ere…

Ezin zen okerrera egin. Azken urteotan, puntu bakar bat jaitsi da. Horrek esan nahi du mende bat beharko genukeela 1984ko zifretara itzultzeko.[un 3 % de obesidad infantil, actualmente es del 40]. Egiturazko arazoa da.

Eduki gehiago ikusteko, jo papereko aldizkarira.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak