Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Neguko platerak: barazkiak berotan sartzeko

Una crema calentita de verduras y un sabroso pastel de patatas y espinacas son dos ideas culinarias con vegetales para disfrutar en la mesa cuando hace frío

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Osteguna, 2019ko otsailaren 28a

Urteko hilabete hotzenetan, elikadura funtsezkoa da gorputzaren defentsak bete-betean mantentzeko, gripeak edo hotzeriak saihestuz. Horretarako, funtsezkoa da frutak eta barazkiak eguneroko dietan sartzea. Barazkiak prestatzeko modu asko daude, baina neguan gomendagarriena beroak kontsumitzea da: gustura daude eta berotan sartzen laguntzen dute! Ondoren, kazolak, zartaginak eta labean sartu.

Koilaratik

Neguan gehien erabiltzen den plateretako bat barazki-krema beroak dira. Konbinazioak infinituak dira, erabat osasungarriak eta egiteko errazak. Gainera, barazki izoztuei esker, edozein barietate erants daiteke, edozein unetan heldu eta bildu gabe. Kremaren artean, kalabazin-krema nabarmentzen da, baina gustu guztietarako barietateak daude: piper gorrien krema, letxuga- eta tipula-krema, kalabaza- eta porru-krema, espinaka-krema edo zainzuri-krema.

Labean

Kremak ez ezik, badira neguan barazkiak jateko beste aukera batzuk ere. Zer moduz brikoli errazio bat bexamelarekin? Errezeta hau egiteko tomate-saltsa egin behar da lehenik. Labearen azpilean tomate batzuk jarri behar dira, garbituta eta moztuta, tipula xehatua, bi baratxuri-ale zuritu eta ijetzi, gatza eta olio-zorrotada bat osagai horien gainean. Ondoren, guztia labean prestatzen da, 210 ºc-tan gutxi gorabehera. Prest dagoenean, txikitu egin behar da, eta aurrerago gorde.

Bestalde, brokolia garbitu eta lapikoan urez eta gatzez egosi sei minutuz. Garrantzitsua da gatza ez gainditzea. Ondoren, moztu eta xukatu. Bexamela egiteko, ohiko urratsei jarraitu behar zaie: lapiko bat gurinarekin jarri, irina gehitu, erregosi eta, irina txigorturik dagoenean, esne beroa pixkanaka-pixkanaka bota, nahasketan pikorrik ez sortzeko. Eta, azkenik, gazta gehitu, birrindutako intxaur pixka bat eta gatz pixka bat. Osagai guztiak elkarrekin daudenean, ondo nahastu eta su txikian eragin janaria prestatzen amaitu arte. Zerbitzatzeko, lehendabizi tomate-saltsa jarri, gainean brokolia eta, barazkien gainean, gazta-bexamela. Labean gainerre besterik ez da geratzen eta kito!

Lapikora!

Zerbait leunagoa nahiago badugu, barazki-zopa bat aukeratu dezakegu, adibidez, zopa juliana bat. Horretarako, bi azenario behar ditugu, bi apio-adar, arbia bat, porru bat, eta litro eta erdi oilasko salda, gurina eta gatza (aukeran). Lehenik eta behin, barazkiak juliana eran moztu behar dira, hau da, zerrenda luze eta meheetan. Gainera, kazola batean gurin pixka bat erregosi behar da, eta, ondoren, barazkiak bost minutuz salteatu. Prest dagoenean, bota salda pixkanaka-pixkanaka, bota gatza gustura eta utzi irakiten hamar minutuz. Oso plater erraza eta elikagarria da, eta oso bero zerbitzatzea gomendatzen dizute!

  • Brik salda: amonarena bezain ona

Jatorrizko konbinazioa

Zerbait originalagoa badugu, patata- eta espinaka-pastela egin dezakegu, plater begetariano gozo-gozoa. Lehenik eta behin, porruak xerra finetan garbitu eta moztu behar dira. Ondoren, zartagin batean oliba-olio pixka bat eta aldez aurretik garbitutako espinaka-hosto batzuk bota behar dira. Ondoren, gatza bota behar zaio gustuari eta piperbeltz zuri pixka bat, eta, gero, prestatzen utzi, espinaka-hostoak samurrak izan arte. Bestalde, patatak zuritu egin behar dira zuritu gabe, azala kentzeko, eta, gainera, gatza, intxaur muskatua eta piperbeltz zuria duen pure bat egin. Bi arrautza irakin eta pikatu ere egin behar dira. Ondoren, laberako erretilu batean patata-purezko geruza mehe bat jarri behar da, gainean espinaka eta porruen nahasketa eta, horren gainean, arrautza xehatua eta gazta freskoaren zatiak. Eta, azkenik, patata-purearen beste geruza bat gehitu behar da. Labean sartu aurretik, garrantzitsua da gainazala leuntzea. Ordu erdiz laberatu behar da, gutxi gorabehera, eta kito!

Con el objetivo de concienciar a la sociedad sobre la necesidad de incorporar las verduras en la dieta diaria como hábito de vida saludable, la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC) cuenta con un espacio en Internet que permite conocer con profundidad y rigor el mundo de las verduras congeladas. En la página se puede ver el proceso de fabricación de las verduras congeladas, las zonas españolas donde se recogen las diferentes variedades, consejos de salud y hasta el mejor tratamiento y uso en la cocina para elaborar deliciosos platos.

Etiquetas:

berdura

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

ASEVEC

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak