Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Mozambike

Mozambikeko eskualdeetan gehien kontsumitzen diren produktuetako batzuk mandiokoa, artoa eta kakahuetea dira.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2007ko martxoaren 27a

ImgImagen: Yuca© Wikipedia
Mozambike Afrikako hego-ekialdean dago. Herrialdeko ekialdeko eremua itsasertzeko eremu zabala da, eta Indiako ozeanoak bustitzen du. Barrualdeko eskualdeek muga hauek dituzte: Tanzania eta Malawi iparraldean, Zambia eta Zimbawe mendebaldean eta Hego Afrika eta Swazilandia hegoaldean.

Herrialde honetako hondartzako kilometro asko eta paisaia ederrak arrazoi onak dira Mozambike oporren leku gisa aukeratzeko. Hondartzarik onenak bilatzen dituen bidaiariak Ponta do Ouroko hareetan eta Tofo’, Xai-Xai eta Chongueneko hondartzetan atseden hartzeko aprobetxatu behar du bisita.

Mozambikeko bizitza basatia ikus daiteke bisitaria Gorongosako Parke Nazionalera hurbiltzen den. Elefanteak, hipopotamoak, zebrak eta lehoiak dira bisitatuenak.

Lurreko produktuen balioa

Mozambikeko gastronomiak ezaugarri batzuk ditu Portugalgo sukaldaritzarekin eta Afrikako ekialdeko herrialde batzuetakoarekin, hala nola Tanzaniarekin edo Malawirekin. Mozambikeko plater askotan erabiltzen diren ongailu batzuk, gainera, eragin arabiar eta hinduaren isla dira, eta eragin horrek ere bere sukaldaritza-artearen ezaugarri dira.

Mozambiketarren elikaduraren zati handi bat dira lurreko produktuak. Mandiokoa edo juka, artoa eta kakahuetea edo mania dira plater guztietan gehien erabiltzen diren hiru elikagaiak.

Mandiokoa patata baino askoz gehiago kontsumitzen den tuberkulua da, eta erantsitako kakahueteekin bemba-arrainaren kaldeirada egin daiteke. Zereal guztietatik, artoa da gehien kontsumitzen dena, eta ondoren arroza.

Mozambikeko frutek gero eta ukitu exotiko preziatuagoa ematen diete platerei
Herrialde horretan hazten diren frutak plater askotan sartzen dira, eta gero eta ukitu exotiko preziatuagoa ematen diete. Fruta horietako batzuk aguakatea, kokoa, anana, papaia, anakardoa, banana eta guaiaba dira.

Itsaskitik haragira saltsa minarekin

Itsasertzetik hurbilen dauden eremuetan, bidaiariak itsaskiez gozatu ahal izango du. Horien artean, txirlak, otarrainxkak eta Delagoa badiako otarraina nabarmentzen dira. Zehazki, Mozambikeko plater tipiko baten parte dira txirlak: matata, txirla-erregosia maniarekin edo kakahuetearekin.

Eta itsaskietatik haragietara, herrialdearen barnealdeko parrillan. Ohikoenak ostruka-haragia, antilopeak, ahuntza eta oilaskoa dira. Herrialdean asko kontsumitzen den plater bat goat water da, ahuntz-haragia barazkiekin, irinarekin, ezkaiarekin eta ron ukitu batekin. Beste espezialitate bat oilaskoa piri-piriarekin da, limoi-zukuarekin, baratxuri-hautsarekin, gatzarekin eta oliba-olioarekin prestatzen den saltsa oso mina. Zapore mina ematen dion espezia prestatzen duenaren gustura joan daiteke, piperbeltz gorri birrindua, cayena edo pipermina hautatuz. Saltsa hori arrain eta itsaski askori gehitzen zaio, baina batez ere oilaskoari. Haragiekin eta arrainekin batera izaten diren beste saltsa batzuk hauek dira: kakahuete ehoa mandiokarekin eta kokoa espeziekin.

Makonderen artea

ImgImagen: Wikipedia
Mozambikeko hiriburua Maputo da. Inguruko beste hiri batzuetan bezala, aurriak ere leku horretan daude. Baina ez hiriburuan bakarrik artea aurkitzen dugu. Horma-irudi neketsuek hiri askotako kaleak apaintzen dituzte, eta horietako handiena Mozambikeko iraultzaren irudi batzuk dira.

Eskultura da herrialde honetako beste arteetako bat. Eremu horretan, herrialdearen iparraldean dagoen tribu bat aipatu behar da, makonde deritzena, forma sofistikatuenak ematen baitizkiete zurez eta boliz landutako eskulturei.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak