Arazo handia dugu. Gehiegizko pisua duten helduen eta haurren kopuruak gora egiten du urtetik urtera. Hain zuzen, 1975etik zifra hirukoiztu egin da planeta osoan, Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) aitortzen duen bezala. Egoera larri horren ondorioz, administrazio publikoek plan batzuk diseinatu dituzte datu horiek murrizteko. Espainian NAOS Estrategia dugu (Elikadurarako, Jarduera Fisikorako eta Obesitatearen Prebentziorako Estrategia). Hainbat adituren laguntzarekin aztertu genuen.
Gehiegizko pisua 1.900 milioi pertsona helduen bizitzaren parte da, munduko biztanleen %39 inguru. Horietatik, 650 milioi baino gehiago gizenak dira. Zifra hori 1975etik hirukoiztu egin da, Osasunaren Mundu Erakundearen (OME) datuen arabera.
Espainian, erregistroak ez dira askoz optimistagoak. Kalkuluen arabera, 25 eta 64 urte bitarteko Espainiako helduen %39,3k gehiegizko pisua du, eta %21,6k obesitatea. Nabarmentzekoa da, halaber, sexuen arteko aldea: gehiegizko pisuak emakumeen % 32,1i eragiten dio, eta gure herrialdeko gizonen % 46,1ek, EROSKI Fundazioak bultzatutako ENPE (Espainiako Populazioaren Nutrizio eta Elikadura Ohituren Azterketa) azterlanaren arabera.
Kopuru horiek arazo larria erakusten dute: gehiegizko kilo horien atzean gaixotasun kroniko ugari ezkutatzen dira, hala nola arazo kardiobaskularrak, 2 motako diabetesa edo zenbait minbizi mota. Horren ondorioz, OMEk kalkulatu du urtean 2,8 milioi pertsona hiltzen direla obesitatearen edo gehiegizko pisuaren ondorioz.
Irudia: jarmoluk
Obesitatea prebeni daiteke?
Etorkizun itxaropentsua espero ez den arren, arazo hori prebenitu egin daiteke. 2005ean, nazioarteko osasun-erakundeak ingurune osasungarriagoak sortzeko proposamen politikoak garatzen hasi ziren. Espainian ezartzeak NAOS Estrategia ekarri zuen (Elikadurarako, Jarduera Fisikorako eta Obesitatearen Prebentziorako Estrategia), Osasun, Kontsumo eta Gizarte Ongizate Ministerioaren mendekoa. Gehiegizko pisua eta obesitatea prebenitzeko, ekimenak elikadura askotarikoa eta orekatua izateko aukerak ematen ditu, eta, aldi berean, jarduera fisikoa sustatzen du.
Informazio egokia izatea funtsezkoa da, halaber, kontsumitzaileari erabaki eta bizimodu osasungarriagoak hartzen laguntzeko, Ministerioak azpimarratzen duenez. Hori lortzeko, estrategia horrek tartean diren eragile guztien lankidetza sustatzen du, sektore publikotik pribatura, non elikagaien eta edarien industriaren edo sukaldaritzaren sektoreen parte-hartzea baitago. Modu egokian funtzionatzen duen begiratzeko, 2013az geroztik Nutrizioaren eta Obesitatearen Azterlanaren Behatokia dugu, jarduketen eraginkortasunaren jarraipena eta ebaluazioa egiteko sistema.
Nutrizio eta Dietetikako Espainiako Akademiatik, Manuel Moñino nutrizionistak estrategia hau baloratzen du: “Helburuak, ekintzak, jarduerak eta adierazleak ondo planteatuta daude, baina beharrezkoa da beste urrats bat egitea autonomiek estrategiak arautu eta harmonizatzeko bidean”. Adibidez, Moniñok eskolako jantokietarako gomendioei egiten die erreferentzia: “Oso desberdinak dira eskualdeen artean; izan ere, batzuetan edulkoratzaileak onartzen dira, eta beste batzuetan debekatu egiten dira”. Gainera, aditu horren arabera, estrategia horren barruko kanpainak “oso interesgarriak dira, baina autonomia-erkidego guztietan hartu edo egokitu beharko lirateke”.
Hobetzeko beste eremu batzuen artean, Moñinok Obesitatearen Behatokia ere aipatzen du, bere ustez eguneratu beharreko tresna egokia. “Gaur, 2014ko Osasun Inkesta Nazionaleko datuak erakutsiko dira, 2017koak bi urte daramatzatenean”, kexatu da.
Irudia: matthiasboeckel
Populaziorik ahulena: haurrak
OMEren arabera, haurren obesitatea da XXI. mendeko arazo larrienetako bat. Txikitan, zenbakiak kezkagarriak dira. Erakunde horrek 2016. urtean egindako kalkuluen arabera, bost urtetik beherako 41 milioi haurrek gehiegizko pisua zuten edo gizenak ziren. Espainian, haurren eta nerabeen herenak baino gehiagok (%34,9) gehiegizko pisua edo gizentasuna du, Gasol Fundazioaren azken ‘Estudio Pasos’ lanean adierazi duenez.
Gehiegizko pisua duten haurrek probabilitate handia dute heldu gizen bihurtzeko eta adin txikiagoetan lotutako gaixotasunak izateko. Baina, zein dira arazo larri horren arrazoiak? Miguel Ángel Royo-Bordonada Carlos iii.a Osasun Institutuko Osasun Eskola Nazionaleko Ikasketa Arloko buruaren ustez, erru handia da oso energetikoak diren produktu prozesatu edo ultraprozesatuak eskura izatea, edozein unetan prezio eskuragarrietan eskura ditzakegunak; eta publizitate-kanpaina indartsuak. Beraz, haurrengan erraz aplika daitezkeen bi faktore dira. Gainera, frogatuta dago inguruneak eragin handia duela pertsonen elikaduran. “Adin txikikoak oso ahulak dira gaitasun kritikorik ez dutelako”, ohartarazi du Royo-Bordonadak. “6-7 urte arte ez dakite bereizten publizitatea zer den eta zer ez, eta 12-13 urte arte ez dira gai helburu limurtzaileaz ohartzeko”, gehitu du.
Helduak baino sentikorragoak dira publizitatearen aurrean, eta, gainera, haien bizi-ohiturek publizitatearen aurrean jartzen laguntzen dute: Espainiako haurrek, batez beste, 2 ordu eta erdi ikusten dituzte egunero telebistan, eta horrek esan nahi du 4 eta 12 urte bitarteko haur bat 54 bat iragarkitara joaten dela, Osasun Ministerioaren arabera. Beraz, argi dago borrokatzeko alderdietako bat publizitatea dela.
Irudia: Tafalla-Snap
Horrela kontrolatzen dira iragarkiak
NAOS estrategiaren barruan, osasungarriak ez diren elikagaiak nola sustatzen diren kontrolatzeko tresna bat dago: Adingabeei zuzendutako elikagai eta edarien publizitatea zuzentzeko kodeak (PAOS) zenbait arau etiko ezartzen ditu, borondatezko adopziokoak, haurrei zuzendutako elikagai eta edarien iragarkien kalitatea eta edukia hobetzeko. Konpromiso horien artean daude nutrizioari buruzko informazio ulergarria ezartzea edo 12 urtetik beherakoentzako elikagaien publizitatea arautzea. Hamarkada bat igaro ondoren, Ministerioak balantze positiboa egin du: “Objektiboki hobetu dira horrelako iragarkien kalitatea eta presioa”.
Asmo onak izan arren, adituek tresna horretan akatsak daudela diote. “Gaur, haurren ordutegian, obesitateari lotutako elikagai eta edarien iragarkiak ikus ditzakegu”, dio Moñinok. Haren iritziz, PAOS kodeak nahitaezkoa izan behar luke produktu-mota hori iragartzen duten enpresa guztientzat.
Planteamendu horrekin bat dator Royo-Bordonada ikertzailea, “gutxiegi dela eta diseinu falta duela” uste baitu. Adituarentzat, garrantzizkoena da adin txikikoentzat argitaratzen diren produktuek nutrizio-kalitate onargarria izatea. “Hori ere ez du kontuan hartzen; beraz, hasieratik akastuna eta erabilezina jaio zen nahi zuenerako”, zehaztu du.
Hau da, PAOS kodeak ez ditu bereizten osasuntsu samarrak diren produktuak, baizik eta arau etiko batzuk proposatzen ditu, hala nola adingabeen errugabetasunaz edo sinesgarritasunaz ez baliatzea edo pertsonaia famatuak ez erabiltzea. “Alderdi horiek gehienak araututa zeuden, eta betetzen ez diren hainbat ikerketatan egiaztatu ditugu”, azaldu du Royo-Bordonadak. Hain zuzen, “iragarkien % 65ek ez dituzte betetzen PAOS Kodearen arau bat edo gehiago”, dio. “Baina, nahiz eta bete, zerbitzatu gabe jarraituko lukete; izan ere, adin txikikoei zuzendutako publizitate gehien-gehienek osasungarriak ez diren produktuak dituzte protagonista: hiru iragarkitatik bik kate orokorretan eta % 100ek haurrentzako kateetan”. Ez-betetze horiek, Francisco José Ojuelos Elikadura Zuzenbidean aditua den abokatuaren iritziz, masiboak dira, baina ez, ordea, haien zehapenak, “oso urriak eta beti gutxieneko zenbatekoan”.
