Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Montse Escruela, NBEko aholkularia Elikagaien Mundu Programarako

Herrialde azpigaratuetako nutrizio-zentro batek tokiko langileentzako prestakuntza-zentro gisa funtzionatzen du

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2008ko urriaren 24a

Irudia: CONSUMER EROSKI

Montse Escruela Cabrerak, dietetikan aditua eta Dietetika eta Nutrizioan diplomatua Nancyko Unibertsitatean (Frantzia), bere lanbidea Kataluniako hainbat ospitaletan garatu zuen, 1999an bere benetako bokazioari ekin zion arte: elikaduraren eta elikaduraren arloko nazioarteko lankidetzari. Kolonbiara joan zen lehen aldiz, Acción contra el Hambrerekin, eta han esan zuen bere bizitzako urterik onena igaro zuela. Proiektua bukatuta, Gineara joan zen eta beste arazo nutrizional bati aurre egin zion: errefuxiatu-eremuetako desnutrizio akutuari. Handik Angolara joan zen, 30 urte baino gehiagoko gerrak suntsitutako herrialdera. 2005ean Nazio Batuetarako aholkularitza-enpresa gisa hasi zen lanean Elikagaien Mundu Programaren barruan. Teknika aditua denez, Boli Kosta, Panama, Ginea Bissau eta Mauritaniara joan da. Orain, UNICEFekin Haitira bidaiatzea espero du.’

BIDAIATZEA ETA IKASTEA

Img mujeres
Irudia: Em Baker

Montse Escruelak Afrikara eta Asiara bidaiatzea dela kontatzen du.’ Turismoan dabilela txipa “kentzea” kostatzen zaiola esan du, baina, hala ere, aholkuak ematen dituela, hala nola hortzak iturriko urez ez garbitzea, edangarria dela bermatzen ez badu. Osasun-zentroak bisitatzeko eta argazkiak ateratzeko ere balio du. “Oso interesgarria da hainbat herrialdetan amagandiko edoskitzearen praktika onak sustatzeko kartelak ikustea eta hezkuntza-materiala prestatzeko ideiak ateratzea”, azaldu du.

Zorionez, dio Escruelak, amagandiko edoskitzea asko egiten da lan egiten duen herrialde gehienetan. Zenbait emakumek bularra ematen dutenean egiten dituzten praktika txarrak zuzendu nahi dira, herrialde horietan beste elikagai batzuk sartzen baitira txikiaren dietan laster. Emakume batzuek erabaki dute pediatriako kontseiluak gehiegizkoak direla eta ez dituztela jarraitzen.’ Ez dira konturatzen froga zientifikoek oinarritzen dituztela. Protokolo batzuk zalantzan jartzen ariko balira bezala da, eta, epe luzera, horrek arazoak sor ditzake. Adibide gisa jartzen du arraina ezin dela haur baten dietan sartu 12 hilabete bete arte, gure amonek seietan gurasoei eman ala ez. “Ez da nutrizionisten gutizia urtetik aurrera adieraztea”, ohartarazi du.


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak