Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Muntaketa-eraztunak aurkitzea

Tresna erraz eta erabilgarri honek plater batzuen aurkezpen erakargarria lortzeko balio du.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2005eko irailaren 21a

Irud.

Muntaketako uztaiak asko erabiltzen dira sukalde profesionalean eta gero eta gehiago etxekoan. Zirkulu-formako bi aldeetatik irekitako moldeak dira, diametro eta altuera desberdinekoak, altzairu herdoilgaitzez, aluminioz edo PVCz eginak. Barruan sartzen diren elikagaiei forma emateko eginkizuna dute.

Urteak dira pastelgintzan hainbat elaboraziotarako erabiltzen direla, bai labean prestatzeko, bai izozki eta mousse hotzetarako. Baina sukalde berriaren iraultzarekin eta gozogintzako dekorazioak errezeta gazietara eta alderantziz pasatzearekin, muga hori igaro zuten tresnetako bat muntaketa-eraztunak izan ziren.

Originaltasun-ukitu bat

Plateraren gune jakin batean osagaiak mugatzean, arintasun itxura ematen du

Uztaiaren erabilgarritasuna da produktua plateraren eremu oso zehatz batean mugatzea. Aurkezpenetan, arintasunaren ikusizko efektua lortzen da. Trikimailuetako bat uztaia zerbitzatzeko unean bertan kentzea da, azken unean. Hala, bada, osagaien zati bat multzo handi bat osatzen duen plater bat aurkezten da, errezetaren eta plateraren konposizioaren barruan. Horrelako molderik erabiliko ez balitz, zaila izango litzateke egitea.

Muntatzeko uztaiak gehien erabiltzen diren prestakinak entsaladak eta entsaladilla hotzak edo epelak izaten dira, barazki-plater erreetan, goarnizioak mugatzeko, mousse eta krema gelatinizatuetan, arrautzadun plateretan eta xafla eta geruza desberdineko plateren eraketan.

Sukaldean, irudimenaren mugak gustu onak, esperientziak eta esperimentazioak ezartzen dituzte. Molde horiek eskaintzen dituzten aurkezpen moduak probatzera animatu behar gara.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak