Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Merendatzeko hiru bizkotxo espres

Errezeta errazak eta oso aberatsak etxeko gozogintzaz gozatzeko, sukaldean gehiegi nahastu gabe

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2016ko abuztuaren 23a
Img bizcocho expres hd Irudia: belchonock

Etxeko gozogintza ez da erabiltzen. Eta pena da, ez delako hain zaila dirudien moduan egitea, eta, jakina, merkeagoa eta osasungarriagoa da gozogintza industriala baino. Hiru edo lau osagai baino ez ditu, eta ia etxe guztiek beren biltegian dituzte (arrautzak, irina, gurina eta azukrea), eta edozein pertsona gai da bizkotxoa ordu bete baino gutxiagoan egiteko. Gozogintzari beldurra gainditzeko eta mundu honetan burua ondo sartzeko, jarraian, meriendak hobetzeko hiru errezeta azkar eta erraz eskaintzen dira.

Img bizcocho expres
Irudia: belchonock

Gozogintzako lehen urratsa bere errezetei beldurra kentzea da. Bizkotxoa gutxi-asko harro geratuko den eta soiltasun eta zaporean arreta jarriko duen pentsatu behar da. Meriendatzeko bizkotxoa denez, ez da presionatu behar: lehor samar geratzen bada, kafe edo kakao likido pixka batekin urritu ahal izango da askaria perfektua izateko.

Esperientziari esker, gero eta bizkotxo hobeak egingo dira, baita harrokeriak eta fruta edo espezien aromaren ñabardurak ere. Baina, hasteko, hiru bizkotxok depositu-munduan sartzeko aukera emango dute burua oso handia duela.

1. Bizkotxoa katiluan: kapritxo bat bakarka edo bikoteka

Errezeta hau oso erraza da eta modan jarri da erraz eta azkar egiteko. Bizkotxo bat da, eta katilu batean nahasten dira gosaritan. Mikrouhin-labean egosten da hiru bat minutuz katilu horretan bertan eta, gainera, bertan jaten da; beraz, ez da gehiago goratzen. Berehala kontsumitzen da.

Bizkotxo xume hau egiteko urrats hauek egin behar dira:

  • Mikrouhin-labean sartzeko gai den gosari-katilu batean arrautza bat jantzi. Ondoren, bi koilarakada ekilore olio, bi azukre beltzezko, lau soja-esne, kakao-hautsa, bi irin, mahats bat eta legamia hautsa gehitzen zaizkio (koilarakada guztiak koilarakada zabalei dagozkie).
  • Nahasi egiten da, banan-banan, osagaiak banan-banan, krema uniformea eratu arte, eta mikrouhin-labean sartzen da, potentzia maximoan, hiru minutuz.
  • Utzi mikrouhin-labean beste hiru minutuz, eta atera. Epeldu nahi baduzu, prest egongo zara. Bestela, bizkotxo hau dastatu aurretik hozten utzi behar da.

2. Jogurt-bizkotxoa: etxeko neurriak erabiltzeko erraztasuna

Bizkotxoa zabaldu egin zen, osagaiak jogurt-edalontziarekin neurtzen baitira. Hala, bizkotxo bat (neurri zuzenak) prestatzeko beldurretako bat baztertu egiten da, eta labearen tenperaturan eta labean sartzeko egokia den ontzian baino ez da kontuan hartu behar.

  • Lehenik, jogurt bat isuri behar da bol batean. Ontzi hutsa erreferentzia gisa erabiliz, hiru irin-neurri eta bi azukre-neurri gehitzen dira, eta multzoa birmugitzen da. Hiru arrautza gehitu eta bat egin. Era berean, gurin erdi bat gurin urtu, urtu eta legamia koilarakada bat hauts bota. Dena nahastu behar da masa uniformea lortu arte.
  • Ondoren, nahasketa hori itsaspenaren aurkako molde batean iraultzen da, pixka bat koipeztatu eta barrualdea irin pixka batekin hautseztatzen da, eta 180 ºc-tara labean sartzen da 45 minutuz. Bizkotxoa laberatu ondoren, moldetik atera eta gozotegiko sareta batean hozten uzten da.
  • Maria bainurako txokolatezko estaldura desegin egin behar da. Likidoa dagoenean, bizkotxoaren kanpoaldea estaltzen du, hoztu arte itxaron eta solidotu egiten da. Txokolatezko zatitxoekin apainduta zerbitzatzen da.

3. Bizkotxo genoviarra: gozogintzaren abecea

Bizkotxo genoviarra bizkotxo erraza eta aldakorra da. Merienda edo gosari gisa erabil daiteke, krema batez bete edo esne-gain edo bestelako estaldura batez estali, gozotegietan dagoenaren antzera.

  • Lehenik eta behin, lau oilo-arrautza (125 gramo azukre zuri) eta limoi-birrintze pitin bat nahasten dira. Zapore gehiago eman nahi izanez gero, gehitu bainilla pixka bat edo azukre matxuratua. Hagatxoen irabiagailuarekin (elektrikoa bada, lana sinplifikatu egiten da), atera zaitez masa hirukoiztu arte, hau da, nahasi nahasketa, ukitu hori argia eta harrotasun handia.
  • Arrautzek giro-tenperaturan egon behar dute, hau da, hozkailutik atera behar dira erabili aurretik.
  • Masa igo ondoren, irina gehitzen da pixkanaka (120 gramo guztira), eta, gero, iragazki bat egiten da, euri leun baten gainean. Espatula batekin, mugimendu leun eta bilgarriekin higitzen da, masak irina xurga dezan, pikorrik gera ez dadin eta, aldi berean, masaren harrotasuna jaitsi dezan.
  • Fase honetan oso garrantzitsua da hagatxoen irabiagailua kentzea eta nahasteko tentazioan ez erortzea. Erabiltzea akatsa litzateke; horrela, kontrako efektua lortuko litzateke: bizkotxoaren bolumena jaistea. Irina nahastu ondoren, 50 gramo gurin urtu eta epeldu. Nahasketa mugimendu leun eta inguratzaileekin ere egiten da.
  • Puntu horretara iritsita, tartetarako molde estandar bat dago, 22 zentimetroko diametrokoa, gurinaz igurtzita eta irinez hautseztatua, hormetan itsatsi dena; horrela, errazago desmoldatzen da. Molde horretan, genova-bizkotxoaren masaren nahastea botatzen da. Ez da 2/3 zati baino gehiago bete behar, labean sartzen denean bolumena handitu egiten baita. Gehiegi betetzen bada, bizkotxoa labetik bota daiteke.
  • 180 ºc-an egongo da aurrez berotuta, eta 30 minutuz hornituko da tenperatura horretara. Denbora hori igarota, kendu eta burruntzi bat egiten da zentroan, barruan mamia dagoen egiaztatzeko. Garbi ateratzen bada, prest egongo da. Gatzatu gabeko masa-zatiekin ateratzen bada, beste 5-10 minutu sartuko dira, labe-motaren arabera. Behin egosita, moldetik ateratzen da, errefusa ez dadin, eta sareta baten gainean jartzen da, azkarrago hoztu dadin. Ireki eta bete ahal izateko, bizkotxoak hotza egon behar du.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak