Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Dieta-osagarriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nola aztertu zink-kontsumoa

Mineral horrek organismoaren erreakzio askotan eragiten du

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Astelehena, 2009ko apirilaren 13a
Img docena huevos Irudia: Stefanie L.

Zinka entzima askoren jarduerarekin lotutako minerala da, eta, beraz, berehalako printzipio deritzenen metabolismoan parte hartzen du (karbohidratoak, proteinak eta koipeak). Sexu-organoen garapenean eta hazkundean parte hartzen du, eta beharrezkoa da dastamenak eta usaimenak ongi funtziona dezaten. Era berean, sistema immunologikoaren funtzionamendu egokia ahalbidetzen du eta eragin antioxidatzailea duela frogatu du.


Espainian, bi sexuetako pertsona helduentzako zink-gomendioa egunean 15 miligramo (mg) ingurukoa da. Haurdunaldian, zink-eskakizunak zertxobait handitzen dira, haurdunaldiaren bigarren erdian 20 mg-raino eta edoskitzaroan 25 mg-raino.

Zinka duten elikagaiak
Erraza da zink-eskakizunak betetzea, elementu mineral hori gehien kontzentratzen duten elikagaiak ezagutzen badira. Hala, animalia-jatorrikoak dieta-iturri garrantzitsua dira, eta horien artean honako hauek nabarmentzen dira: txahal-gibela (7,8 mg/100 g), haragi gorria (3-4 mg/100 g), itsaskiak (2-3 mg/100 g), arrainak baino bizpahiru aldiz zink gehiago kontzentratzen dutenak (ostrak 52 mg/100 g ditu), arrautzak (2 mg/100 g) eta, esneki gisa,

Barazkien artean, galorratza (8,40 mg/100 g), fruitu lehorrak (3-5 mg/100 g; pinaziak, sesamo-haziak eta ekilore-haziak nabarmentzen dira), kalabaza-haziak eta lekaleak (3-4 mg/100 g), horiek baitira interesgarrienak, osoko zerealez gain. Elikagaien konbinazio anitzak eguneroko eskakizunak zailtasun handiegirik gabe lortzea bermatzen du.

Zink gehigarriekin prebenitzea eta tratatzea
Zink-defizita, batez ere, infekzioak harrapatzeko aukera handiagoarekin lotzen da
Zink-gabeziak ondorio ugari ditu sistema immunologikoan, eta batez ere organo linfoideei eta erantzun immunologikoari eragiten die. Beraz, haien urritasuna infekzioekiko suszeptibilitate handiagoarekin lotzen da. Dieta begetariano zorrotzei jarraitzen dieten pertsonek zink gutxiago xurgatzen dutela uste da, mineral hori xurgapena mugatzen duten beste elementu mineral batzuekin lotuta baitago. Kasu horietan, zink-eskakizunak handiagoak dira pertsona ez-begetarianoak baino, baita bikoitza ere, zenbait autoreren arabera.

Beste alterazio eta sintoma kliniko batzuk hauek dira: sexu-heldutasuna atzeratzea, nekea, hazkuntzaren atzerapena eta zaurien orbaintze motela. Zink-urritasunari usaimena galtzea eta elikagaiekiko gustua ere lotzen zaizkio; hala ere, nutrizio-gabezia hori minbizia duten gaixoetan hautematen da, eta ez pertsona osasuntsuetan.

Hain zuzen, ikerketa askok iradoki dute zink sulfato moduan egindako zink gehigarriak buruko eta lepoko minbizia duten pazienteen gustu-asaldurak arindu ditzakeela, eta gustuaren zolitasuna azkarrago berreskuratzen lagundu. Horrek apetitu hobea dakar, irenste handiagoa, nutrizio estatusa hobetzea eta, beraz, tratamenduari erantzun hobea ematea.

Gaixotasun hepatikoa duten pertsonek ere zink-urritasuna izateko arrisku handiagoa dute, edo beren dieta-urritasunaren ondorioak nabarmenagoak dira, gaixotasunaren pronostikoa okerragotzen baitute. Ikerketa batzuen arabera, alkoholak eragindako gibeleko fibrosia ekoiztean zink-gabezia dago. Kasu horietan, eguneroko osagarritasunak, oro har, emaitza onak eman ditu.

INFEKZIOETARAKO SENDABIDEA

ImgImagen: kimberly jones
Zinka funtsezko elementua da T linfozitoak, gure organismoarentzat kaltegarriak diren birusei eta bakterioei erasotzean infekzioei aurre egiten dieten globulu zuriak, eratzeko eta gauzatzeko. Zinkaren funtzio organikoari buruzko ikerketa batzuen arabera, zink-kantitate txikiak hartzen dituzten haur desnutrizionatuek T linfozitoen kopurua handitu egiten dute, eta haien infekzioen larritasuna eta iraupena murriztu.

Bost urtetik beherakoen artean, beherako eritasunak dira heriotza-eragile nagusietako bat Afrikako herrialdeetan, hainbat azterketa egin dira zink-gehigarri baten onura ebaluatzeko. Azterlan berrienetako bat Nigeriako Lagosko Unibertsitateko Medikuntza Fakultateko Pediatria Sailak egindakoa da. Azterketaren ondorioa da zink-gehigarriak ematea onuragarria dela beherako akutuan, sintomak hobetu eta gaixotasunaren iraupena laburtzen baitu.

Ildo beretik, Unit of Research on Health Services and International Health erakundeak Trieste-n (Italia) egindako berrikusketa bat ageri da; OMEk amaren eta haurraren osasunerako duen zentro laguntzailea da. 2007ko azaroan, bilaketak egin ziren hainbat bilatzailetan eta datu-base biomedikoetan, hala nola Gaixotasun Infekziosoen Erregistro Espezializatua (Cochrane Taldea), MEDLINE, EMBASE, LILACS, CINAHL, mRCT, eta ikertzaileekin harremanetan jarri zen. Zorizko saiakuntza kontrolatuak aukeratu ziren, eta, horietan, ahozko zink gehigarrien (edozein iraupeneko egunean 5 mg edo gehiago) eta plazeboaren administrazioa konparatu ziren, beherako akutua edo iraunkorra duten hilabete eta bost urte bitarteko haurretan, disenteria barne.

Inklusio-irizpideak bete zituzten: 18 saiakuntza, 6.165 parte-hartzaileko lagina barne. Berrikuspenaren ondorioa sendoa da, eta adierazten du beherakoa haurren heriotza-tasaren eragile garrantzitsua den eremuetan, ikerketak erakusten duela zink-gehigarria onuragarria dela sei hilabetetik gorako haurrengan.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak