Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Nola egin gosaltzeko etxeko opiltxoak

Tortitak edo panakeak jatorri anglosaxoi ikusgarriko prestakina dira, eta gosari berezietarako oso erraz eta erraz egiten dira.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2016ko urtarrilaren 26a
Img hacer tortitas caseras hd Irudia: genious2000de

Filmak, telebista-serieak, programa gastronomikoak eta Internet gure herrialdeko sukaldeetara hurbiltzen dira, beste kultura batzuetako sukaldaritzako errezeta, ohitura eta gustu berriekin, eta maila onean jasotzen dira eta erraz asimilatzen dira. Gosariak ez dira aldaketa horietakoak: esne basotik galleta, ogi txigortua edo madalenak, gosari anglosaxoiagoak prestatzera pasatu dira. Horren adibide dira Ameriketako tortitas edo pancakeak. Artikulu honetan, masa nola prestatu, nola zaindu eta hobekien konbinatzen dituzten laguntzaileak zein diren zehazten da.

Img hacer tortitas caseras
Irudia: genious 2000

Estatu Batuetako opilek, pancake izenez ere ezagutzen direnek, oinarri sinple bat dute: irin, arrautza, esne, azukre eta gurinaren masa erdilikidoa. Nahasketa hori itsaspenaren aurkako zartagin batean sartzen da, nahi den lodieraren opiltxoak osatu arte. Hainbat elikagai erabil daitezke: eztia, marmelada eta jeleak, fruta freskoak, esne-gozokia, kakao-krema edo jogurt-krema, besteak beste. Gosaltzeko etxeko opiltxoak egiteko, eta denei denbora emateko (egin eta gozatu egin gabe), nahasketa prest utz daiteke hozkailuan aurreko gauetik ontzi itxi batean.

Nola prestatu opiltxoen orea

Lau lagunentzako opiltxoak egiteko, pauso hauek eman behar dira. Lehenik, arrautza bat sartu behar da irabiagailuko edalontzi batean, eta gehitu azukre koilarakada bat, kanela-ukitu bat hautsean eta gatz pixka bat. Egin dena lau koilarakada irin koilarakadarekin krema egiteko, eta 250 ml esne epel gehitu gurin urtu batekin, hagatxoen irabiagailuarekin irabiatuz, pikorrik ez sortzeko. Azkenik, legamia hauts apur bat gehitzen zaio -ez da igotzeko, tortitak bolumen pixka bat izan dezan bakarrik -, eta irabiatu egiten da pasta homogeneizatzeko, pasta mehe eta arin geratu behar baitu.

Nola mamitu opiltxoak

Zartagin antiitsaskor batean, ez oso zabala (15 cm inguruko diametroa), zentzuzko masa-kantitate bat botatzen da, hamar bat zentimetroko diametroa duen diskoa zartaginean, zeina nahiko beroa egongo baita. Buelta emateko, itxaron pixka bat, eta beste aldetik sukaldatzen jarraituko dugu, bi aldeetatik mamituta egon arte. Paleta baten laguntzarekin, etxeko tortita postreko plater batera pasatzen da.

Opilen lodiera sukaldariaren eta mahaikideen gustuaren araberakoa izango da; krepeak bezain finak edo zentimetro bat baino lodiagoak egin daitezke. Muga bi zentimetrokoa da. Ez da gomendatzen lodienak egitea, barrutik gordinik geratuko baitira.

Pasta bezperan prestatu bada eta hozkailuan gorde bada, gatzatzen hasi aurretik nahasketa nahastu egin behar da, osagai guztiak berriro homogeneizatu daitezen, eta, horrela, tortita zuzen eta zaporetsuak egin ahal izateko.

Tortitak mamitu ahala, batzuk besteen gainean jartzen dira, eta dorre bat osatzen dute. Pilatzeko arrazoia da horrela bero egongo direla denbora luzeagoz, beroa elkarri transmitituz. Eta kito! Prest daude opilak. Erraz-erraza da.

Opilak laguntzeko aukerak

Behin egin ondoren, opiltxoak jan egin daitezke, edo hainbat lagun gehitu. Hona hemen konbinazioen ideia batzuk, oso ongi geratzen direnak.

  • Aukera osasuntsuena: fruta freskoa, garbia eta zatitua, mazedonia gisa, eta jogurt natural irabiatua, frutaren eta opiltxoen arteko elkarketa.
  • Aukera polita: fruta freskoaz gain (gozoenak aukera daitezke), jogurt naturalaren ordez esne kondentsatua edo esne-gozokia erabiltzen da. Egun hasiera oso gozoa izango da.
  • Aukerarik europarrena: tortatxoak fruta-marmeladekin edo fruta-konpotekin lagunduta, ahal bada, guk eginak. Horrek inguruko fruta-kontserba naturalak erabiltzeko balio erantsia emango dio platerari.
  • Amerikako aukera: azukre asko duten artzinezko edo siropezko jeleekin batera. Ez da hain osasungarria, baina benetakoagoa. Siropeak eta jeleak gustatzen ez bazaizkigu eta antzeko zerbait probatu nahi badugu, eztiarekin ordezka daiteke; aukera polita da hori ere.
  • Haurrentzako aukera: kakao-kremarekin batera. Bero daudenean, kakao-krema gehitu, eta, ondoren, bota kakao-kremaz estalitako tortita. Txokolate urtua ere erants daiteke (Maria bainuan edo mikrouhin-labean).
  • Lurraren aukera: txigortuetan jarri ohi diren osagaiak gehitu daitezke, gazta krematsuakatua marmeladarekin, oliba-olioz egindako tomate birrindua eta urdaiazpiko iberikoaren edo izokin ketuaren lauzak. Gozokirako zein gaziarentzako, gosaria ez beste aukera bat izango da.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak