Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Miguel Ángel Royo, Carlos iii.a Osasun Institutuko Osasun Eskola Nazionaleko Ikasketa Arloko burua

Haurrek telebista ikusten zenbat eta denbora gehiago eman, orduan eta handiagoa da obesitatea garatzeko arriskua.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2010eko apirilaren 23a

Medikuntzako doktorea, Miguel Ángel Royo (Zaragoza, 1967), Carlos iii.a Osasun Institutuko Osasun Eskola Nazionaleko Ikasketa Arloko burua da, eta Prebentzio Kardiobaskularreko Diziplina arteko Espainiako Batzordearen koordinatzailea (KPI). Lehen, Insaludeko ikuskatzaile medikoa eta Osasun Ministerioko Osasun Publikoko zuzendariordea izan zen. Kudeaketan, ikerketan eta irakaskuntzan, bere jardueraren zati handi bat ardatz nagusi baten inguruan egin du: osasun publikoa eta nutrizioa. Ikerketa-lan berrienak NAOS estrategiaren alderdi batzuk ebaluatzera eraman zuen. Azterketa hori bukatuta, argitara eman ditu PAOS Kodea betetzeari buruzko azterketa sakon baten emaitzak —Adingabeei zuzendutako elikagaien publizitatea autorregulatzeko kodea, obesitatearen prebentzioa eta osasuna—, María del Mar Romero Fernández, Ciudad Realeko Ospitale Orokorreko Medikuntza Prebentiboko Zerbitzua, eta Fernando Rodríguez Artalejo Universidad Autónoma. Emaitzen arabera, iragarkien erdiek ez dituzte betetzen Kodearen arau bat edo batzuk, eta haurrei zuzendutako elikagaien eta edarien publizitatearen zati handi bat oso produktu energetikoei buruzkoa da, osasungarriak ez diren kontsumo-ereduak sustatzen ditu eta haurren obesitatea garatzen laguntzen du.

Telebistako PAOS kodearen betetze-mailari buruzko azken ebaluazio-azterketa zuzendu du. Zerk bultzatu zintuen azterketa hau egitera?

Alde batetik, PAOS Kodeak hainbat urtez funtzionatu ondoren, Komunikazio Komertzialaren Autorregulaziorako Elkarteak egindako ebaluazioez eta Elikagaien Segurtasunerako eta Nutriziorako Espainiako Agentziaren (AESAN) Jarraipen Batzordeak egindako txostenez gain, ez zen ebaluazio independenterik egin. Bestalde, telebistan emandako iragarki batzuek Kodearen zenbait arau modu deigarrian ez zituztela betetzen ohartu zen.

Hala dela egiaztatu du?

Adingabeei zuzendutako janarien eta edarien publizitatea lau kanaletan aztertu ondoren —bi kate nazional, TVE1 eta Antena 3, eta bi erregional, Canal Sur eta Telemadrid—, ikusi dugu iragarkien erdiek ez zituztela betetzen Kodeko arau bat edo batzuk, eta beste %20, zalantzazko betekizunengatik nabarmentzen zela. Iragarkien %30ek bakarrik betetzen dituzte arau guztiak. Esnekiek, ondoren okelen eta deribatuen "spotek", ez zuten Kodea maizago betetzen. Publizitatearen formatuari dagokionez, iraupen handiagoko iragarkiek edo promozioren bati buruzkoek portaera okerragoa izan zuten Kodearekin alderatuta.

Nola egin zuten analisia?

Oso zorrotzak eta kontserbadoreak izan ginen arau bakoitzaren betetze-mailaren ebaluazioan, eta, beraz, "betetze zalantzagarria" kategoria ezarri genuen, iragarki batek arau zehatz bat betetzen ez zuela erabat ziur ez genbiltzanean. Gure ebaluazioaren fidagarritasuna egiaztatzeko, zortzi medikuren talde bati eskatzen diogu modu independentean azter dezatela sei iragarkiren lagin bat, arauetakoren bat betetzen ez zutela uste genuen moduan. Zortzi medikuak ez ziren ados egon sei iragarkiak ez-betetzailetzat hartzearekin, baizik eta errespetatu ez zirela uste zuten arauen kopurua guk hautematen duguna baino handiagoa izan zen.

Enpresak borondatez atxikitzen zaizkio kodeari?

PAOS kodea autorregulaziokoa da eta, beraz, borondatez atxikitzen da. Gure azterketaren helburu nagusia Kodeari atxikitako enpresak ebaluatzea zen, haiek betetzeko konpromisoa hartu zuten bakarrak. Hala ere, emandako iragarki guztiak grabatuta zeudenez, atxiki gabeko enpresak ere ebaluatzea erabaki genuen, hipotesi honekin: ez-betetze maila handiagoa izango litzateke enpresa horietan, ez baitzuen inolako konpromisorik hartu Kodearekin lotuta. Hala ere, gure harridurarako, ez-betetze maila oso antzekoa izan zen bi kasuetan, eta kodearen erabilgarritasuna zalantzan jarri zuen.

Zein dira eragin handiena duten arauak?

"Asteburuan emandako iragarkiek eskola-ordutegian emandakoek baino Kodea okerrago betetzen zutela erakusten zuten"8. araua, produktuaren informazio gehigarriak bete behar dituen baldintzei buruzkoa, ez zen inoiz bete; 18. araua, berriz, promozio-eskaintzaren kasuan oinarrizko baldintzak aurkezteari buruzkoa, % 80 baino gehiago ez zen bete. Baina arau horiek iragarki gutxi batzuetan bakarrik aplika daitezke. Guztizkoari dagokionez, honako hauek izan ziren maizen agertu ziren Kodearen arauak: 23. araua, osasungarriak ez diren elikatze-ohiturak edo bizimoduak sustatzea edo aurkeztea debekatzen duena; 13. araua, pertsonaia ezagunen edo ospetsuen parte-hartzeari buruzkoa; 9. araua, haurrek produktua eskatzeko zuzeneko deia edo animazioa saihestu nahi duena, eta pertsona heldua produktua eskuratzeko pertsonarik onena dela iradokitzen duena; 3. araua, produktuaren ezaugarriak ez ustiatzeari buruzkoa; 6. Arau horietako bakoitzean, emandako iragarkien % 5 eta % 14 artean egon zen ez-betetze maila.

Badago alde nabarmenik kanalen, programazio-orduen edo ez-betetze handieneko egunen artean?

PAOS kodea ez betetzea ohikoagoa izan zen Canal Sur katean, Andaluziako katean, haurren obesitatearen prebalentzia handiena duen autonomia-erkidegoetako batean. Hala ere, publizitate-presioa (aztertutako ordu-tarteetan igorritako iragarki-kopurua) handiagoa izan zen Telemadriden. Emisio-egunari dagokionez, asteburuko iragarkiak eskola-orduetan emandakoak baino okerrago betetzen ziren. Gauza bera gertatzen zen babes indartuko ordutegietatik kanpo, nahiz eta aldi baterako tarte horietan eta iratzargailu-ordutegietan, bazkaloste (aurreko aldian) eta lehen denborako hartzekoetan, haurrek publizitatearen aurrean duten esposizio-potentziala handiagoa denean.

Duela bi urte EROSKI CONSUMERek haurrentzako ordutegian iragarritako elikagaiei buruz egindako azterketa batean, titularra irmoa izan zen: "Haurrentzako telebista-iragarkiek obesitatea eragiten duten produktuen kontsumoa sustatzen dute". Egoera hobetu al da?

Zoritxarrez, ez. Haurrei zuzendutako elikagai eta edariei buruzko iragarki gehienak oso energetikoak eta mantenugai gutxi dituztenak dira. Osasungarriak ez diren kontsumo-ereduak sustatzen dituzte, haurren obesitatea garatzen laguntzen dutenak.

Benetan?

Telebistaren kontsumoaren eta haurren obesitatearen arteko lotura azken urteetan egin diren ikerketa zientifiko askotan frogatu da. Horiek frogatu dute haurrek telebista ikusten ematen duten denboraren eta obesitatearen garapenaren arteko erlazioa lineala dela: telebista zenbat eta denbora gehiago ikusi, orduan eta handiagoa da obesitatearen arazoa.

Zergatik?

Harreman horren arrazoiak hiru dira: sedentarismorik handiena, telebista ikusteko ohiturari lotutako mokadutxoa eta publizitatearen eraginpean egotea. Are gehiago, otsailean "American Journal of Public Health" aldizkarian argitaratu berri den azterlan batek, azterketa honetan sakondu duenak, erakutsi du AEBetako haurren telebistako publizitatearen ikuspegia haurren obesitatearen ondorengo garapenarekin lotzen dela.

Zure ustez, publizitateak haurren dietan duen eragina modu eraginkorragoan arautzeko formulak garatu behar dira. Zein izango litzateke abiapuntua?

"PAOS kodeak erakutsi du ez dela eraginkorra haurren presio komertziala murrizteko"Haurren artean elikadura-ohitura osasungarriak sustatzea besterik ez da. Elikagaien publizitateari dagokionez, helburu hori lortzen lagun dezakeen neurririk onena haurren presio komertziala murriztea da. PAOS kodearen aurkezpenean, AESANeko lehendakaritzak adierazi zuen "gure asmoa dela haurren presio komertziala murriztea". Baina PAOS Kodea, aurreikus zitekeen bezala, ez da eraginkorra helburu hori lortzeko. Helburu hori lortzeko, neurri murriztaileak ezarri behar dira publizitateko produktu-motari buruz (oso energetikoak diren eta mantenugai gutxi duten elikagaiak eta edariak) eta horien emisio-maiztasunari buruz.

Herrialde batzuek murriztu egiten dute kaloria hutsak, azukre gehiegi, sodioa, trans gantzak eta saturatuak dituzten elikagaien salmenta eta publizitatea, kalte sanitarioa dela eta. FSAk, Erresuma Batuan, azukrearen eta gantz asearen osaera birformulatzea aztertzen du, baita txokolate-, gozogintza- edo edari-errazioen tamaina ere, obesitatearen aurkako borrokan. Eraginkorrak dira kanpaina hauek?

Ondorioak ateratzeko oraindik oso goiz den arren, haren eraginaren ebaluazioa oso konplexua da, obesitatearen faktore anitzeko izaera dela eta. Hala ere, publizitatearen, elikagaien kontsumoaren —batez ere, energia handiko elikagaien (azukre findu eta koipetsuen aberatsak)— eta obesitatearen garapenaren arteko lotura estuak lagundu egiten du horrelako produktuen salmenta eta publizitatea murrizteko edozein neurrik eragin potentzial handia izatea haurren obesitatearen arazoan. Gainera, haurrek telebista ikusten duten orduak murrizteko esku-hartze programen eraginkortasuna ikertzeko egindako prebentzio-saiakuntzek behin eta berriz frogatu dute neurri hori eraginkorra dela obesitatea garatzeko arriskua gutxitzeko. Hala, elikagai obesogenikoen kontsumoa murrizten da, eta elikadura-eredu osasungarriagoak lortzen dira.

Aurten onestea espero den Elikagaien Segurtasunari eta Nutrizioari buruzko Legearen aurreproiektuak neurri oso murriztaileak biltzen ditu zenbait elikagai saltzeko, gehienak opil industrialak eta ikastetxe eta institutuetako freskagarriak. Zure taldeak hitzarmenaren eragina ebaluatu du vending makinetan. Azterketaren zein fasetan daude?

Vending makinen hitzarmenak mugak jartzen dizkio eskaintza hori Lehen Hezkuntzako ikastetxeetan egoteari, baina ez du Bigarren Hezkuntzako institutuen egoera aztertzen. Gure azterketaren emaitzen arabera, Madril hirira mugatuta, hitzarmen hau oso gutxi betetzen da, eta, gainera, kontsultatutako ikastetxe gehienetan ez zen ezagutzen halakorik zegoenik. Bestalde, hitzarmena sinatu zenean, lehen hezkuntzako ikastetxeetan oso makina gutxi zeuden (Madrilgo ikastetxeen %9). Hitzarmena sinatu eta hiru urtera, kopuru hori %6ra jaitsi zen (bi kasuetan, ikastetxe itunduetara eta pribatuetara mugatzen zen presentzia, eta publikoentzat baliogabea zen), baina makinak kentzeko arrazoiei buruz galdetzean, ikastetxe bakar batek ere ez zuen hitzarmena aipatu eta kasu gehienetan arrazoi komertzialak alegatu ziren. Gertaera horiek ez datoz bat Bigarren Hezkuntzako institutu publikoen egoerarekin; izan ere, institutu horien % 30ek baino gehiagok vending-makinak zituzten, eta hitzarmenetik kanpo geratu ziren. Beraz, haien erabakiak ez dira aplikagarriak bertan kokatutako makinetan. Ohar horietatik atera daitezkeen ondorioek ere ez digute uzten esku-hartze horren eraginkortasunari buruzko baikorrak izaten.

Azkenean, ogitartekoa da osasuntsuena. Nola itzuli harengana?

Ogitartekoa opilgintza eta gozogintzako produktu industrial askok baino aukera hobea da. Gehienek azukre findu eta koipe asko dute, eta obesitatea areagotzen dute. Gainera, askotan, produktu horiek gantz-azido partzialki hidrogenatuak (trans gantza) ere izaten dituzte, eta horiek arrisku kardiobaskularra areagotzen dute. Baina ogitartekoa baino osasungarriagoa da Mediterraneoko dieta tradizionala. Bertara itzultzea konplexua da, baina ez ezinezkoa. Denon inplikazioa beharrezkoa da: gurasoak, ikastetxeak, elkarteak, enpresak, udalak… Haurrak eta haien familiak hezi eta kontzientziatu egin behar dira, elikadura onak duen garrantziaz, oztopoei aurre egiteko gaitasuna eman behar zaie ohitura osasungarriak hartzeko, eta neurriak hartu behar dira bizitza osasuntsua eta aktiboa izateko aukerak guztientzat eskuragarri egon daitezen. Ohitura horiek erraztuko dituen ingurunea osatu behar da: osasungarria dena erraz egitea.

Elikagai-industriaren zati handi batek nutrizio-etiketari buruzko informazioa hobetzen ahalegintzen da. Informazio osoagoak badu eraginik kontsumitzaileen erosketa-erabakietan?

Alderdi horretan asko aurreratu da azken urteotan, bai eta nutrizio-profil osasungarriagoa duten elikagai funtzionalak eta berriak garatzen ere (gantz eta azukre gutxi). Elikagai-industriaren inplikazioa garrantzitsua izan da aurrerapen horretan, baina oraindik asko dago egiteko. Etiketa argiagoa eta osoagoa da, batetik, osasunean eragin negatibo handiena izan dezaketen mantenugaiak nabarmentzen dituena, hala nola gantz-azido partzialki hidrogenatuak, eta, bestetik, kolore-kode baten bidez markatzeko aukera ematen duena, erabiltzaileak erraz identifika ditzan elikagai oso energetikoak eta mantenugai gutxi dituzten elikagaiak, batetik, eta nutrizio-profil hobea dutenak, bestetik, bi ildo horietan gehiago egin behar da aurrera.

KODEEN ETORKIZUNA

International Obesity Task Forceko (IOTF) lan-talde batek legezko urratsak eskatu ditu haurrak publizitatearen eragin kaltegarrietatik babestuko dituen nazioarteko publizitate-kodea ezartzeko. Miguel Ángel Royok azpimarratzen du autorregulazio-kodeek, beren izaeragatik, "ez luketela nabarmen murriztuko edari eta elikagai obesogenikoen publizitateak haurrengan duen bolumen handia eta eragin handia, baita hertsiki betetzen direnean ere". IOTFk adierazitakoari gehitzen zaio: "Haurrentzat baimenduta egon beharko luketen elikagaien iragarki bakarrak dieta osasungarria sustatzen laguntzen dutenak dira".

Gomendio hori publizitateari buruzko Sydneyren printzipioetako bat da, haurren eskubideak babesteko eta iragarkirik gabeko espazioak bermatzeko legezko neurriak eskatzen baitituzte. Elikagaien industriak bakarrik eztabaidatu du lege-murrizketen beharra, eta autorregulazio-sistemek ongi funtzionatzen dutela argudiatu du. "Gure aurkikuntzek kontraesanean jartzen dute argudio hori", dio Royok.

Erresuma Batuan publizitateari dagokionez ezarritako neurriei dagokienez, "positibotzat" jotzen ditu, baina gehitu du "aurrerapauso txiki bat direla, ikusleen haurren proportzioan oinarritzen baitira —haurrak gehiengoak direnean bakarrik aplikatzen dira—, telebistaren aurrean eserita dauden haurren kopuru osoa kontuan hartu beharrean". Suedian eta Norvegian jarri nahi du arreta, askoz ere sendoagoak baitira, ez baitiete uzten telebistako 12 urtetik beherakoei zuzendutako inolako publizitaterik.

"Ispilu horretan begiratu behar dugu: aurreratutzat jotzen den herrialde batek haurren eskubideen babesa jarri behar du, haurren etorkizun osoa lehentasun argia baita maila guztietan, beste era bateko iritzien aurrean, hala nola hertsiki komertzialak". Haren iritziz, behar diren neurriak hartu behar dira, beren eskubideak babesteko, haien hazkunde osasungarria bermatzeko, bai alderdi fisikoan bai psikologikoan.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak