Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Merkatuan dauden 40 espezietatik zortzi baino ez dituzte erabiltzen espainiarrek janariak ontzeko.

Espezien Elaboratzaile eta Ontziratzaileen Espainiako Elkarteak haien erabilera sustatzeko kanpaina hasi du

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2003ko azaroaren 24a

Espainiarrek zortzi espezia besterik ez dituzte erabiltzen janaria prestatzeko, baina merkatuan 40 baino gehiago daude, Espainiako Espezia eta Ongailuen Elaboratzaile eta Ontziratzaileen Elkartearen arabera. Elkarte horrek horien erabilera sustatzeko informazio-kanpaina jarri du abian.

Elkarte horren iritziz, espeziak gutxi erabiltzen dira Espainian; izan ere, espeziez ez dakitelako, dosifikazioan huts egiteko beldur direlako eta barietate txiki batera mugatzeko ohitura dutelako, “nahiz eta Mediterraneoko kultura gastronomikoak espezia-aniztasun handia izan”.

“Emaiozu ukitu berezi bat” lelopean, kanpainan hiru liburuxka banatuko dira saltokietan, nazioarteko sukaldaritzako erabilera eta errezeten bidez, eta horietan osagai garrantzitsua izango da gozamena.

Sukaldean erabiltzen ez diren espezien erabilera batzuk ere azaltzen dira; esate baterako, kanela, uretan disolbatuz gero digestio astunak arintzen baititu, edo eldo-aleak murtxikatuz, hatsa kentzeko.

Liburuxketan curry-aren propietateak eta erabilerak jasotzen dira. Currya munduko elikagai zabalduena da, eta hainbat espeziaren nahasketa da: piperrautsa, intxaur muskatua, anisa, iltzea eta ezkaia, besteak beste.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak